本延鍋物

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本延鍋物的裝潢揉合日式和簡約風，視覺上非常舒適。店舖選用熊本黑毛和牛，我和朋友選了兩款和牛的套餐，未進食前已叫人食指大動。極上黑毛和牛A4套餐 $438和牛不用涮太耐，大約十秒已經可以拎起，尚帶少少粉紅的時候最為美味，配上新鮮的日本生雞蛋口感更上一層樓，另外亦可以點胡麻醬或讓人胃口大開的柚子醋～😊本延特選黑毛和牛套餐 $508特選黑毛和牛肉質鮮美，紋路分明，入口即化，是更上一層樓的享受，與極上黑毛和牛比較下，不論是味道抑或口感，皆明顯更勝一籌，建議大家選用這個，品質更佳，口感更極致～🥰關東風壽喜燒日式昆布上湯一共3款湯底，我們選了關東風壽喜燒和日式昆布上湯。關東風壽喜燒醬油味濃郁，配牛肉一流；昆布上湯清淡爽口，海味鮮美。 另外還有昆布酸味湯，店員表示會比昆布上湯稍為酸一點點。綜合時蔬及蝦滑套餐包含了多款蔬菜：冬菇、粟米、蟹柳、芋絲、娃娃菜、金針菇等。蝦滑彈牙爽口，口感極佳～豆腐如選了本延特選黑毛和牛的套餐，會額外多了豆腐，豆味濃郁，口感極滑。飯 （升級轉為烏冬+$15）店鋪選用產自日本的大米，略帶米香。甜品是日甜品為抹茶蕨餅，甜度適中，抹茶味濃郁。

因深知XO仔午飯時間僅有一小時， 居九龍嘅Auntie M為咗要請細佬食晏，專登喺灣仔揀咗間新開嘅日式一人一鍋店「本延鍋物」。小店白色嘅門面鮮明搶眼，不難找到。牆上圓角木框嘅窗口有啲似太空船咁，好得意。正門凹入去嘅設計時尚獨特，途人行過都不禁會望多兩眼。門外展出嘅兩頁餐牌中英對照，簡單易明。午市只提供「關東風壽喜燒套餐」，包有肉、綜合時蔬、蝦滑、甜點、白飯；肉肉主食共有三款可選，分別為「特選牛板腱」（$168）、「日本A4黑毛和牛」（$238）及「上選日本豚肉」（$168）。用餐大堂一眼睇哂，簡約嘅裝潢及飾物流露出和風味。窗口旁有四個對住街嘅獨立座。散座中最特別就係左方同門口設計一樣凹咗入牆嘅兩組四人枱，不過因坐有貴客，小弟未有拍照。話明係一人一鍋，所以餐桌上每個位都設有一個電爐。落單後不久，服務生隨即送上熱鍋、蝦滑、蔬菜籃及調味嘅生雞蛋及芝麻醬。籃中嘅新鮮雜菜量足且款式多，有大冬菇、大蔥、秀珍菇、紹菜、皇帝菜、日式蟹柳、金菇、紅蘿蔔、粟米、豆腐、芋絲等，大多清甜爽嫩。配料中auntie勁欣賞爽彈鮮甜嘅蝦滑。跟餐有碗白飯，不過食客亦可加$15升級要烏冬。兩款牛肉主菜同樣切到好似紙張咁薄

呢間餐主打一人前日式涮涮鍋套餐，分別有牛肉同豚肉套餐選擇🍲💗特選牛板腱套餐 ($168/ 120g)選用美國牛板腱，肉質相對有嚼口，肉味特別濃郁🐃💗日本黑毛和牛A4套餐 ($238/ 120g)選用日本頂級品種「和王」和牛，油花呈雪花紋理，肉質軟嫩細緻，接近入口融化，脂香四溢🐂💗每份關東風壽喜燒套餐另配有綜合時蔬(冬菇、金菇、娃娃菜、日式蟹柳）🥙、日本雞蛋🥚、飯(+$15可升級轉烏冬)🍜、蟹籽蝦滑🦐、甜品(抹茶蕨餅)