冠華粥麵

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上網成日見到冠華燒賣，又話世一又盛，慕名山長水遠揸車去試係屋邨入面一個攤檔仔，主要賣潮式牛腩牛雜麵。入面比較殘舊污糟，但有可愛貓貓店員搭救，經常喺你腳邊行來行去巡視業務。講翻食物方面，喺面口就索到好大朕燒賣味，家人提議試埋牛腩麵吧，所以入去試埋。但讓人失望！睇圖以為會係好煙韌因為見到透透地明，但食落食舊粉！係好有蒜味，有少少肥豬肉味，但魚肉味欠奉！(但人地無話係魚肉燒賣)點完辣椒油先叫勉強食得晒，好彩無嗌到廿粒試埋個牛腩牛雜米粉，都ok，但無話wow一聲。米粉係透明的滑既，牛腩牛雜都ok，軟捻適中，算係大碗。但未食過就唔好浪費時間特登去食了，唔好吹到世一燒賣咁誇張！

係荃灣區打滾多年，一直都唔知有呢間手工燒賣。直到燒賣關注組同一啲YouTube介紹先知呢間街坊小店。呢一代人食飯追求既，已經唔止係環境食物，仲要加埋特色情懷，呢樣對冠華就應該係強項。根據知情朋友介紹，點咗碗牛雜河加一份20蚊既手工燒賣。牛雜入味，但牛肚較韌，其他一般，河粉太淋，沾滿牛腩湯汁卻有化學作用，變得惹味。主角手工燒賣，粒粒形狀不一正好係手工一粒粒造既證明。燒賣size有如一個乒乓波大小，咬落去較粉有啲實，質感十足。有魚味，調味亦夠，加上豉油同辣油，味道OK。雖然無網上講到咁神，辣椒油亦唔係特別出色。但每一粒燒賣都系獨特既，亦算好食，誠意足以超越坊間一啲以主打濃味汁料，但忽略燒賣本身既店鋪。另外由於係街坊店，人情味真系濃啲，入去會見到街坊食麵同老闆吹水，如果我無睇錯，甚至熟客會幫手落單收錢。燒賣阿姨拎燒賣嚟既時候會一直叫你小心熱，但要趁熱食先好食，感覺同出麵一啲排長龍但出名西面既所謂名店完全唔同。據聞呢間店可能會光榮結業，到時香港又少一間特色小店。未食過既趁而家仲有就不妨去感受一下。

大隻仔今次覓食嘅店舖就係💥 冠華粥麵 💥 最近嘅新聞就係石圍角邨商場大翻身，所有商舖都被迫結業，整個屋邨最後兩間食肆之後都會結業，喺石圍角邨其中一間小店賣既燒賣被「燒賣關注組」推介過，如果小店結業就食唔到傳統手工燒賣嘅味道，大隻仔當然把握機會，今日放假就去荃灣石圍角邨「冠華粥麵」食燒賣。⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯5⭐️ 超班3⭐️ 一般1⭐️ 差味道 ⭐️⭐️⭐️⭐️抵食 ⭐️⭐️⭐️⭐️服務 ⭐️⭐️⭐️⭐️環境 ⭐️⭐️⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯🔥 手工燒賣 $16 八粒$2 一粒手工燒賣價錢好平。豉油係屬於偏鹹唔係偏甜嗰一款，辣椒油係自家製作，有用洋蔥炒香過。燒賣係豬肉燒賣，真材實料，肉餡唔會太糊，咬落有少少嚼頭，煙煙韌韌，食第一粒會覺得平平無奇，但之後會食唔停口，唔加豉油、辣椒油會食到豬肉香味，同微微豬油香。🔥 牛雜河 $36人流關係，牛雜用細火暖住，有客人order食物先會開大火滾起。湯底味夠濃，唔會太味精，仲有大隻仔好鍾意嘅蔥花夠晒多，再配上少量芹菜粒同埋乾葱碎，夠晒滋味。河粉夠滑，係碎河，至於牛雜，夠入味，都好多件包括有：2件肥腸 - 不夠淋，但有肥膏，夠香

毛毛蟲去石圍角找朋友玩，路經這間粥麵店，朋友推介這裡的手工燒賣，決定買D返屋企試下！毛毛蟲開餐！❶冠華粥麵❷大大粒手工燒賣姐姐見我扲走，特登比新出一籠的燒賣我。❸手工燒賣($20/10粒連盒)燒賣尺寸比出面機整的大粒，聞落有淡淡的魚肉味。❹手工燒賣咬一啖試下先!!食落口感比較結實，有咬口，有魚味。路過時時間有點晚了，但店燈火通明，望入去重有好多食客食緊嘢，下次有機會想試埋店內的牛什牛腩🥢🐛推薦指數美味🌕🌕🌕🌕🌕抵食🌕🌕🌕🌕🌕環境🌕🌕🌕🌑🌑回頭🌕🌕🌕🌕🌑店舖資料🗺荃灣石圍角村石芳樓地下7號舖📞24939681⌚星期一至日 1200-2500#hkfood #hkgoodies #yummy #foodiehk #foodblogger #eat#毛毛蟲美食 #香港食評 #荃灣美食 #石圍角美食 #香港美食指南 #食好西 #食好西系列