養心殿台式養生鍋 (Closed)

2019年5月14日 星期二今日放咗工之後仲要去到將軍澳出席一個展覽，出席完都已經大約七點幾，咁啱成班同事都覺得餓餓地，於是就有人提出不如去打邊爐，最後就揀咗去養心殿呢一間養心殿嘅位置喺酒店裏面，都要花少少時間先搵到，但係入到去發現地方好大，可以容納到好多人，而且環境好舒適，好有中國風餐牌方面同其他分店一樣，不過今次我哋就選擇咗酸菜白肉同美人鴛鴦鍋，因為見到酸菜白肉可以再加多一碟，而且見到描述好似好吸引咁首先嚟到嘅係千層凍豆腐，淥完之後都唔會散開，咬落去真係一層層咁，又有好香豆味手工丸類拼盤有齊晒6款唔同既丸，每一款都睇得出係人手整出黎，唔係機出，而當中我最鐘意係鵝肝墨魚丸，重鵝肝味得黎又真係食到墨魚既鮮味，兩種食物好配合再黎係手製雲吞同韮菜餃，兩樣都包得好大隻，好足料得黎個皮係好薄，尤其係雲吞真係食到原隻蝦係裡面另外仲叫左梅花豬，d紋理分佈得好均勻，脂肪唔太多，淥左大約幾分鐘就已經完全熟，因為切得好薄，所以食落口唔難咬開最後係最推薦既霜降肉眼肥牛，就咁睇未拎去淥之前已經見到d紋分得好有條理，唔會完全無脂肪又唔會肉既部分佔得好少。淥左大約一分鐘左右已經食得，食落口好濃既肉味擴散出黎，有

還有差不多兩個星期便到十月的工作旺季，到時一定會忙得不可開交。趁著今天工作不是十分忙，特意來一個早放工，及時行樂，來一個台式火鍋晚餐。養心殿台式養生鍋位於將軍澳九龍東智選假日酒店2樓。從將軍澳地鐵站C出口進入Popcorn，乘搭商場升降機到二樓便到達，十分方便。餐廳裝修很有特色，用木屏風張枱與枱隔開，提高食客私隱。我們一行2人點了以下食物:酸菜白肉拼麻辣鍋(⭐⭐⭐⭐⭐):這裏所有鍋也可選鴛鴦湯底，並以價錢較高湯底收費。我們叫了酸菜白肉並麻辣鍋。酸菜鍋包含醃製大白菜和豬王花腩，不是太酸，而且有微微甜味，十分醒胃。湯底還有QQ寬粉條，吃起來質感煙硬，十分飽肚。麻辣鍋包含了多種香料和藥材。吃起來味道十分豐富，不只是有辣味。湯底還會有凍豆腐和鴨血 - 特別一提鴨血，吃起來爽口而且入味，質素比一般火鍋店高。御選梅花豬(⭐⭐⭐⭐💢):豬肉脂肪分佈平均，而且薄身。大約一分鐘便熟透。豬肉質地較為軟身，而且吸收了湯底的味道，不用醬油也十分入味。手工丸拼盤(⭐⭐⭐⭐⭐):對於眼闊肚窄的我們，這拼盤毫無疑問是最好的選擇。 6款12粒當中我最欣賞黑松露蝦丸，黑松露味道突出而且彈牙。朋友就愛吃芝士牛肉丸，牛肉味