詠藜園四川菜館 (Moved) New Location

一直都想吃四川菜但都未有時間，現在終於有時間去吃了！剛好有離我家不遠的川菜館（即此店）！四川菜是中國菜中的四大菜系之一，以麻、辣、鮮、香為特色，以一菜一格、百菜百味而聞名。進入此店後，我點了回鍋肉、宮保雞丁與改良擔擔麵三種料理……先講回鍋肉，此菜於川西地區稱之為熬鍋肉，材料有五花肉、蒜苗、青椒、椰菜、豆乾還有辣椒等，鹹鮮味辣、略帶回甜、肥而不膩！再講宮保雞丁，材料有雞丁、芹菜、腰果、蔥還有辣椒等，香辣味濃、肉質滑脆、鮮香可口！最後講擔擔麵，選改良版是因為原版沒有肉碎，為的是更正宗，麵條佐以花生醬湯底，風味十足！整體來說製作得挺正宗，出餐挺快，有機會會再回去吃的！

大約八點嚟到竟然仲要等位，就知道呢間餐廳果然名不虛傳，等咗大概15分鐘，好彩餐廳外有幾張膠凳俾食客坐吓。未入座已經睇定餐牌，呢度逢星期一至五都有唔同嘅特價食品，好抵食。涼菜有手拍青瓜，醋汁多，酸酸鹹鹹，如落多啲蒜蓉應更好味冇估到特價菜式咁大碟，有成五款料，有菜類又有菇類小籠包嘅外皮都算幾薄，雖然內裡嘅肉汁唔多，但食落熱辣辣的呢個擔擔麵係改良版，感覺花生味重，辣味唔重，可能因改良版所以調味較多較鹹，口感豐富～炒麵固然多油，但個人認為呢碟可接受。麵條較多，而鱔糊嘅醬油入味，味道濃郁水餃餡多，點啲辣油食即畫龍點睛，味道好夾。呢間餐廳嘅食物款式真係好多，而且全部都有返相當水準，下次要再嚟試埋其他菜式！

今日又再去黃大仙辦事，之後想醫肚就上網搵下有乜好介紹，見好多人有介紹呢間四川菜館 (但其實不少人介紹佢地整嘅上海菜) ， 而我又對老菜館嘅廚藝特別有興趣， 所以就決定走去試試。去到飯店見到內外裝修同店具都幾有歷史味道， 而店內外都貼滿了大大張菜式圖片引人垂涎三尺， 感覺味道應該不錯！！ 因為我去到已經係大約傍晚六點尾左右，以為差不多係食晚飯時間，又見好似係屬於黃大仙幾有人氣老飯店， 我仲驚會好多人去食，要等位。 反之，入去見人影不多， 十多張中小型檯只取得三四席客人。 可能係晚市關係， 明明有多張四人細檯可用， 但職員仍然強烈要求入來嘅小組客人與其他人一同在八人檯拼坐， 而小弟只係一個人用膳， 所以我也被安排已有兩小組客人嘅中檯上拼坐。由於今次得我一人去試食，唔想有太多剩菜，所以只選擇一道小食同主食~~見到餐牌寫上招牌菜有"擔擔麵"， 而我又係愛吃麵之人，此食自然成為我主食嘅選擇喇。另外，小食我就揀咗"素烤夫"~正當我向職員下單之際， 職員問我要唔要將"招牌擔擔麵" 升級為 "改良擔擔麵", 多好多肉碎，好食D! 我見升級都係比"招牌擔擔麵"貴$10 蚊， 要試就試好D喇， 因此我同

未到LUNCH, 我地一班餓底(其實得我)就會問:食咩呀?而我通常得番黎既答案係:你諗啦/你仲意啦,我地無所謂咁.但我提譏完後,佢地好多時到會去左第二度到食...今次難得可以發版話事,梗係得黃大仙有最多笑臉既"詠藜園四川菜館"到試下啦.我地叫左:煎餃子不過不失啦改良擔擔麵我地ORDER個陣時問:改良擔擔麵同招牌擔擔麵有咩唔同既時,佢就答:"拿,你睇下幅相啦, 一個有料一個無料",其實正確D黎講只不過係多左D花生同肉碎酸辣米線(友人W的)招牌擔擔麵 (友人A的)最後個陣,我地搵左其中一個係個到做既人同我地影相,佢個樣雖然好COOL,但係得的樣嫁ZA!果然,我既選擇係無錯既!

一行9人黎食晏。被安排坐大枱，所以都唔會坐得好逼。涼拌海踅頭：好爽脆，唔會韌，好香麻油味鳳尾魚：次次都會食，炸得好脆，連骨一齊食；味道帶點甜味。白肉粉皮：正，粉皮墊底，好滑，不過個醬有點咸；白肉即腩肉，肥瘦雙間。皮蛋豆腐：第一次食，估佢唔到咁好食。豆腐超滑，有豆味，配埋甜甜地嘅豉油好正過橋水餃：一碟廿隻，皮薄，餡料為豬肉，唔算太肥小籠包：熱辣辣，皮薄，又有湯汁，唔肥改良擔擔麵：之前好似唔係呢個名。改良其實即係有肉碎同炸菜粒，相對地惹味。麵條一流，好有彈性，亦帶點爽口。雪菜炒年糕：唔好食，好淡口，唔入味；d 年糕又無年糕味。碗豆黃：正正正，真材實料！超有豆味，實實淨淨，幾好。豆沙鍋餅：好難食，好乾身，個皮又超厚！餡料唔算多。