瓜破菓子店 (Life@KCC)

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擂沙：記得中四那年生日，瓜破剛開網上店，我選了「和」作生日蛋糕。事隔多年，轉眼間已落成實體店，阿林和我決定一試抹茶拼盤「抹茶尽」($88)。在卷蛋旁的黑朱古力Bon Bon，不脆不軟，味道離奇帶咸，只有外層的抹茶粉稍為給力有少許茶香，阿林吃罷亦迅速對我皺一皺眉。旁邊的杏仁餅乾，跟意大利Cantucci一樣作得硬身。正因沾的是頗濃郁柔滑的抹茶醬，算是在全晚中比較岀色。以可愛熊仔做形的最中，內裡的抹茶餡沒甚茶味，反而栗子餡少甜並帶微微栗香。作餡蜜最重要的就是原材料新鮮，但老闆從雪櫃端岀來的漬蜜柑竟然有發酵的酒精味；白玉沒有熟透，內裡硬實，實在令我大失所望。在旁給的黑蜜份量太少，亦不怎樣香濃。阿林：要數拼盤中最喜愛的，我和擂沙都選擇了班戟。班戟外皮韌薄，裹著飽滿忌廉，以內還有一顆抹茶水信玄餅，添味之餘也予以一種與忌廉不同的潤滑口感。卷蛋同樣不錯，雖然質地不算鬆軟，但厚度與忌廉的比例恰到好處。另試了一款蛋糕「麹」($40)，附有外賣壽司常用的魚形醬油，供客人加在乳白色的豆腐慕絲上。為免客人下手太重，醬油只佔瓶子四份一，但我覺得這真太少，畫龍只點了半睛。豆腐慕絲質感有點像硬豆腐，裡頭含芝麻慕絲，

下午茶時間四點幾去試下呢間新嘢。呢間係一間有五個座位嘅小店，所以都要排一陣隊嘅。排隊期間店員預先落定order。所以坐底一陣已經陸續有嘢食嚟。五個座位一字排開望住個水吧，可以見到佢哋其中一啲工序，感覺好仔細用心（個德島和三盤係睇住佢整嘅）。由於過程好仔細，所以真係要預啲時間。先上嘅嘅係抹茶尽。職員上咗嘢食之後用心介紹各種食物嘅名稱同食法（裡面有蛋卷，菓子，豆餅，最中餅，朱古力等等）。值得一讚嘅係個蛋卷，中間個cream好輕好軟，食落一啲都唔膩。其他有抹茶cream嘅食物都偏甜。凍嘅焙茶拿鐵飲落唔濃，但口感比厚，感覺都算清新嘅。

在IG睇到朋友去過，覺得好精緻，而且近公司，今天專登調動了食飯時間，1:40pm去到，等了約10分鐘，原因是座位只有5個。店子位於葵興站新建商場內，它位於4樓，同層仲有幾間同食有關的店舖，合晒打工仔。由於瓜子破菓店剛開業，暫只提供限定食品，抹茶尽就啱晒我，因為自己都愛吃抹茶食物😋上桌前，可以睇住店員整你所叫嘅食物，搞好晒，放到自己面前，不禁嘩一聲，太精緻了！而食前店員會介紹每款食物，細心。抹茶尽內容抹茶蛋糕-充滿抹茶香黃豆脆餅配抹茶醬-黃豆餅香脆，夾抹茶帶出特別口感抹茶栗子餡-配上脆餅一齊食，品嚐抹茶及栗子香忌廉芝士x抹茶班戟：個子細細，芝士抹茶出奇地夾團子、蜜柑、紅豆x抹茶慕絲：美味組合抹茶黑松露朱古力：一食難忘的朱古力個人評分食物：A環境：B服務：B抵食：B欣賞瓜子破菓店食物做得精緻，很美麗，加油喔！