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2018-10-01
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還有差不多兩個星期便到十月的工作旺季，到時一定會忙得不可開交。趁著今天工作不是十分忙，特意來一個早放工，及時行樂，來一個台式火鍋晚餐。養心殿台式養生鍋位於將軍澳九龍東智選假日酒店2樓。從將軍澳地鐵站C出口進入Popcorn，乘搭商場升降機到二樓便到達，十分方便。餐廳裝修很有特色，用木屏風張枱與枱隔開，提高食客私隱。我們一行2人點了以下食物:酸菜白肉拼麻辣鍋(⭐⭐⭐⭐⭐):這裏所有鍋也可選鴛鴦湯底，並以價錢較高湯底收費。我們叫了酸菜白肉並麻辣鍋。酸菜鍋包含醃製大白菜和豬王花腩，不是太酸，而且有微微甜味，十分醒胃。湯底還有QQ寬粉條，吃起來質感煙硬，十分飽肚。麻辣鍋包含了多種香料和藥材。吃起來味道十分豐富，不只是有辣味。湯底還會有凍豆腐和鴨血 - 特別一提鴨血，吃起來爽口而且入味，質素比一般火鍋店高。御選梅花豬(⭐⭐⭐⭐💢):豬肉脂肪分佈平均，而且薄身。大約一分鐘便熟透。豬肉質地較為軟身，而且吸收了湯底的味道，不用醬油也十分入味。手工丸拼盤(⭐⭐⭐⭐⭐):對於眼闊肚窄的我們，這拼盤毫無疑問是最好的選擇。 6款12粒當中我最欣賞黑松露蝦丸，黑松露味道突出而且彈牙。朋友就愛吃芝士牛肉丸，牛肉味
養心殿台式養生鍋位於將軍澳九龍東智選假日酒店2樓。從將軍澳地鐵站C出口進入Popcorn，乘搭商場升降機到二樓便到達，十分方便。
餐廳裝修很有特色，用木屏風張枱與枱隔開，提高食客私隱。
我們一行2人點了以下食物:
酸菜白肉拼麻辣鍋(⭐⭐⭐⭐⭐):
這裏所有鍋也可選鴛鴦湯底，並以價錢較高湯底收費。我們叫了酸菜白肉並麻辣鍋。
酸菜白肉拼麻辣鍋
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酸菜白肉拼麻辣鍋
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酸菜白肉拼麻辣鍋
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御選梅花豬(⭐⭐⭐⭐💢):
豬肉脂肪分佈平均，而且薄身。大約一分鐘便熟透。豬肉質地較為軟身，而且吸收了湯底的味道，不用醬油也十分入味。
御選梅花豬
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手工丸拼盤(⭐⭐⭐⭐⭐):
對於眼闊肚窄的我們，這拼盤毫無疑問是最好的選擇。 6款12粒當中我最欣賞黑松露蝦丸，黑松露味道突出而且彈牙。朋友就愛吃芝士牛肉丸，牛肉味香濃，而且有芝士流心，吃起來有層次感。除此以外其他的丸質素也十分高 。
手工丸拼盤
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手工丸拼盤
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自家製韮菜餃拼魚皮餃(⭐⭐⭐⭐💢):
這裏所有的丸類和餃類都是可以叫半份的。一個半份有四隻，平均大約十蚊一粒。
自家製韮菜餃拼魚皮餃
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另外魚皮餃也較市面的大粒，吃起來十分煙韌。台灣炸豆皮(⭐⭐⭐⭐💢):
這個豆皮炸得十分鬆脆，而且豆味十分。重建議浸落湯後三，四秒便拿出來吃。這能令到豆皮吸收湯底的精華，但不失去口感。
台灣炸豆皮
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新竹米粉(⭐⭐⭐⭐💢):
最後也叫了這個新竹米粉，填一填飽肚。米粉吃起來比廣東米粉細和軟，十分特別。一份三十八蚊，份量十分多，兩個人食綽綽有餘。
新竹米粉
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總括而言，這間餐廳的食物質素十分高，而且坐得十分舒適。下次有機會也必定會再來。
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養心殿台式養生鍋 將軍澳唐德街3號九龍東智選假日酒店2樓
推介菜色: 酸菜白肉拼麻辣鍋、手工丸拼盤
👍🏻地點方便
👍🏻座位舒適
👍🏻湯底美味
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