藏 (Closed)

位於銅鑼灣 $1680 性價比超高的Omakase! 新鮮食材由廚師精心製作出充滿特色多款美食除滿足味蕾仲充滿視覺效果，絕對是打卡影相之選👍🏾 個人超鍾意秋刀魚、拖羅紫蘇、喜之次 超滿足的一餐晚飯，絕對是一餐有質素的Omakase!前菜:水雲 紅酒煮鮟鱇魚肝刺身:平政魚薄切 、赤貝、白象拔蚌、秋刀魚、拖羅紫蘇、磯煮鮑魚和食:燒鱈場蟹腳酢物壽司:石垣貝、牡丹虾、白虾、鰤魚、喜之次、拖羅、海膽卷物:葱拖羅蓉手卷吸物:蜆清湯果物

星期天的中午在銅鑼灣見到這家新開的藏KURA選擇來吃個long long lunch享受一下門口已經換上了聖誕樹裝飾，深紫藍的燈是我最愛，閃亮得來又不會太浮誇麻雀雖小五臟俱全，店面雖不算大，卻有齊吧枱﹑靠窗座﹑廂座﹑個室，無論獨食享受還是一大群朋友上來，都可以得到足夠的私隱空間這次我們２人來，當然選擇坐吧枱，可以欣賞廚師的手藝嘛值得一讚是吧枱座位間隔也很寬鬆，不會太緊迫，每位客人都都有一定距離位置一坐下，服務生便馬上奉上了熱毛巾和熱茶，準備開始我們的高級享受之旅先上前菜沙律，沙律菜爽口新鮮，配上調好的沙律醬汁非常清新，和上層的魷魚鬆非常搭配而特別少見，單是前菜也絕不馬虎，帶來了驚喜再來茶碗蒸，打開碗蓋已聞到陣陣蛋香，以上湯蒸成的蛋份外綿滑，口感只能說一個滑字，高水準之作配以元貝絲、雞肉粒、冬菇粒等，令口感更為層次豐富馬上就到戲肉，最喜歡欣賞廚師認真製作時的樣子看著廚師純熟地製作每件食品，尤如看著每一件作品的誕生，實在是視覺享受那紥實的功力，令人不禁油然生出一種讚嘆欽佩令食物味道上更添一份誠意，用心品嘗，定能嘗出箇中的心意及水準厳選すし１０貫 + 手巻１本 $360吃一個三百多元的Lun

上個星期趁冇咁凍，同朋友book左呢間新新地既日本菜試下。上到去一出𨋢，感覺良好，門口有隻白色陶瓷貓，未入到去餐廳，外面係暗暗地有啲神秘咁，感覺係有少少行低調型格路線。因為一早訂左既吧枱位係餐廳既側面，所以唔係好睇到中間係點，不過新開黎講望入去都幾多人。一坐低侍應姐姐就拎左個籃俾我地放袋，好細心。之後睇睇個menu，lunch set都有十幾款，壽司刺身天婦羅烏冬甚至海膽龍蝦丼都有，對於有選擇困難症既我黎講係極度難揀。一路睇menu一路有侍應姐姐擺餐具，留意到佢既六角形placemat係好睇又好用，靚得黎又可以令啲碟唔會咁容易移位，又加左啲分。睇下睇下揀左成20分鐘我地覺得第一次試既餐廳點都要食個壽司set，另外就再叫左個出面少啲見到而又好似好吸引既龍蝦丼。呢度lunch set都包好多嘢，一開始有前菜同茶碗蒸。個沙律個人覺得係好好食！你食得出佢係新鮮食材，唔係求其俾啲菜你，個汁就酸酸地幾開胃。之後就係壽司set喇，佢個壽司set其實係omakase，坐吧枱睇住師傅整就最開心！我地今日食就有我最鍾意既海膽同拖羅🥰，個海膽係零腥味，拖羅唔係入口即溶就無哂果啲，所以我更鍾意！另外仲有帶子、

今日中午口痕想食下日本嘢，呢一間位處銅鑼灣市中心既日式料理幾有驚喜。我試咗嗰嚴選10件壽司+1件手卷 (Premium Sushi Platter)嘅lunch set，講得嚴選其實已經有啲期望。壽司到之前，先有兩款開胃前菜:煙肉沙律和茶碗蒸。沙律新鮮好味開胃，煙肉有味而不膩，為沙律點睛。至於壽司呢，最欣賞當日師傅喺你面前慢慢一款一款壽司整比你食，就哂你食速。等你食完一款先再整下一款，食得慢嘅朋友就唔怕食物一次過黎哂放得耐而影響食物質素。所以壽司飯恰到好處，不太熱不太凍，亦顯得出師傅細心位。每一款壽司都有心思驚喜位，例如蝦壽司上面加上黑松露點綴，其香味令到鮮蝦味更豐富。自己最鍾意就係鰤魚壽司，口感一流，油脂比例滿分！其實每一款壽司嗰口感都好唔一樣，但係同時又好豐富喎！雖然呢間餐廳唔算便宜，但食得出食材係高質，喺香港少數可以有呢個價錢食到呢個質數。值得我下次再試。