Flames (海灣街)

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公司搬入了太古坊, 同同事發掘一下附近有咩好野食, 穿過小巷發現了一間西餐廳Flames, 記得個幾月前食過觀塘店, 味道唔錯令人留下深刻印象, 今晚又同同事試試呢間分店。呢間分店只有室外座位, 食客都可以帶同寵物入座, 位置更滿足到吸煙人仕邊飲酒邊食煙。MENU跟觀塘店一樣, 選擇唔多, 都以西餐為主, 另有酒類飲品供應。【蒜香蝦球】HK$78蝦球蝦身已被去殼, 只留蝦尾, 方便食用, 蝦肉超爽, 香蒜油同埋些少香草帶出了蝦嘅鮮味, 唔錯。【FISH & CHIPS】HK$148炸魚炸皮薄而脆, 不過魚質唔算好滑, 魚肉好易散開; 點沙律醬食味道還可以, 配有一籃脆薯條。【炭燒葡式香辣蝴蝶雞(半隻)】HK$128雞皮微脆, 肉質乾咗少少, 點醬食辣辣地提升味道, 同樣配有一籃脆薯條, 好飽肚。【忌廉蕃茄汁蝦球意粉】HK$88意粉超多汁, 很重蕃茄味, 忌廉平衡了濃郁蕃茄嘅酸, 所以整體酸度剛剛好, 配有爽口彈牙蝦球。呢個意粉值得推介!

這天早了下班, 過去鰂魚涌等朋友下班, 便找了家就近的西式餐廳吃晚飯, 朋友喜歡這裡的露天座位特別喜歡來這裡. 餐牌的選擇以美式餐點類為主, 不少款式是酒吧的必然小吃, 但價格上即使是10安士牛扒亦不用$170, 十分抵吃.坐著露天地方, 天氣有稍微熱, 不管三七二十一先各點一杯冰凍啤酒. 朋友先點一份春卷, 這個春卷不是中式而是西式的春卷, 裡頭的碎肉味道不錯, 外層酥脆配啤酒是一流. 點這份雞翼時, 因為朋友不太能吃辣, 下單先問一問店員雞翼的辣度. 店員表示辣度跟水牛城雞翼便放心了. 上桌時的雞翼原來亦是乾身的炸物, 有點料想不到. 但酥脆的雞翼沾辣醬的味道實在不錯, 有少許驚喜. 朋友常常說著移民英國, 便說笑著點了份炸魚薯條讓朋友先行適應一下. 上桌時的份量有點驚喜. 這個價格的份量竟包括了3塊炸魚柳及一大盤薯條. 先試薯條的質量, 薯條略粗身, 鬆脆無淋身, 合格. 另外的魚柳亦外皮鬆脆而內嫩, 合格有餘. 不知道英國的炸魚薯條質素是否差不多?最後的主食, 看過鄰桌的忌廉蕃茄汁蝦球意粉賣相不錯, 便跟著點了一份. 意粉做得有咬口, 不錯. 汁底偏向杰身, 而且還加了芝士碎,

期待已久晚市堂食又回復， 這天來到下午六點嘅時候有重生嘅感覺。工作關係偶然都會到太古坊，附近也有不少酒吧餐廳吸引一 眾打工仔放工輕鬆happy hour😎🍻今天有機會轉入海灣街小巷裏的 Flames 😊.. 戶外露天座位， 人客不少， 甚有氣氛 ， 大家都好像久別重逢， 把酒言歡， 重拾晚上聚餐的樂趣。以透明膠間隔遮擋著， 睇落仲有啲似喺韓國街頭小吃店 ～😎炭燒葡式香辣蝴蝶雞配薯條$128  1/2 隻餐廳隔壁就係烤雞重地～ 保證即叫即做， 傳來陣陣烤雞香氣。傳統的葡萄牙菜式， 烤雞醃料都以辣味， 蒜和多種香草為主， 惹味辛辣， 是配啤酒嘅絕佳美食！所配置的兩款醬汁也非常精彩， 橙色那款香辣醬 尤其出色， 味道唔會太濃搶去烤雞本身味道。薯條夠粗炸得香口！蒜香蘑菇$38小食來說，份量夠大， 蘑菇炒得香口惹味， 十分推介！香煎魚柳香草檸檬忌廉汁配蔬菜$148魚柳煎得好香肉質嫩滑又厚肉， 香草檸檬忌廉汁 味道香濃， 帶點檸檬酸配襯魚柳非常美味！忌廉蕃茄汁蝦球意粉$98又是精彩的醬汁， 加入忌廉嘅蕃茄汁特別惹味！ 扁意粉彈牙也吸滿醬汁。 蝦球煎過， 彈牙鮮味！👍Ginger Ale $30透心

星期日的鰂漁涌比較寧靜，加上疫情關係，只剩下數間餐廳開門做生意。這間Flames就是其中一間，只設露天座位。一頁紙的餐牌及一頁紙的飲料，選擇不多，沒有套餐，只有單點，主打炭燒雞。雞肉凱撒沙律，份量十足，跟傳統一樣有新鮮爽脆的羅馬生菜，雞肉片，煙肉碎，及灑上大量Parmesan 芝士，配上適量的沙律醬，簡單而清新。忌廉蕃茄汁蝦球意粉，賣相不錯，爽口大隻的蝦球份量都頗多，濃濃的蕃茄醬汁包著每條意粉，灑上芝士粉就更惹味，意粉的軟硬度煮得剛好。主角炭燒葡式香辣蝴蝶雞，有1/4隻及半隻可選，還有飯/沙律/薯條作配撘。雞是來自法國的，而蝴蝶雞是將雞隻中間切開成蝴蝶形狀，雞隻醃得入味，燒得皮脆，只是肉質有點乾身，味道微辣。配角粗身的炸薯條是我最愛，炸得香脆熱辣，灑上少許香草及辣粉，邪惡好味。