雪山冰廳

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❣️始祖椒鹽豬扒飯(炒底) $65同我地平時食開嘅椒鹽豬扒飯係有出入的🐖相信平時食開嘅都係白飯底 好少會出現有炒飯底🍚好特別 成件事好新奇下🤩用原始做法 因為炒飯底係會令到椒鹽豬扒香味大大提升而炒飯底更加入左彩椒粒 蔥花 蛋花所以會帶點微辣 食落嘅每一口都有辣感🔥🔥想講嘅係啲飯好多下 總係覺得有兩碗飯嘅感覺*❣️招牌海南雞飯 $68係真係好油飯嘅油飯!!有啲食落係好白飯嘅油飯 而呢到真係油飯嘅感覺啲雞嘅口感都唔差唔差🐔*❣️招牌炸髀 $42其實佢係一隻避風塘生炸髀🍗黎到真係wow一聲 係大大隻炸髀即叫即做 炸到成隻炸髀好香脆炸髀上再撒上炸蒜 好嘢未🤤🤤🤤*❣️榛子醬西多士 $35平時食西多士就真係食得多啦榛子醬味嘅西多士你又食過未呢😏雖然比較薄身 但食落油膩感一啲都沒有如果榛子醬再多啲就好了 會再更好食👻*❣️紅豆冰 (跟餐)紅豆冰一到就感覺到紅豆嘅溫暖食落完全唔似係出面嘅罐頭紅豆係餐廳自己整嘅紅豆味道🫘口感係唔同的 會感受到的🙈🙈*❣️忌廉薄荷朱古力 +$9(跟餐)好少茶餐廳會有呢個野飲🎉🎉🎉難得有 我仲唔叫咩😤對於我呢個怕朱古力苦澀味嘅人 呢杯就不怕了仲有一大舊cream 正呀!!!!!勁香薄

好好彩係夜晚堂食禁令之前約到表姐一家食飯🥲表姐由細到大都係住深水埗 所以就帶我去食呢間有幾十年歴史嘅餐廳🌟椒鹽鮮魷拼金磚豆腐椒鹽鹹香惹味 配上鮮魷真係一絕炸漿鬆脆🦑魷魚飽滿 肉質鮮嫩金磚豆腐食得出師傅功架👨🏻‍🍳👍🏻炸漿脆口薄身 炸過嘅豆腐依然嫩滑 🌟招牌海南雞飯海南雞雞皮比較厚 油香吸引🤤雞肉嫩滑juicy 又唔會有太多肥膏油飯食落唔油膩 仲充滿雞嘅鮮味-表姨甥仔最鍾意食香口野😈所以我哋都叫左隻炸脾同西多一齊share食🌟避風塘炸雞脾炸脾超大隻 仲大過手掌🤩炸脾最重要就係塊皮同肉塊皮香脆 雞肉都唔鞋上面啲避風塘炸蒜🧄🌶濃味之餘少少辣 小朋友都接受到如果避風塘炸蒜可以多啲就好啦好彩雞髀本身調味都有濃濃蒜香所以食落都夠惹味🌟榛子醬西多士西多即叫即炸 所以上枱仲熱辣辣 麵包亦好鬆軟榛子醬多 而且食落冇花生醬咁漏好啱鍾意食榛子嘅朋友🥰飲品我地叫左招牌樽仔奶茶同咸檸7樽仔奶茶有茶香同奶香😋值得推介

#wetdodo_長沙灣之前都食過佢副線既蘇山雞飯～今次食埋本家雪山冰廳😎食物款式都多樣化👀聽聞小炒都幾惹味！不過今次就冇試到啲小炒～—————————————————————🦐波士頓龍蝦喇沙摻摻 $78😋：8/10通常喇沙都係配普通蝦only~不過呢到配左半隻龍蝦😛雖然唔算好大隻 但好多膏！！肉質都好結實～仲有埋蝦蚶🤓喇沙湯式好香濃～帶有陣陣椰香味摻摻係有油麵同粉絲 份量都比得好足而且配料既豆卜索晒湯汁超級正～魚片同蛋就正常水準🥸大大碗成落好滿足！🐥招牌海南雞飯 $62😋：7/10海南雞好香滑！可惜既係佢有骨～如果冇骨同份量比多啲就更好油飯口感上有啲似炒飯咁好乾爽 入面仲有啲魚乾仔食落唔會油膩～🥞榛子醬西多士 $30😋：8.5/10同平時既西多唔同呢款西多入面係搽左榛子醬但咁既配搭又唔會好甜啵西多熱辣辣😻外皮香脆而入面仍有麵包軟熟口感好味又好邪惡啊🤪🍗避風塘生炸髀 $30😋：6.5/10上面既避風塘香料碎好多要小心啲～切雞髀果陣有啲呢hea一入口勁似媽咪麵🤣生炸既雞髀肉質都仲算juicy但生炸髀既水準可能未必每次咁一致今次就有少少炸過左火既感覺🥺Btw係重口味人士之選🤪尤其是媽咪麵愛

老冰室新裝修有齊香港化東西經典菜式長沙灣一帶的兩間戲院最近在打價格戰，睇戲性價比什高，睇完當然想食個晚餐，路過這家冰廳， 已有六十多年歷史， 裝修後更於長沙灣一帶開分店， 一於入去試下。新店裝修依然維持冰室風格，卡位白磁磚依然保留，風味依舊。經典煎蛋牛肉漢堡配迷你肉醬意粉 ($48)港式漢堡在冰室買少見少和美式漢堡橫行的情況下已經不易找到了。港式漢堡當然會有漢堡扒漢堡扒外還有芝士和煎蛋，芝士配上流心煎蛋，入囗即融，漢堡扒是手打的，味道非常好，鬆化味美，肉汁和油感十分足夠，肉質也不錯，肥瘦比例剛剛好，厚度絕對是好，值得一食！驚唔飽？另外仲有一整碗肉醬意粉！當然不是最好的，不夠乾身但是份量絕對足夠。招牌海南雞飯 ($58)海南雞飯是南洋的經典菜式，味道可謂四平八穩，雞肉皮爽肉滑，配有黑豉油、薑蓉及辣醬，有可惜不是配上香油飯，有點美中不足。炸魚薯條 ($30)炸魚拼薯條，向來是英國的代表食物，作為前英國殖民地的香港， 當然也有這款菜式！香脆的炸魚配上薯條，可謂四平八穩。特色飲品：樽仔咖啡 樽仔奶茶 (Extra + $9)用樽仔冷藏就不會被冰塊溝淡味道。樽仔奶茶其實就是凍奶茶，無冰茶味更濃；

呢間茶餐廳真係夠晒經典，我身為深水埗嘅街坊，唔會未聽過「雪山冰廳」🤩，由1956年開始已經開始經營，真係夠晒老字號！夜晚大約7:30去到，都坐滿左2/3客人🙄果然深受街坊喜愛😁講到老字號茶餐廳，真係不得不食佢嘅懷舊食物！🔹經典芝蛋牛肉漢堡$32：皇牌推介😎麵包好鬆軟，食落仲帶有芝麻香味😌入面隻蛋仲要係半熟㗎🤤啲蛋汁流晒出嚟😆好鬼正！塊漢堡牛肉仲要唔係薄㗎！厚身得嚟肉質鬆軟😍仲好Juicy！再配埋芝麻醬一齊食，真係不得了‼️🔹榛子醬西多士$28：花生醬嘅西多就食得多！榛子醬真係唯佢獨創😆聽到都覺得邪惡😂其實食落唔會好甜，入面啲榛子醬都好足料！而個西多士炸得岩岩好，上枱時牛油已經半溶狀態，搞到好香牛油味😌🔹招牌海南雞飯$58：原本都係諗住食小食，但見到好多食客都叫呢個海南雞飯，搞到我地都忍唔住叫左一份🙄賣相好吸睛🤩第一次見用竹籃嚟上菜，都幾特別！而佢個海南雞又真係幾好食，雞好滑溜👍🏻冇骨再加分😂份量都好多，呢個價錢真係冇得輸！伴碟嘅蘿蔔係餣制過的！夠晒誠意，一啲都唔hea👍🏻🔹港式茶走紅豆冰$25：茶走紅豆冰又係經典中嘅經典，所以我每次都黎都會叫😊最主要係我好鍾意飲佢嘅奶茶

記得前排食過一間革新版嘅老牌街坊茶餐廳, 點知今日去開長沙灣又撞到同一間, lunch坐到滿唒, 等一陣就有枱啦🍴>常餐(HKD46)🍽雪山沙茶牛肉公仔麵 🍽頂級雲腿午餐肉炒蛋 🍽香酥丹麥多士黎得茶餐廳一定要食最經典嘅牛麵, 好香沙茶醬味, 牛肉份量多件件勁易咬, 感覺一啲都唔hea整; 午餐肉高質, 炒蛋超滑呢; 有別於一般多士li塊丹麥多士係非常酥脆嘅, 每一啖都充滿牛油香. >皇牌快餐- -招牌海南雞飯 (HKD58)雞油飯好味, 超嫩滑白雞肉放滿大半碟, 辣醬睇唔出辣到飛起🔥, 真正大碟抵食.>避風塘生炸髀 (HKD28)炸蒜瘋狂包圍嘅避風塘style生炸雞髀, 脆皮唔使講, 因為係生炸唔係雪藏, 啖啖雞肉都juicy, 啲脆蒜完全令人停唔到口惹味非常.>榛子🌰醬西多士 (HKD28)急不及待切開嘅榛子流心西多勁重餡🤤, 全是nutella味道, 再dip附上糖漿, 沾滿蛋漿外皮香脆, 邪惡得黎又真係欲罷不能嘅. >樽仔奶茶 (+HKD9)上次飲過嘅香滑樽仔奶茶今次梗係encore啦! 茶香奶香並重, 必飲之選.>華田曲奇🍪妙趣

屹立於深水埗超過60載嘅「雪山冰廳」原來在長沙灣都設有分店，今晚剛巧會到附近看戲，那就到雪山醫肚。分店環境光猛和整潔，感覺舒服，十分旺場但幸好剛有張卡位座。餐牌選擇多樣化，新舊並重，且圖文並茂，誘人非常！懷舊食物如避風塘炸髀、紅豆冰、絲襪奶茶、始祖椒鹽豬扒飯等；新派作品，則有檳城叻沙摻摻特餐配搭日本櫻花蝦炒蛋、日式照燒雞翼撈公仔麵常餐配黑松露炒蛋！《招牌海南雞飯 $54》 （送熱飲，凍飲+$2）油飯太好賣，晚飯時間已售罄，招牌海南雞十分嫩滑，雞味濃。配 《樽仔奶茶 +$9（原價$15）》樽仔奶茶，一早沖泡好，茶與奶的比例恰到好處，夠滑且不會太甜，原汁原味。《時日蒸魚套餐 $78 （跟餐+$6）》配熱飲+$6 配燉湯「薏米海底椰燉赤肉 +$15 」最愛燉湯配蒸魚，今日蒸魚十分肥美，湯清潤。《梅菜菜心炒牛肉 $72》（跟餐+$6）配燉湯「薏米海底椰燉赤肉 +$15 」驚喜的是足夠4人份量，好大碟，喜歡這個配搭，梅菜很好下飯，牛肉腍軟，菜心新鮮。忌廉薄荷朱古力 +$9

較早前吃過雪山冰廳的午餐覺得美味，一直想試試它的晚餐小菜，剛好經過見到新開的分店，當然是立即入內品嚐。環境光潔明亮，乾淨企理，座位寬敞。壁畫色彩斑斕，令環境和諧舒適又充滿生氣。(左)樽仔奶茶 (套餐+$15)茶味香濃、入口順滑、甜度適中。(右)黑糖圓肉杞子桂元茶 (套餐+$9)非常足料，內裡的材料清晰可見，紅棗桂圓十分大顆，絕不欺場。入口清甜，味道跟我每天在家喝的一樣，非常好喝。滋潤燉湯 (套餐+$15)打開蓋便聞到香味，湯頭清潤，湯色清澈，味道清而不淡，全無味精之感！招牌海南雞飯 ($58)雞皮有光澤、雞肉味道濃郁，口感嫩滑不韌。XO醬海斑片炒西蘭花 ($72)斑片份量多，肉質厚實、層次分明；西蘭花新鮮翠綠，配以XO醬炒非常惹味。入口完全沒有一絲油膩感，值得一讚！黑松露沙拉一字骨 ($78)外層香脆，肉質爽口有嚼勁，配上沙律醬和黑松露，味道香甜濃郁，讓人吃得更滋味。店員服務態度很好，價錢親民，菜色令人食指大動，絕對值得再次光顧！

#經典現代的化身雪山冰廳是每次都會叫 椒鹽豬排飯 因爲做得好出色 豬扒外層香脆，加上椒鹽，真係好惹味。更驚喜反而係炒底上嘅飯今日來到長沙灣 終於見到 雪山 的真面目 沒有以前那股風味，對於我等老鬼而言，有點與想像不同 不過新裝後環境的確比以前光猛和整潔，感覺舒服介紹一下 先樽仔招牌奶茶樽仔奶茶 但呢個茶同奶嘅比例啱啱好，茶味突出，夠滑又唔會太甜，真係原味道。另一推介 海南雞飯入口爽滑，皮下脂肪少，啖啖都有雞鮮味，水準以上 配上酸辣醬及甜醬油 雞油飯，飯粒分明，亦夠香味午餐 星州炒米比想像中大碟 足夠二人食用 炒米炒得乾身 啖啖星洲咖哩香味 材料亦豐富 有叉燒 蝦肉等配料 避風塘炸雞肶大大份 一口咬下去好香脆 D汁會滲出來 熱辣辣既大雞肶淋上辣粉 相當配合 必食推介流心榛子西多士 邪惡之選西多士外層炸至金黃色 加上牛油係面上 已夠吸引 切開後 榛子醬超多 啖啖榛子醬配上香脆面包 愛吃西多人士之選雖然無晒啲懷舊感，但食物做得好有誠意 “1956”係一個新與舊的 混合 係香港已經好難找到有水準的冰室