1935 壹玖叁伍

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這間中菜館位於中環的威靈頓廣場，主打具廣州風味的四川美食，精心設計非辛辣菜餚，與香港一般過度使用辣椒的四川菜不同，味道層次分明。店內環境寬敞舒適，裝潢以型格的黑色為主調，窗邊能欣賞到附近一帶的高樓美景，還設有獨立房間具備私穩度，適合約會或多人聚會。川麻蔥油伴原隻日本元貝 - $140/2件兩粒又大又甜的日本帶子，紋路分明且肉質豐富，入口細嫩鮮美，川麻蔥油麻而不辛，有獨特的清香。松香走地雞 - $135嫩滑多汁的手撕雞，採用走地雞肉更加結實，雞味更濃厚，拌勻飄香的黑松露醬，還有少少芫茜香。濃香陳年黑醋肉 - $195即叫即炸的黑醋肉脆香無比且毫不油膩，均勻染上濃厚的陳年黑醋，帶有豐厚焦糖帶微酸的味道，咬開軟腍多汁。鮮椒蒸龍躉片 - $390六塊厚度十足的龍躉片不帶魚刺，肉質嫩滑帶有豐富的膠原蛋白，川式鮮椒醬清雅宜人，雖帶麻香卻不搶味。抹茶豆沙鍋餅 - $75金黃酥脆毫不油膩，外面香脆煙韌，內餡的紅豆蓉香甜軟滑。黑糖糍粑 - $75表面金香脆口，裡面的糯米軟綿煙韌，撒上花生粉香甜可口，可蘸上帶點煙燻味的黑糖汁。

「1935 壹玖叁伍」位於中環繁囂中 地點方便 易到達環境幽雅 亦有落地大玻璃 采光不錯👆🏻👆🏻👆🏻🔺滿滿設計感menu入座後 侍應提供兩種茶選擇 人蔘烏龍同菊花羅漢果 茶到後會提醒比啲茶包焗2分鐘 好讓茶味出啲印象中 四川菜都系辣辣辣辣同死辣……🌶🌶不過食完後 對川菜有所改觀 亦一試難忘不再飯後滿頭大汗 亦不是傳統四川菜中 辣味蓋過食物原本的味道食物擺盤可以用打卡呃like味道不錯 價錢定位中價熱愛勁辣, 大汗淋漓朋友可以落單前要求🤭👆🏻👆🏻酸辣土豆絲👆🏻👆🏻🔺麻辣適中🔺土豆絲保持清脆口感🔺個人私心之選 x100000000!!!👆🏻👆🏻辣子雞👆🏻👆🏻🔺超多腰果🔺炸雞沾上滿滿辣椒香, 花椒味🔺雞份量蠻多👆🏻👆🏻重慶水煮桂花魚👆🏻👆🏻🔺無骨桂花魚塊🔺魚塊清甜 有豐富層次感口感🔺美中不足系魚塊太少, cp值滿低👆🏻👆🏻宮保蝦球👆🏻👆🏻🔺蝦球肉質飽滿有彈性🔺亦好多腰果🔺醬汁不黏口, 辣度適中美中不足 午市中甜點選擇不多 無法試鮮果四川冰粉👆🏻👆🏻抹茶豆沙鍋餅👆🏻👆🏻🔺皮薄 帶有一層薄薄豆沙蓉👆🏻👆🏻酒釀丸子湯圓👆🏻👆🏻🔺普普通通