越南麵包

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九龍城有一間，打正旗號專賣越南麵包，Burger大家就食得多啦，食落酸甜微辣滋味、層次感豐富嘅香脆越南麵包喺香港唔算常見，嚟到又點可以唔試下越南麵包風味呢！ 室內裝潢走自然柔和路線，大家可以坐低慢慢歎，店主話佢開店原因都係因為好鍾意越南菜，煮得好開心，同時都希望大家嚟到可以開開心心食返餐。嚟到又點可以唔食佢地嘅生招牌越南麵包呢？呢個用越式煮法去整，用椰青水去慢煮48個鐘之後先至再加焦糖煎一煎上色，食落舊肉腍得嚟好香，再加埋青瓜、芫茜、自家製牛油同秘製醬汁同酸辣汁，真係好惹味！加上越南麵包特式夠晒鬆脆，食呢個包酸辣之中又帶啲啲甜味，層次真係好豐富！脆炸雞翼幾時都咁給力，引死人！呢度嘅外皮唔止超級酥脆，蒜香味道仲爆晒燈，未拎到上檯已經聞到蒜香味已經超級香濃！雞肉仲保持到肉汁同口感鮮嫩，食落好入味，有陣陣香茅味道！提起越南咖啡總令人諗起滴漏咖啡，呢度當然都有提供比大家解解越南癮！呢杯咖啡香味濃郁醇厚，略帶苦澀回甘，大家嚟到一定要試試。

今日不停食、食、食，到了晚餐時間只想吃些不太飽肚的食物。早前已留意到這間餐廳，據說越南麵包頗為出色，早已將它列入必吃名單中；就趁今晚到來一試吧！ 餐牌上有很多款不同口味餡料的麵包以供選擇，最後選定了慢煮五花肉麵包(低溫慢煮48小時)和法式油封鴨脾麵包(低溫慢煮10小時)，光是衝著烹煮所需的時間也值得一試了！ 慢煮五花肉麵包（$92）～ 五花腩肉脂香味美，瘦肉的部份也很嫩滑；再配以指天椒、特調醬汁及醃漬過的蘿蔔絲，老婆讚不絕口呢！ 法式油封鴨脾麵包（$128）～ 紫洋蔥經醃漬過後顏色偏紅及有陣陣蕎頭和甜味，鴨脾在低溫處理下，肉質鮮美嫩滑，配上藍芝士更覺滋味，但亦因為它而弄得狼狽非常；因麵包個頭比較大，進食費時，結果弄到滿手也是溶解了的芝士，我還和老婆笑說，幸好我們不是剛剛認識，否則她對我的印象分一定大減😂 Floris Honey（$78）～ 淡淡的蜜糖味，酒精只有4.5%，不說還以為正在飲蜜糖水。女士一定喜歡。 Kasteel Hoppy（$68）～味道清爽，酒精也只有6%，感覺有啲似 Hoegaarden 。比起一般熟口熟面的啤酒，更有新鮮感。 餐後笑說，「自己」原來都幾有份量😅