癡膠雞 (荔枝角道)

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上次食完呢間癡膠雞嘅招牌花膠雞湯米線之後，一直心思思想試埋其他款式。所以今日又同女朋友嚟到太子呢間癡膠雞度食晚餐。雖然小店較細，座位比較迫，唔緊要，只要嘢食好味就得啦！坐低左之後，即刻飲啖佢哋嘅羅漢果菊花茶，清清熱氣先。值得一讚嘅係，羅漢果菊花茶可以無限添飲。今次我點左一碗口水雞擔擔麵，口水雞份量好大份，醬汁非常惹味。油同醬比例啱啱好。 將口水雞撈埋擔擔麵一齊食，食到舔舔脷！$42來講好抵！另外女朋友點左一碗貴妃雞重慶麻辣酸辣粉，貴妃雞份量都好大份，望好似好清咁，但其實好入味！雞肉肉質非常嫩滑，軟淋。頂上嘅蔥大大提升左雞嘅鮮味。酸辣粉就係幼身嘅，煙韌。雖然唔係正宗重慶酸辣粉，但係味道都唔錯。湯底辣度適中，一般人都接受到嗰隻。我哋仲叫咗一碟小食就係金磚豆腐，外皮炸得非常香脆，同埋好薄。椒鹽豆腐外脆內軟，細細粒一口一粒，好快就食晒成碟。 總括而言，呢間小店平靚正！

花膠雞湯米線試左純雞湯同藥膳雞湯都係咁正! 但因為藥膳雞湯係有酒同藥材, 所以會有小小既甘味同酒味,但個人覺得可以接受推介小食炸豆腐 - 外脆內軟! 但真係要趁熱食呀！椒鹽粟米 - 炸得好香脆! 好正牛肚, 口水雞 - 2款食落似係同一個醬, 而個醬勁好味, 牛肚夠林唔會un, 口水雞滑! 而其他仲試左擔擔麵, 佢做得一d都唔辣, 但好香既花生味, 如果佢可以加辣咁就更好!蝦籽撈麵, 係比較清淡既一味。呢間小店絕對有誠意, 價錢唔算貴同份量大, 所以絕對推介! 但因為係小店樓面得一個姐姐, 所以等落單同上菜時間會耐小小, 如果可以改善一下會更好!

見新野，網上又有好多介紹念住都係宣傳野咁岩行過有位，就入去試坐唔夠五分鐘，出面就有人排隊😱見隔離枱話好食，我地都叫咗佢個豆腐粒隔離無介紹錯我地4個人叫咗3次先講小食，麻辣豬肚，豬耳同牛展夠淋，加埋d蔥同芫茜，夾埋一齊食跟住係麵係口水雞，擔擔麵同招牌花膠雞口水雞個醬好好，唔係好辣，唔食得 辣既朋友都食到，麻辣味好香，聽師傅話係自己調製擔擔麵，有驚喜！同出面既擔擔麵唔係同一樣，我地4個食，覺得呢個個花生味香濃d，好味道但其中一個朋友話唔鍾意花生味咁濃。(所以唔鍾意花生既人可以試其他)最後招牌花膠雞米線！！！同口水雞既雞一樣好滑，就算雞胸都唔「鞋」，我地全部食晒！湯都飲埋！好飲！我唔識飲有無味精，但之後無要喪飲水既感覺，咁我信佢無味精啦😝佢個花膠唔係黏口個隻花膠，所以湯底雞味較濃，花膠爽口。而且重點，佢足料架，同埋會一路小小火㷫全d湯，唔會d雞油「瓊」曬喺面！見阿廚師因為唔夠人，間唔時都出下黎，隔離枱好多野講同意見，我見阿廚師都好有禮貌話會改善。下次都會再試「隔離枱」大讚既黃酒雞