Season Oyster & Wine Bar (Closed)

今日係同米仔的特別日子，經朋友介紹，就去左呢間Season Oyster，內裡的氣氛不錯，看到每枱都會點大大盤的生蠔，果然係「蠔」食專門店！france melle moelleux Blanc 2015 這款酒比較甜，適合唔太好酒精的女士飲，不過我個人就覺得過甜呢~~italy tini rosso深紅色般像紅寶石的色澤，果香怡人，口感清爽，中度甜味~~~我同米仔就點左三款蠔，每款蠔都有唔同的特色，各有不同！USA Yellow Stone。淡海水味，creamy，肉質爽口肥美 Grillardeau 。清香甘甜Irish Rock 。蠔肉飽滿，蠔味鮮甜，肉質爽口，海水味重皆因鮮蠔味已侵佔我所有味蕾，再加上有些蠔creamy，有些爽口，因而我脆弱的心已完全被擄了！烤焗海鮮拼盤 拼盤包括有：即焗蒜蓉有頭大蝦2隻，巴馬臣芝士焗扇貝2隻，蒜蓉翡翠螺6隻，比目魚扒。芝士黑松露焗大磨菇1隻即焗蒜蓉有頭大蝦。蝦大大隻，有不少的蒜蓉，蝦肉充分吸收了蒜蓉的精華，蝦肉肉嫩及甜美巴馬臣芝士焗扇貝。芝士外皮燒得金黃，裡面十分多汁鮮嫩，滋味無比！蒜蓉翡翠螺。很香味，不減螺肉的脆口！比目魚扒。煎得金黃色的比目

工展會開鑼同老公去湊湊熱鬧，人都幾多我地逗留左一個小時買左心水貨品就閃喇。係附近逛逛都已經七點天黑夠鐘食晚飯，經過銅鑼灣信德街見到似層相識嘅招牌，原來係之前尖沙咀season plus同一集團的西餐廳。老公話都想食多次，咁我地就入去試下喇。餐廳面積不大，特色牆以盛酒的木箱作裝飾，簡潔明亮。餐牌從海鮮~肉食~素食~刺身~飯麵樣樣都有，今次由我發板，我點選慢煮西班牙厚切黑毛豬 配 意式巴馬火腿沙律~蒲燒鰻魚原條~香草焗比目魚扒~燒海膽多士~即焗一口日本甘薯。意式巴馬火腿沙律巴馬火腿夠香但不太油潤，鹹香味和沙律很夾，沙律用了葡萄酒醋酸酸甜甜，中和了火腿的鹹。蒲燒鰻魚原條 ($168)原條鰻魚好長好厚，睇已經覺得肥美，入口好軟腍，連魚骨都可以食埋，鰻魚嘅油脂令到口腔黏黏的，醬汁甜度適中，好想配飯吃呢！香草焗比目魚扒 ($98)香草味好突出，比目魚本身魚油不少，尤其魚鰭位置油分充足，魚皮也烤得香脆，入口甘香嫩滑。燒海膽多士 ($88)之前食過一次，今次有驚喜，多士香脆之餘芝士份量好多可以做出拉絲效果，海膽和芝士混和一起，淡淡的海膽增添香味。即焗一口日本甘薯15粒($68)甘薯烤焗後變得很香甜，綿

早幾日紀念日同老婆去尖沙咀Season Plus嘆$198生蠔拼盤超好食, 今日老婆話係銅鑼灣訂左枱食飯, 要俾返個驚喜我, 我地係銅鑼灣睇完戲之後佢就帶我去開餐。原來佢book左Season Oyster and Wine Bar呢間Season Plus嘅分店。😍Season Oyster and Wine Bar係中央圖書館附近嘅信德街, 門面同Season Plus好似, 地方唔大不過裝修好有格調, 一幅牆佈滿木酒箱板, 另外有一幅牆則以三葉草裝飾, 木色同綠色嘅配搭感覺好舒服。😙Menu基本上同Season Plus一樣, 都係有$198生蠔拼盤套餐, 不過由於老婆皮膚敏感唔可以食太多海鮮, 所以今晚我地忍忍口冇點一打嘅生蠔拼盤, 散點左四隻較高質嘅生蠔, 另外點左老婆最愛嘅黑毛豬鞍, 鰻魚同其他小食。😋Season Oyster and Wine Bar全部時令生蠔都係空運到港，我地揀左一隻($18)，一隻愛爾蘭 Irish Rock No.0 ($29)同兩隻法國 Gillardean No.0 ($39)，Yellow Stone同 Irish Rock 比較細隻，不過

朋友約我到銅鑼灣食晚飯，到達才知道是一間專吃生蠔和海鮮的餐廳。餐廳位於信德街，晚上很清靜，餐廳門上有一大片綠色的樹葉作裝飾，很好找。在餐門外看到有特價生蠔的招牌，已經很想吃 。餐廳座位不多，但氣氛卻很好， 我坐的位置剛好面向一幅用酒箱木製成的大木牆，很別緻。我是海鲜控，所以立刻下單要必食的特價生蠔，海鮮拼盤，沙律和慢煮西班牙厚切黑毛豬。特價生蠔12隻只售$148， 今天供應的是Irish Rock，海水味重，很creamy, 性價比高。拼盆有龍蝦半隻、磯煮鮑魚2隻、小龍蝦4隻、大蝦4隻、加拿大藍青口6隻、加拿大翡翠螺4隻。海鲜新鮮鮮甜，龍蝦有很多蝦膏，我最愛磯煮鮑魚，帶少許甜味，又彈牙沙律蔬菜新鮮，拌上意大利醋汁和少少鹹的煙三文魚，很開胃。黑毛猪需烹調60分鐘以上，經過慢煮再烤焗，黑毛豬肉很爽滑，但外皮卻脆脆的，口感特別。整體而言，海鮮和蠔都是這餐廳主打，下次想吃蠔，一定會再來這裏。

Season Oyster & Wine Bar 開業於銅鑼灣信德街，地點隱袐，要不是在細周生上興趣班的商廈對面，也不知道有一間蠔吧餐廳存在。 餐廳可分為兩大部份，近入口的地方，設有多個層架，擺放了各式各樣的佳釀，可供選購。至於內部，則是餐廳的用餐區，擺放了五六張餐枱。灰牆木枱木地板，幾幅時尚掛畫，就是餐廳的裝潢，十分簡約。 來到蠔吧餐廳，當然要試試這裏的生蠔與海鮮。因海鮮拼盤正做優惠，由原價 $298 減至 $198 一客，十分吸引，怎能錯過！每份拼盤包含六款海鮮，款式分別有生蠔、青口、鮑魚、翡翠螺、海蝦及龍蝦。整體的賣相鋪排普通，但計及價錢仍算吸引。 生蠔產自愛爾蘭，體型窄長，蠔肉比較瘦削，鮮香味道較難填滿整個口腔，再加上海水味濃，個人覺得食味一般。青口、翡翠螺與海蝦的水準恰如預期，結結實實的口感，清清甜甜的味道，交出應有的功課。鮑魚是唯一一款經調味加工的海鮮，以醬油浸泡燒煮，洋溢一份和式風味，加上軟彈的質感，味道不俗。原隻波士頓龍蝦大小適中，二人分享份量剛好。相比其他海鮮，龍蝦的優勢當然是「啖啖肉」，尤其是龍蝦鉗部份，蝦肉頂角豐實，一氣吃下滿足感十足！ 冷盤過