禾庭手工火鍋 (Closed)

諗住搵個地方一路食lunch一路睇跳水，打邊爐最好，食得夠耐可以睇完先走~雲南珍菌清湯鍋 ($98)超級多菇！三色鳥結糖 ($88)係原味、南瓜及菠菜味嘅墨魚滑，一層層咁唔同顏色好靚小手切頂級牛小排 ($198)加咗乾冰，賣相好靚，牛肉上仲有一串矮瓜；牛肉味香濃唔韌手打墨魚丸 ($48)爽口彈牙手作芫荽皮蛋豚肉餃 ($68)好有趣，每粒都好飽滿，夠多皮蛋，不過芫荽可以再重手啲！香脆炸魚皮 ($58)的確非常香脆，亦都好大塊，食落唔會有好勁嘅油味

滂沱大雨下，看到地鐵站出口有一門面不錯的火鍋店，二話不說立即跑進內餐廳偌大，並以竹品佈置，感覺舒適特色湯底加$40可雙併，特色川味麻辣鍋辣味不會搶過麻香，麻辣比例恰到好處！雲南珍菌清湯鍋菌香濃郁、美味清甜蝦兵愛上老油條的油炸鬼上面是滿滿的蟹子、蝦膠，澎湃得讓人大飽眼福咪之年是冬菇夾蝦滑及墨魚滑，外形如「米芝蓮車胎人」，賣相精緻海帶清酒浸滑牛肉肉質軟腍，酒香馥郁手打墨魚丸入口富有彈性，口感爽脆手打鮮蝦丸保留蝦肉鮮甜蝦味兼且彈牙爽口懷舊鮮蝦雲吞清爽得來帶有海鮮鹹香田園五色蔬菜盤色彩繽紛萵筍片肉質脆嫩，清甜鮮美

素來是港島區集中地的銅鑼灣區,於該區工作的好友發現了一間新開不久的火鍋店,惠顧後認為有相當質素,於是約我到這店來個聚餐;夏季時份,傍晚六點多的銅鑼灣街上顯得有點悶熱;這家位處位旺區鬧市中的地舖食店,從地鐵站一出來就望到,真的方便了怕熱人仕,可見其交通地理位置十分理想!此時不用排隊就可入場,例行的是好友與我量了體溫,掃了出行碼;店員引領我們安座在臨街的落地玻璃旁,可以順道欣賞夜晚繁華的銅鑼灣!而室內的設計風格走簡約路線,從顏色配搭以至牆飾,結合了漁村氣息(牆邊掛上幾個大筲箕),而且冷氣與抽風俱佳,讓人覺得很舒服;從餐牌上看,簡潔的設計讓人一目了然,鍋底及食物的選擇性屆中等水平,相當適合我們;因好友與我都是嗜辣者,而且好友上次也是選了川味麻辣湯底,今次想再照辦煮碗;但在落單時問了店員,據其介紹到最有本店特色的是仙鶴神針鍋及霸王藏嬌鍋,與好友商議後一致揀了霸王藏嬌鍋,再點了安格斯肥牛,宮廷格格肉,手打墨魚丸以及刀削麵;之後店員遞來了以仿古代食盒盛載的醬料,因此次選了偏向較清淡的湯底,所以指天椒,芫茜及豉油是必須的!好一個霸王藏嬌鍋,一上來時其材料豐富度讓人直呼勁爆;佈滿整個湯底有南瓜,娃娃菜