家賀屋刺身寿司專門店

家賀屋一直以來水準都維持得很好，壽司及刺身更是從沒讓人失望，因此來食晚飯近年變成我們慶祝的其中一個地方，今年的太太生日也決定來這裡慶祝😄✏️位置（8/10）：灣仔道商廈，交通便利不難去✏️環境（9/10）：和式裝修，低調中帶貴氣✏️服務（9/10）：侍應有禮，會幫忙加茶，上菜頗快✏️食物（9/10）：菜單有人思，味道保持水準🌟梅水晶（梅子鯊魚軟骨） - $45爽脆口感，鮮中帶梅子的微酸，開胃的前菜😆🌟長芋山葵漬 - $42長芋香滑口感爽，配合清新的自家製山葵味，味道出奇地夾又醒神☺️🌟炸三文魚皮 - $38炸得十分香脆，魚皮細細長長，魚味夠香，配搭美乃滋口味更佳😃🌟煙燻日本黑豚肉腸仔 - $38外脆內軟的黑豚肉腸仔，帶微微煙燻香，口感味道都不錯😜🌟彩虹壽司卷 - $138其實是餐廳的雜錦壽司盛盒，有赤身、真鯛、三文魚、帆立貝、赤貝及池魚，卷物上次食過覺得必需要encore，每件有不同的魚味及口感，同時亦包住蟹柳、牛油果及沙律菜，更添一份鮮味😍🌟特選刺身盛-時令鮮魚附中本鮪魚腩2切 - $278刺身盛每次也會拖用時令的高質水產，這次包括中拖羅、牡丹蝦、油甘魚、三文魚、池魚及立魚，一看就感受到新鮮，

話說朋友生日唔知去邊間餐廳慶祝好，先生推介灣仔既家賀屋，呢日去開附近，即興食返餐好！家賀屋位於商廈一樓，用餐環境簡潔舒適，主打壽司刺身和燒物，當中尤其以特選鮪盛，特選刺身盛，海鮮丼，彩虹壽司卷，生燒白鱔，燒牛舌等最受歡迎。來到居酒屋，先來2 杯酒潤潤喉～🔖開胃前菜～🔸梅水晶 $45爽脆鯊魚軟骨，加入酸甜既梅子，非常開胃！🔸長芋山葵漬 $42山藥經山葵醃漬後，味道竟出奇配合！🔖下酒小菜～🔸炸三文魚皮 $38酥脆得令人難以置信，增加了歡樂氣氛！⭐️煙燻日本黑豚肉腸仔 $38平時屋企都有買日本豚肉腸仔，多左煙熏味，更上一層樓！🔖主菜～🔸家賀壽司 $48 件食過無數次，回憶返晒黎，三重口感，海膽，牡丹蝦，吞拿魚蓉，配上壽司醋飯，正！🔸黃金舟 $65甜甜既油揚被芝士，三文魚，魚籽包圍，經火槍燒過嘅芝士非常香，一啖放入口，非常滋味，啱晒中意食芝士既朋友！🔸彩虹壽司卷 $138招牌菜之一既彩虹壽司卷集當季最鮮食材！每次不同，色彩繽紛，赤貝，帆立貝新鮮鮮甜，入面包住牛油果，生菜🥬蟹柳，好清新！🔸特選刺身盛 $278 （附鮪魚腩2切 ）刺身選了包羅萬有既特選刺身盛 ，款款厚切！有我最愛既牡丹蝦，油甘

香港政府一話禁日本十都縣海產進口, 有d所謂既日本餐廳即刻表明其實平時一路都唔係入日本貨 想食真正既新鮮日本魚生, 一定要去返d有信心既店💛 呢間專門店非常高質, 係由日本空運直送🇯🇵. 我地果次黎係帶外國朋友黎食, 真係揀得好啱!因為樣樣都想試, 所以決定逐樣叫, 咁就大家都有得食, 唔駛淨係分一件. 呢度分別有: 北寄貝($22)|赤貝($32)|劍魚腩($32)|三文魚($22)|特大海蝦($18/1pc)|油甘魚($35)|火炙左口魚裙邊($45)|黑松露三文魚($25), 基本上除咗特別表明例如特大海蝦之外, 其他既價錢都係兩件價🍣手握壽司件件都好高完整度, 白醋飯同刺身比例啱啱好, 最緊要係魚生真心極鮮甜 係呢d地方食既北寄貝同赤貝先會又爽又甜, 出面果d好多都係無味又好硬而彩虹卷用唔同顏色既魚生做成色彩繽紛既效果🌈, 呢個價錢有帆立貝同赤身係幾抵食, 入面卷住牛油果、生菜同蟹柳夠清新🥑咁新鮮既魚生唔好俾佢停🐟 刺身拼盤豐儉由人, 最平呢個都有大大隻超甜牡丹蝦🦐, 仲有我最愛既肥美厚切油甘魚 健康之選嗌返個沙律🥗, 入面有滿滿角切魚生同牛油果🥑, 簡單加柚子醋已經好好味!炸

所謂近廚得食，位於灣仔街市附近的家賀屋，不可能取不到新鮮價相宜的食材，所以比較同區CP值高。位於現址多年，相信熟客不少，周一晩上亦滿座。東京人氣－檸檬碳爽果冰酒 $78Asahi 生黑啤 $68炎炎夏日，先來兩杯冷飲，極爽。特選刺身盛 －時令鮮魚附 $228剌身六款十二片，此價親民。特選海鮮丼 $338約十款刺身，一至兩片不等，拖羅鮑魚亦有，非常夠份量，配醋米飯，更顯貴氣。彩虹壽司卷 $138六卷各配不同剌身及一款素卷，足料。唐掦日本池魚苗 $68炸得香口。生燒白鰻 $128皮脆肉嫩，肥美肉厚。QR code 點菜，上菜算快，人手充足，簡約風格。

又是時侯懷緬過去於灣仔居住時之片段！重回往日經常光顧的居酒屋餐廳擁有鮮藍鮨進囗證，食材由日本豐州直送重新裝修的餐廳環境乾淨企理，燈光柔和，梳化座位寬敞舒適雲石桌子加上日式掛畫感覺新派，要配上醇香美酒無糖的東京人氣-檸檬碳爽果冰酒口感清爽，夏日之選紅柚口味的麒麟一番榨冰啤先有陣陣渾厚啤酒味 ，之後慢慢滲透出水果的酸甜味特選刺身盛-時令鮮魚附中本鮪魚腩2切，每一款刺身都非常高質，鮮味十足廚師發辦築地鮮魚為竹莢魚，還有特大赤海蝦刺身、本鮪赤身刺身、油甘魚刺身、三文魚刺身及日本八爪魚炸三文魚皮新鮮炸好，香脆乾身，完全不油膩酒肴三味有麵豉青瓜、鰹魚醬漬蒜頭、牛蒡醬油漬，佐酒一流家賀壽司賣相吸引，共有三層：海膽、吞拿魚腩蓉及赤海蝦，口感豐富！黑松露壽司散發出陣陣松露的香味！鮟鱇魚肝壽司口感綿密軟滑，味道甘香！蟹膏及特上三文魚籽壽司都很有質素彩虹壽司卷共八件，色彩豐富，由多種刺身組成彩虹顏色，味道、濃淡及口感各有特式

今晚放工約了位朋友吃晚餐，大家都喜歡吃日本野食，想去下些平時少去的區吃，上網見介紹這間不錯，就選了這間今晚晚餐，到達，環境同座位舒適，看了一會餐牌叫了特選刺身盛-時令鮮魚附片片厚身，築地鮮魚，油甘魚同三文魚，滑滑魚身，海水鮮魚味特別重，特大赤海蝦，蝦大隻，特別爽滑彈口，好重海鮮蝦鮮味，本鮪赤身，海鮮鮮甜味比較濃，嫩滑，日本八爪魚，特別爽脆，鮮八爪魚鮮味彩虹壽司卷件件有厚度，三文魚，鯛魚，池魚，好重海鮮鮮魚味，夠爽滑，帆立貝，赤身，赤貝，貝類鮮貝鮮味夠重，爽身彈牙，飯好軟熟香口家賀壽司 X 2飯上面舖上海膽，吞拿魚碎，赤海蝦，一啖咬入口，極鮮海膽鮮味，吞拿魚碎，好有鮮魚碎香，赤海蝦，大隻，重鮮海蝦鮮甜味，滑身爽脆，口感豐盛炸三文魚皮切到細細條，條條炸到脆卜卜，入口唰唰聲，濃郁三文魚鮮魚香味冷稻庭手打烏冬烏冬幼身，入口煙煙韌韌，好爽滑嫩口鹽燒吞拿魚餃少有，大條，魚身好結實，烘得脆脆皮，燒得鮮香吞拿魚味，魚肉嫩骨爽身鮟鱇魚肝沙律有特色，圓形形狀，入口軟軟綿綿，有瓜做配菜，不會有腥同油感，更有鮮甜味，特別搭配麒麟一番榨冰啤-蜜桃口味飲一口好有凉陣陣感，酒味夠濃，好香蜜桃味

同事介紹，灣仔有間樓上日本料理好受歡迎，平時好多人幫襯，今日放工就去試吓。室內裝修好有日式風格，一進內我就望到我最喜愛的神奈川沖浪掛畫，日本感覺返晒嚟。首先啤啤佢先，叫咗兩杯麒麟一番一番榨青蘋果🍏一番榨蜜桃🍑加咗水果味，女士們都比較易入口，好大杯，涼透心。炸三文魚皮魚皮好新鮮還戀戀地，炸起脆卜卜，送酒一流。魚肝沙律有兩大塊魚肝，好重油香，托底有青瓜，切得好細緻，氹氹圈的。特選刺身盛店舖用左時令鮮魚，賣相好吸引，刺身非常新鮮，有三文魚、吞拿魚、大蝦等等，塊塊都好厚身，食落好鮮味。家賀壽司推介之選，有海膽，生蝦同拖羅，呢個組合點會唔好食。彩虹壽司卷色彩豐富，令人食慾大增，由由多種不同的刺身聚集組成彩虹顏色，新鮮美味。鹽燒吞拿魚鮫第一次食呢個菜式，分量十足，吞拿魚魚味濃郁，肉質爽滑彈牙，經鹽燒過帶出魚的鮮味。冷稻庭手打烏冬幼身烏冬那種，好爽口，感覺好清新。

曾於朋友聚會食過灣仔家賀屋的壽司刺身，高質素得令人讚嘆，老公生日，再次來到家賀屋食返餐好！餐廳燈光柔和，日式居酒屋格局，牆上掛了不少和式掛畫，梳化位舒適闊落！先來一杯蜜桃味冰啤 $88 ，泡沫好滑，超易入口，冰涼又舒爽！🎯山葵柚子漬水母刺身 $98前菜我們選了新奇既水母刺身，混合柚子青芥末醬汁後清新爽口，很開胃！🎯日本冰姬蠔 $88 （2 隻）在日本豐洲每日直送選項中發現這有生蠔食，兵庫縣的冰姬蠔，上枱肥美飽滿，配上少許辣蘿蔔蓉同食，啖啖海洋鮮味！🎯特選刺身盛-時令鮮魚附 $218刺身色澤鮮艷亮麗，今次有三文魚，油甘魚，赤身，牡丹蝦，鯛魚，八爪魚，款款都新鮮厚切，油甘魚肉質鮮甜，牡丹蝦香滑細嫩，令人回味無窮！🎯彩虹壽司卷 - $128彩虹壽司鮮艷登場，一次食齊三文魚，鯛魚，池魚，帆立貝，赤身，赤貝，海鮮切得大片，底層手卷包住牛油果，生菜，蟹柳，口感豐富，材料新鮮，簡單沾醬汁食已經好好味！🎯特選鮪盛 $265家賀屋既招牌鮪盛真係必點，3 款唔同既吞拿魚部位有赤身，中拖羅，大拖羅，全部都非常厚身，赤身油分豐滿，入口甘香，中拖羅，肉質比赤身更細嫩，而接近入口即溶既大拖羅，更是令人無法

日本料理是香港人最愛的菜式，到處也有日本餐廳，但食物質素卻有很大差別。在我們食過的餐廳中，質素最好的就是這間家賀屋了✏️位置: 9/10✏️環境: 9/10✏️衛生: 9/10✏️服務: 9/10✏️食物: 10/10餐廳位於灣仔道商廈一樓，附近不遠有港鐵站、多條巴士及電車線，交通便利。裝修融合日式和西式元素，整體感覺舒適。掃碼下單後，上菜很快，侍應相當親切及有禮貌，重點還是食物真的很美味呢🌟特選鮪盛 - $265三種吞拿魚包括赤身、中拖羅及大拖羅各兩件，厚切新鮮，高質美味，而且難得赤身及中拖羅沒有一點筋，而大拖羅有入口即溶的口感🌟時令-原條秋刀魚刺身 - $238店員推薦我們從未食過的原條秋刀魚刺身，才知秋刀魚是這麼鮮甜，肉質嫩滑，配合附上酸辣汁食真的很完美🌟特選刺身盛-時令鮮魚附 - $218刺身盛包含了牡丹蝦、三文魚、油甘魚、赤身、鯛魚及八爪魚，食材新鮮肥美，刺身魚都是厚切，鮮甜味美，而壽司飯更是有醬油的口味，令人難忘🌟日本 冰姬蠔 2隻 - $88兩隻放在刺身盆上來自日本兵庫縣的冰姬蠔，大大隻又肥美，充滿海水味，值得一試🌟山葵柚子漬水母刺身 - $98同樣放在刺身盆上，紙盤裝住的水母刺身

日本料理百吃不厭，我這個魚痴最愛刺身，日本魚款多如繁星，幾乎每次吃廚師發辦都會發現新款式，不過並非只有高檔店子才值得光顧，親民價的吃法未嘗不可，最重要是性價比，例如今夜到家賀屋，開心價吃，同樣滿足。麒麟一番榨冰啤啤酒飲得多，冰啤未試過，而且有不同果味選擇，本來並不嗜愛啤酒的我，亦被吸引了。所謂冰啤，名副其實是把啤酒冷凍成冰塊，然後放進一般液體啤酒內，浮在面，啤酒最緊要冰涼方才可口，冰啤概念很得。我們二人各選擇了接骨木花及蜜桃口味，前者比較香，我選後者因為喜歡甜，甜味啤酒我鍾意。手機上網看餐牌，大部份項目都是開心價，一般食物百多元，原條燒魚都是三百幾。我們點選了三款組合：特選刺身盛 $198彩虹壽司卷 $108特選海鮮丼 $288魚款多元，皆包括香港人最熟悉及最喜歡的，例如牡丹蝦、拖羅及貝殻類別的，而且份量十足。米飯黏稠好吃，日本芥末勁量十足。北海道海膽 $198金木鯛 $138另外自選了兩款刺身，最可取是北海道海膽配上飯球，隨自己心意組合紫菜、飯球及海膽同吃，有得揀特別開心！白鯖河豚一夜干 $128胃納有限，吃不下最愛燒原條喜知次，選上了白鯖河豚一夜干嚐嚐燒魚水準，燒功沒有出問題，只不

灣仔不嬲都係卧虎藏龍的地方，今次朋友在附近返工，就相約我到日式刺身店相聚，幸好他今天可以準時收工，在我們即興之聚下，不用等候就可以入座。但我們入座不久後，就隨即滿座，幸運呢！特選鮪盛大吞拿魚腩 2件。中吞拿魚腩 2件。吞拿魚 2件吞拿魚。雖然相對中吞拿魚腩及大吞拿魚腩應該是較平凡，但都很軟嫩中吞拿魚腩。腹肉位置。脂肪比前者少，所以顏色都較淺，肉質更比中吞拿魚腩軟嫩，豐腴甘美大吞拿魚腩。腩肉位置。是脂肪比例較多的位置，所以顏色相較淺色，肉質細膩，幾乎入口即溶，絶對是極佳質素雖然此份量價格略貴，但享受後都覺得物有所值！彩虹壽司卷幾款不同的剌身配合牛油果及蟹柳，味道很配合帆立貝。肉厚，爽甜帶嫩滑魚味頗香，肉質鮮甜，肥美黃金舟腐皮中包著飯，有切粒三文魚，面層還有芝士腐皮的甜味，加上壽司飯很夾，但配上三文魚、芝士，味道就較複雜整餐飯，絶對能夠感受到師傅的細心演繹。讓食客享受最新鮮、最優質的美食