J.L. Private Kitchen

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呢間係男友推薦的紀念日就帶左我黎呢間食西式私房菜睇門口既氣勢就覺得有種穩世既星級廚房的感覺入到裡面就更有feel了 環境優雅清靜 慶祝生日紀念日又或者同客食飯黎呢到都係唔錯既選擇服務員態度好有禮貌又細心 先講服務同環境都已經係一流我地兩個人就叫左兩份set dinner有哂餐包、沙拉🥗、主菜、同甜品餐包都三種唔同既包款組成 配牛油同特製沙拉醬麵包好香口 餐包一點也不馬虎賣相好細致既前菜 用青蘋果作配料主打 酸酸甜甜 好開胃 上面配帶子同芒果既配搭好新鮮又出奇地夾同開胃 有機生菜都好新鮮然後另一份set dinner既前菜巴馬火腿同吞拿魚都係我好鐘意食既食物之一但又真係第一次試夾埋一齊食感覺好特別、鹹香同鮮味一次過係口入面爆發加埋少少洋蔥 味道再升級我地想試多d 就簡左唔同既湯黎飲龍蝦湯同野菌忌廉湯 分別都好出色好難分出高下 材料都相當十足龍蝦湯味道較濃一點，野菌湯就菇味同黑松露味都好重絕對唔係罐頭湯既味 反而係食物材料既鮮味配埋麵包脆條 更加好食！我地既First Course就叫左呢個fusion菜式冬陰公味既意粉真係第一次試估唔到係咁惹味 又咁夾 有驚喜鮮蝦煮到好彈牙🦐🦐不過如果可

過往我只知有中菜私房菜，現在西餐都可以以私房菜形式享用！是夜帶家人一嘗西式私房菜，每個菜式都相當美味，而且份量適當，食了多個菜式而不會過飽打響頭炮的麵包籃有數款麵包，十分豐富，喜歡麵包的父親更是食了一大半。沙律放在大碗之中，黑醋汁打圈在碗邊。沙律食材用上三文魚、蝦刺身和海膽，很多元化，有種西日 fusion 的意味。另外還有個 appetizer 拼盤。湯有意大利黑松露野菌忌廉湯、法式干邑龍蝦湯和俄羅斯雜菜牛尾湯三款，我最欣賞這個黑松露野菌忌廉湯，味道濃郁之餘有細碎野菌粒，充滿口感。挪威三文魚質素的確高，用芝士焗完依然保持嫩滑！薯蓉惹味不膩！黑松露意大利蕃茄香草雲呑壓了裙邊，內裏包住肉餡和芝士，賣相精緻。因為芝士甚豐，吃的時候也有拉絲效果！我估計北海道帶子是刺身 grade 的，帶子面煎香了，入面鮮嫩。龍蝦汁燴的意大利飯呈偏橙黃色，飯質頗 al dente。樣子像一般的鮮蝦意粉，但一口吃下去是冬陰公風味的意粉，細微酸辣的味道令人愈食愈過癮，極之特別！串標都是串燒的一種，夾雜了果蔬，顏色鮮豔。美國  Prime  安格斯牛小排牛肉味濃重，肉質軟滑，很美味！沒有為意是 Stuffed Ch