老掌櫃東北菜館 (Moved) New Location

晚餐很少會來到大角咀這地方，走進橫街小巷，來到這間老掌櫃品嚐東北菜，聽聞這裡片皮鴨不錯，所以來試試！晚上7點正，一入門口的位置已坐滿，幸好已預先訂座，侍應就帶到另一間隔的房間，坐位比較擠迫，人與人之間距離比較近。坐下點了菜，出菜快，不用等太耐片皮鴨，賣相吸引，肉質不乾，肥瘦均勻，配以青瓜洋蔥和醬汁，不用多說這個酸菜餃要視乎個人喜不喜歡吃酸菜，如喜歡吃，會覺得好吃，因為酸的程度恰到好處，不會太酸，而且咬一口很多汁，還可點辣醬擔擔麵在菜單上顯示了2隻辣椒🌶️仔，表示辣的程度，本人接受辣的程度比較低，所以叫了少辣！記得搞匀才吃，但有點失望，變了完全不辣。回鍋肉好惹味，偏辣但可接受侍應上碟時，另端了一碗凍水，要即時放進凍水水，才會有脆的效果！果然咬了一口脆脆的，口感不錯總括:性價比高，值得一試

HH完 差唔多8點先黎到大角咀 結果都係要等差唔多20分鐘 不過睇到個場咁旺 推斷應該無介紹錯 喺等位既途中決定好食咩 務求最快時間 搵到嘢食落肚 終於等到個搭檯位 作為中餐館食客 自然都唔會介意呢一點點 坐低就即刻嗌嘢食 等左差唔多十來分鐘 嘢食就開始送到 兩個人食 希望唔好浪費食物咁 淨係嗌左三樣餸 因為同行既朋友唔食鴨 所以無叫到招牌既片皮鴨 還好 見到隔離檯嗌左 係好似北京全聚德type少皮帶肉既片皮鴨 唔係我喜歡既新派烤鴨 所以無後悔雞絲粉皮作為其中一款我最喜愛既上海嘢 即使喺東北菜館 依然無阻我既口味 醬汁剛剛好遍佈每一條雞絲 每一條粉皮 而且無好似某啲餐廳咁結咁封喉 味道剛剛好 亦唔會太凍好似啱啱雪櫃拎出黎咁 聽落我要求好低 其實都係 咁但係雞絲粉皮本來就係比較容易好味道再來一碗上海麵 本以為無咩驚喜 清淡既樣子無令我倍感吸引 但係入口發現面質竟然係我所喜愛 無擔擔麵咁濃味 反而令碗麵更容易入口 一啖一啖 欲罷不能 唔小心食曬個friend兜麵哈哈 豬排不過不失食完兜麵等拔絲蘋果既時間過得特別慢 因為啲嘢食 到喉唔到胃咁 份嘢其實好多 而且因為甜 其實每個人都食唔到好多嚿

生日飯仲未停呀，今次朋友們帶咗我去食東北菜，六點鐘已經全場爆滿，超級誇張，估唔到咁神秘既地方大家都會搵到😅一早已經做好功課，知道依度個片皮鴨好出名，醒目嘅朋友們已經一早訂定左雞絲粉皮，前菜嚟講都叫做幾大，粉皮唔係淋嗰啲，幾好食醉雞，花雕好入味，我朋友連啲花雕汁都飲埋，好味程度佢哋話下次一定要再叫多次牛犇麵，d牛肉超林，湯底好濃，有小小藥材味，好好食眨吓眼已經冇晒麻辣海蜇，以我依個5太食得辣既人嚟講，竟然我無食到變左angelina jolie😂😂麻麻辣辣，好香，海蜇好爽脆，好食 來之前，💁🏻‍♂️已經講個依度啲餃子好好食，所以我哋叫咗䓢香豬肉，酸菜餃子，本身諗住酸菜餃子會好酸，點知我自己個人覺得唔夠酸，我朋友就覺得剛剛好，個豬肉幾好食,40幾元有10隻，好抵🤭🤭🤭片皮鴨，冇咩肥高脂肪，好食，不過要多啲人一齊食先食得晒，可能因為我哋叫得太多嘢食😅😅😅最後叫左拔絲蘋果，好得意，店家要我地即刻擺落凍水過一過冷河，如果唔係硬哂就食唔到，熱辣辣，甜甜地，好特別，有機會叫埋拔絲地瓜☺️總括而言，又抵又大碟，i will be back

一行5人來食野，朋友一早訂左枱同留定半隻片皮鴨，因為話好多好評話要試下。去到 喺門口已經見到 如果等超過十五分鐘會有嘢食送， 所以等咗十分鐘到就有喇。嘢食整體質素唔錯，但上菜時間比較慢， 如果叫拔絲蘋果，記得叫佢上埋唔係就要等成個鐘㗎啦！

男友說下班後去大角咀吃片皮鴨，心裡很狐疑，有這樣的好地方嗎？我們訂了19:30的位子，後來因為在公司加班，臨時要改為20:30的檯，因為改得容易，我還在想應該是客人不太多吧。來到卻完全不是那回事，因為全場爆滿之餘，門口亦已經出現了等位的人龍，當下實在慶幸自己有訂位子。還記得同樣的位置，之前是高檔火鍋岩手日膳，現在已變了主打東北菜的老掌櫃。店子不大，位子有點迫，店方沿用之前已打通的隣舖，裝潢上很有中式獨有的喜慶感，氣氛非常熱鬧。店員的樣子很純樸，廣東話聽起來不太純正，未知是否東北人，但又似乎沒有東北人那種粗豪，論笑容和服務，可能比某些地道的香港人更友善一些。先點了餃子醫肚，餃子款式有接近10款，一碟10隻，最少可叫半份。我們點了白菜和酸菜兩款，每款各5隻。以前常常跑汕頭T字大廠見客，該處方圓百里沒什麼好吃的，午餐例牌去東北餃子店，$10已經吃到撐。眼前的餃子那像隨手握出來的形狀，以及那厚厚的口感均令人非常懷念。店方採用的麵粉有陣獨特的味道，個人不算很喜歡。白菜沒有想像的清甜，反而酸菜帶少少酸味味，比較特別。接着的是今晚的主角片皮鴨半隻，師傅片開18片肉，鴨皮帶有少許鴨毛，白色的薄餅皮有1

無意間發掘到在大角咀的小巷有這麼一間東北菜館，本人對東北菜並不太了解，但被菜館充滿中國風的裝潢所吸引，給人一種古裝戲裡客棧的感覺。😍😍店員熱情有禮，確有賓至如歸之感！看menu才發現，原來匯聚四海菜式，有上海菜 eg清蒸鰣魚 有浙江菜 eg秘製杭州骨 北京菜 eg北京填鴨(ง •̀_•́)ง 作為排骨愛好者，當然唔會錯過秘方特製既杭州骨😘另外還有雞絲粉皮、香樁拌豆腐and中式甜品拔絲蘋果🍎分量適中偏少，食量稍大既朋友，記住嗌多幾樣，飽肚之餘，還可以試多d菜式👍

講多無謂入正題，來食原因不外乎朋友介紹啦，今次亦唔例外；朋友推介原因，唔貴、菜款多、同講明一定要食拔絲蕃薯，我比佢最尾一樣拔絲蕃薯吸引左！！！朋友食過話等位超多人，今次打電話訂左枱先來，同食６點，去到人齊一開門就入去喇，ＯＫ，但跟住一路食都見好多人係門口等位，堅多人～～～無謂野講完，講番食，今次６個人去，叫左都多野，睇餐牌真係唔算貴，大部份價錢５０蚊～百零蚊都好多選擇，今餐比較貴都係半隻北京填鴨同桂花魚＄１９８，所以今次試左唔少餸！！！長篇大論唔識寫，每道餸講幾句感想比大家參考：拍黃瓜：呢碟用來開胃唔錯，黃瓜新鮮、汁入味、酸酸味（有個朋友係咁食，後尾叫多一碟）口水雞：由於有朋友唔飲酒所以無叫出名的醉雞叫左口水雞，雞滑，都幾辣，惹味，用來開胃都ＯＫ！！！酸辣湯：我好滿意呢個酸辣湯，足料夠辣！（ＬＵＮＣＨ如果有呢個湯的酸辣湯麵，應該會成日叫！）老醋海蜇頭：海蜇食得多，海蜇頭真係少食；先講啲汁，夠麻油，少少酸味，配埋青瓜清清地，夾埋爽爽的海蜇頭真係極品，我真係食完一舊再一舊囉，海蜇頭每舊唔算細，一舊真係可以啱啱好填滿個口，強烈推介！！！肉三鮮：肉餃，可口，可以當飯食！！！秘製杭州骨：店員推薦

 早前經過看到這間東北菜館，門面頗特別的，又在facebook上看到朋友盛讚這兒的小菜，剛巧今天到花墟買東西，就過來大角咀試試它 店子不算大，店內桌椅擺放得頗為密集，差不多需要背對背貼著坐。來到時已滿座，且有一枱客在外等候，我倆待了不久，另有兩枱預先訂位的客人到來，在我們之後亦陸續有客來，幸好不算等太久便有位了，但空間實在較小，坐得不太舒服，而且需不時讓位給其他客人出出入入 食物方面，我們點了紅油抄手、醉雞、孜然大葱炒牛肉，配白飯~醉雞先上，雞肉能保持嫩滑入味，酒香足夠，但個人略嫌偏鹹了一點~接著是孜然大葱牛肉，孜然味十足，每啖均有香濃孜然味，大葱亦爆得夠香，牛肉鬆軟但欠缺鮮味~最後才來紅油抄手，完全與其他上海店做的不同，這個不覺辣，又不夠醋酸味，只有濃濃的醬油甜味和厚厚的油浸著，原本那餃子肉質鮮味、皮滑兼厚薄適中的，可惜配上這個醬汁，即時遜色了...清枱後仍覺意猶未盡，想來點甜的，故點了拔絲蘋果，這個很好玩，他們會另給你一碗凍水，讓你自己將被糖漿包裹的蘋果塊拉糖絲放進凍水內取出，令那糖絲凝結，可惜蘋果不夠熱，水不夠冰凍，難以拉出晶瑩的糖絲~整體而言，或許是區內較好的東北菜館，但未