打邊爐

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雖然呢排熱到傻左但姐歡喜打邊爐的心不減！今日到佐敦打邊爐。滋味辣雞煲-揀左少辣，真係唔係好辣，反正提升左雞的鮮味，加上芫茜，帶點清新風沙椒鹽粟米-諗住叫粟米打邊爐但見到佢有風沙椒鹽立即叫黎試-鑊氣好足，椒鹽味好夠，份量都好大份！手切霜降安格斯肥牛-牛味非常香濃，脂肪比例均勻，真係入口即溶-叫左少份份量都好多，$198黎講3-4人食都好足夠自家製芹菜帶子餃-芹菜的草腥味不算好強，帶子非常鮮甜鮮豬潤-雖然其貌不揚但好新鮮厚切，十分粉嫩雜菜盆-非常新鮮翠綠，份量十足。

打邊爐真係我嘅all time favourite❤️❤️基本上唔理係春夏秋冬、早午晚，我都可以打邊爐🍲自從之前食過一次手工火鍋之後，我就迷上左啦😍所以我都會去尋覓一下仲有啲咩出色嘅手工火鍋店😋-比我係網上搵到呢間討論度幾高嘅‘打邊爐’😉😉淨係睇個名都知啱哂我啦😇佢嘅食物望落都好高質😍而且湯底又係好吸引我～店舖裝修有啲宮延風🤣而且湯底嘅器皿係銅鍋黎🤗夠哂特別呀🤭-1.濃湯花膠翅裙燉雞鍋 $268超級推介！一定係女生最愛呀😍😍店員會幫手將雞肉剪開一件件～仲有再三叮囑我地滾起要飲左碗湯先😍果然冇令我地失望，湯頭十分鮮甜，有淡淡嘅翅味😋仲有大大舊嘅花膠同裙翅，起足料呀！-2.手切霜降安格斯肥牛 $198一見到會心心眼嘅牛肉😍😍雪花勁靚，入口接近即溶嘅狀態😋咬一啖就有少少油脂出黎，好味道👍-3. 流沙蝦丸、梅菜豬肉丸梅菜豬肉丸有少少似平時食肉餅咁，不過變成一粒丸狀更加能夠鎖住肉汁😋流沙蝦丸好好食🥺🥺我完全抗拒唔到蛋黃嘅野，加入蝦丸更添一份鹹香！-4.芹菜帶子餃、黑松露蟹肉餃芹菜帶子餃入面有原粒帶子仔，本身我都有少少抗拒芹菜，不過呢個餃子嘅配搭又做得幾好食🤩黑松露蟹肉餃都好出色，餃子皮超薄，晶瑩剔透

今日屋企老細請食飯， 我哋一行四個人，唔計埋手推bb， 就揀咗呢間喺佐敦嘅火鍋店，因為睇過d相，內籠夠大， 冷氣夠凍， 帶埋4歲囡囡去食定要揀一個地方來自大， 坐得夠舒適，無他因為佢個世界級港女。我哋叫咗個好足料嘅靚煲底， 椰子沙白蜆蟹鍋 ，有原隻蟹， 椰子切條， 中尺寸嘅蜆， 呷一口湯清甜。 湯滾起後，先撈底嘅蜆肉食 , 否則甩肉之後就好難搵番出嚟食，浪費了。小食方面叫咗個黃金炸魚皮， 惹味鬆脆，但食完好有內疚感。安格斯肥牛， 砌得好靚，一睇就知係靚牛肉。 梅菜豬肉丸 呢個呢個第一次食， 梅菜釀在中間，為平凡豬肉丸添加味道。鳳城水餃超足料，大大隻，內有木耳，原隻蝦，豬肉，食得出新鮮。野菌雜菜盆菜有砌得好靚，有切片冬瓜，原粒蕃茄， 粟米， 三至四種菌類，及最少兩種青菜， 出面淨係單一個菜都要88蚊，呢度咁多款都係88蚊一盤，好抵。唔記得講佢嘅小食—蕎頭，同埋飲品都好正， 最後仲送咗個西米露甜品。

因工作原因,經常都會在佐敦附近出沒, 聽友人介紹這裏有一間出色的火鍋店, 雖然正值炎炎夏日, 但仍無阻我熱愛打邊爐的心這裏位置由佐敦站地鐵站步行數分鐘即可到達, 店內裝修走古色古香的中式風格, 餐牌用上了平板電腦點菜, 火鍋配料架擺放整齊, 座位乾淨, 未開始點菜已先給人一個很舒服的感覺這裏的特飲全是屬於自家製的健康飲品, 包括有香甜菊花蜜, 解暑竹蔗水和檸檬薏米水, 作為打邊爐的涼伴不二之選先點一個自家製黃金炸淮山($88)作為餐前小食, 首次在餐廳吃到炸淮山, 口感非常特別, 並不油膩, 同時亦吃到鹹蛋的香味點了一個菜膽豬肺湯, 濃濃奶白色的豬肺湯底內有份量多多的新鮮豬肺片, 香味滿溢打邊爐怎能少得游水海中蝦($128), 大大隻的海中蝦整齊地排列着, 新鮮又爽口當然不少得自大愛的手切霜降安格斯肥牛($198), 肉質鮮嫩, 一吃便吃得出是上等肥牛, 忍不住又多吃了幾口自家製韭菜餃($43)和鳳城水餃($43)一看便知道是店家人手自家包的, 大大粒而又實在, 十分足料, 必食之選最令我感到驚嘆的絕對是素香豆腐皮($48), 這是我首次吃到全素的非油炸豆腐皮料理, 只需要放下鍋幾秒便