古今

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😆每次想食卷物都會諗起《古今二》，佢哋嘅創意卷物真係好高質好好味😋 食過幾次荃灣同尖沙咀店，今次同friend子又去試吓銅鑼灣分店《古今》先🥰銅鑼灣分店位於澳門逸園中心，呢座大廈都出名多隱蔽美食餐廳，店面係日式傳統木系裝潢，簡約舒適。又係靜靜哋同朋友仔聚會吹水好地方🫶🏻埼玉網燒牛舌 $78⭐️推薦🙌🏻 無論響邊間分店叫嘅牛舌都非常之出色😋 本身我係唔鐘意食牛舌，但係嚟到古今就必食😂 呢度嘅網燒厚切牛舌油脂豐富，咬落去嫩軟又juicy，必食推介🥰蜘蛛 $103⭐️推薦🙌🏻 炸軟殼蟹、蟹柳、牛油果、青瓜，非常豐富嘅卷物🥰 炸軟殼蟹卜卜脆，配料塞滿好足料，仲有蟹籽同埋燒汁，咬落去有層次感🫶🏻彩虹卷 $119彩虹卷賣相就好似彩虹🌈咁七彩繽紛，材料有三文魚刺身、油甘魚刺身、吞拿魚刺身、牛油果、蟹柳、青瓜，賣相好靚，食落好清新😋日式章魚小丸子 $48一客6粒嘅章魚小丸子，上面舖滿郁郁木魚，小丸子內有大大粒彈牙章魚肉，日式傳統風味😋

成日都聽到朋友話呢一間餐廳有好多創意嘅日式料理，前幾日去咗銅鑼灣行街，決定晚飯近近地就嚟古今食飯。由於我哋唔算好肚餓，所以淨喺點咗幾樣嘢食。<彩虹卷> $119彩虹卷如其名顏色繽紛。配料有刺身、牛油果、青瓜同蟹柳，食落清新，刺身鮮甜。雖然材料簡單，但所有食材都成功地combine，好一致。<野菜天婦羅> $78野菜天婦羅有3塊紫薯、2塊茄子、冬菇同金菇，新鮮炸起，酥脆香口，外衣都唔會好厚。<豚肉荔枝卷串> $32鹿兒島嘅豚肉包裹住荔枝，係食到豚肉嘅鹹香之餘，荔枝嘅清甜味明顯，甜鹹配搭出色。<黑豚豬頸肉串> $32豬頸肉串質感柔軟、油香十足，幾好咬，牙口唔好都可以食。<超級龍捲風> $98餐廳改名好有才。龍捲風捲配料有海老、芝士、青瓜及脆片，裝飾都好似龍捲風咁。壽司共有8大塊，適合同朋友一齊分享，配上照燒汁，口感層次豐富。

我諗唔少人都有聽過古今系列嘅餐廳，觀塘、荃灣、尖沙咀、鑼灣都有分店！古今主打特色卷物，外貌味道夠晒特別！同埋特色醬汁都係自己調配，所以同出面餐廳食到嘅卷物都好唔同！龍卷風：鰻魚、芝士，脆片鰻魚卷物一定冇錯，而且脆片令到卷物既口感好得意，當中又有軟芝士，從而造出獨有口感彩虹卷：剌身、牛油果、青瓜、蟹柳聽個名都知色彩豐富，有不同剌身同牛油果包住蟹柳，賣相吸引打卡一流！雜錦刺身沙律：雜錦刺身、三文魚籽、蔬菜、車里茄入面好多配料，刺身新鮮鮮甜！特別要提及嘅係佢個特色沙律醬汁，唔係一般沙律醬，係辣辣地好得意！雞腎串燒黑豚豬頸肉串燒

放工搵食，成幢大廈都係食店，見到「古今」個名好熟，突然記起喺觀塘食過，都已經係幾年前嘅事，知道呢度係以卷物為招牌菜，就上去開餐啦~ 聽到隔離枱埋單，原來經 Openrice book枱有85折...琦玉網燒牛舌(5件) $78一送上枱已經聞到好香嘅網燒味，油脂充滿牛味，仲有少少爽口，好好味！彩虹卷 $114睇相覺得幾吸引，三文魚、吞拿魚剌身、牛油果、青瓜、蟹柳，擺盤有花心思！蜘蛛 $93個名幾得意，其實係炸軟殼蟹、青瓜、牛油果、蟹柳，炸軟殼蟹超脆！日式叉燒炒飯 $128

呢餐晚飯食得好開心，全因有個細心的店員叔叔係附近，佢好友善咁同客人傾計，會根據我地的口味推介佢哋嘅特色菜，又會幫我地安排上菜的次序同時間，每碟菜一碟接一碟咁上😇🌈🐟🤤🥑🥗🦀🐂如果唔講，我以為自己食緊Fine dining！前菜：胡麻豆腐沙律 🥗 脆脆的新鮮生菜做底層+爽爽的中華沙律+豆香味濃郁又軟軟的豆腐+胡麻醬，已經夠香、口感好豐富！估唔到，仲有大啖大啖的飛魚子+三文魚子，一碟沙律n重口感！🤩🤩👍👍👍小食：網燒牛舌心🐂 店員叔叔介紹，佢哋只係要左牛舌的1/4，即是牛舌心的部位，因為呢個部位最爽口！果然，比起平時食的牛舌更有口感！加上燒完之後的碳香味🤤🤤🤤主菜：彩虹卷🌈牛油果🥑的成熟程度啱啱好！加上每個卷上面都有唔同品種的刺身..口感豐富🐟吞拿魚的紅、三文魚的粉紅、鯛魚的白、牛油果的綠，不只滿足味蕾，還有視覺的享受🥳🥳蟹膏帶子炒飯 🦀，一碟炒飯裡面內有乾坤，蟹膏味濃而不「嬲」，每一羹飯都有帶子粒、蟹柳粒、雞蛋碎😇😇兩個人份量啱啱好！呢餐飯食得又滿足又開心🥳🥳

餐廳內枱與枱之間有一段距離，完全唔迫，所以唔會有嘈吵嘅感覺而且環境舒適，非常適合情侶/幾個朋友相聚。 一坐底就俾餐具吸引住，碟用嘅對比色好靚，發覺同室內裝修係有夾過👍胡麻豆腐沙律份量好多，不論蔬菜，豆腐，蟹子，三文魚子及胡麻汁嘅份量多，菜嘅口感好好，因為夠新鮮而好爽，蟹子配三文魚子混埋一齊食，口感變得更豐富。 蟹膏帶子炒飯師傅將珍珠米炒到粒粒分明，口感特別，而家個炒飯真係啖啖蟹膏香，仲要愈食愈香濃，中意食蟹膏必選呢個炒飯。雜錦天婦羅天婦羅有大蝦，香菇，茄子，紫薯仔所有都炸得乾身又脆，一啲都唔油膩，紫薯仔同茄子甜甜地好夾天婦羅，香茹外脆內多汁👍彩虹卷彩虹卷同時有幾種口味, 一次過可以試到晒不同味道的慾望而且拌碟很美, 打卡真的一流見到隔離枱既火炙金龍卷同黑龍卷, 好像也很吸引

在OpenRice見到頗多食家推薦這裡的特色卷物, 恰巧很久沒吃過壽司類的東西了就來試試。店面不大, 簡單整潔。員工超積極, 時不時就幫我們添茶, 有一位還會在上菜時用菜式搞爛gag, 搞笑。燒牛舌, 完全一啲騷味都沒, 口感彈牙, 超讚, 一人两件完全唔夠喉！煙肉蘆筍串, 煙肉不會死鹹, 蘆筍多汁, 最重要的是我用返牛舌的沾醬, 竟然也好match, 美味得以延續。辣妹, 其實不太明白為何會改這個名字, 因為一點都不辣啊, 不過味道還是很好的, 上層半熟的魚肉粒粒已經經過調味, 不點醬油更好吃。彩虹卷, 色彩繽紛, 樣子吸睛。三文魚, 吞拿魚和牛油果輪著搭配出現, 夠有創意, 好看又好吃。豚肉泡菜鍋, 最後用暖暖的鍋物來結束晚餐。豚肉, 豆腐, 泡菜, 娃娃菜, 冬菇, 一點也不吝嗇, 味道非常濃郁, 裝到兩人各自的碗中, 平均每人有差不多3碗, 份量真是不得了。心滿意足的一餐, 會再來的。

一入lift就脆到大大幅海報，好吸引😋😋同傳統日本壽司唔同，呢間加入加勒比海風格，主打各種fusion口味龍捲風沙律好大兜沙律😱，好足料，有生菜、海藻、蟹柳、蟹籽等等... 配埋醬汁，大大啖擺入口，好fresh👍🏻特級雞泡魚乾聽個名就覺得出面好少見，食落果然無失望！雞泡魚燒到乾身，好香口，香氣撲鼻，入口食到魚既味道，送酒一流😚雜綿天婦羅有蝦、冬菇、茄子、紫薯～最鍾意係紫薯😍，好甜，外面炸得酥脆，裡面軟綿綿👏🏻 鍾意食蕃薯既，一定鍾意！蜘蛛（卷物）鋪頭特色之一就係菜式既名稱～ 裡面有軟殼蟹、牛油果、蟹柳&青瓜😙 全部都係我鍾意食既，軟殼蟹炸琴脆卜卜，牛油果同青瓜又可平衡後炸物既油膩👍🏻彩虹卷（卷物）有刺身魚（三文魚、吞拿魚、油甘魚）、牛油果、青瓜、蟹柳～ 口感好豐魚既卷物，首先食到刺身魚既鮮味，繼而係濃郁既牛油果，最後係青瓜既青新感覺👏🏻內在環境舒適，除左普通4人枱外，亦有壽司bar枱及包廂。店員有禮貌，態度十分友善～ 咁既價錢，咁既食物，咁既服務，絕對抵讚👍🏻

好耐之前見過飲食節目推介古今嘅創意卷物上個月終於有機會試試☺️揀咗去位於銅鑼灣嘅古今Premium今日第二次再嚟古今Premium🥳👤: 🕺🏻🕺🏻🕰: 星期六2PM 兩個人食都有位 唔駛等👏🏻🍴: 環境都唔錯 座位寬敞 🤵🏻: 店員服務幾好 會主動幫你refill茶💸: ~$500(+10%)我地總共叫咗3款卷物同2樣燒物 嗌完嘢食會有一人一碗麵豉湯飲住等店員會幫你將卷物全部放喺一個木盤上 精緻擺盤已經加晒分 好想快啲逐一試晒佢地🤤首先嚟咗兩個燒物 一上枱已經聞到好香燒烤味🎏三文魚燒得啱啱好 啲肉唔會太乾📯推介！📯油甘魚鮫燒得比三文魚再出色👏🏻👏🏻👏🏻第一次食魚鮫 原來都好多肉 仲有肉汁夾埋好好食！皮好薄燒到好脆 鹽燒但唔會太鹹 沾少少檸檬汁食落仲香口☺️👉🏼三點刺身、蟹柳、牛油果、青瓜首先食咗個比較淡味嘅卷物刺身都算新鮮 入面嘅蟹柳幾有咬口 唔會好淋不過個人覺得整體感覺無咩特別👉🏼帶子、蟹柳、牛油果、青瓜呢個係一款焗嘅卷物 入口微暖賣相幾得意 反卷上面有一大堆撈咗沙律醬嘅蟹柳同小小嘅帶子粒一啖食落帶子唔突出 好似淨係食到蟹柳加埋蟹籽有多少少口感👍🏼👉🏼炸珍寶虎蝦、三文魚、芝士 📯推介！📯