慈素小聚

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回頭指數：⭐️⭐️⭐️⭐️食物質素：🌮🌮🌮🌮服務質素：☺️☺️☺️☺️消費指數：💰💰（TTL $498，人均消費＄249）環境質素：☘️☘️☘️食素會健康啲，我相信大家都聽得多，但如果唔習慣食素菜嘅人會覺得味道較淡，未必吸引。但發現呢間餐廳既fusion又有特色既素菜，味道唔錯，而且人流幾多。。 素食三文魚拼盤 ($68)外觀同真正三文魚冇乜分別😍混合左蒟蒻製作，口感會比平時真正三文魚更加實，柔軟唔易散，味道會較淡，但仍然都帶左少少油脂感。。 北京片皮鴨 ($128)片皮鴨賣相一樣係金黃色脆皮，口感好感少少似實少少既海綿蛋糕，味道甜甜地，夾埋旁邊既配菜&醬，感覺同真正既片皮鴨味道冇乜分別。 台式叉燒刈包 ($68)叉燒包包皮好似中東菜既包一樣，帶有淡淡既麵包香味，而餡料鹹甜適中，仲有少少煙熏香味，係我最鍾意既一個菜式。 日式芥辣蝴蝶蝦（蜂蜜） ($78) 炸皮好薄，而蝴蝶蝦既餡料口感好似絞碎既紅腸+有咬口既肉粒，但外型仍然保持住蝴蝶蝦既造型，外脆內軟。 越南法包三明治 ($88)法包外殼好脆口，而內裹好足料( 有牛油、酸蘿蔔、仿扎肉 )，啖啖肉，好飽肚。 香菇竹笙菜胆翅湯 ($68) 清甜既湯帶有少少薑味同

自從實行一星期食素兩餐之後，發現香港一般素食的選擇很少，而且又好局限，所以我不斷留意特式素食，最近我發現了尖沙咀有一間新派素食料理，集合中日台印西菜式於一身，扮得神似，真的是素食者喜訊所以我找來素食的朋友，一同前往大吃大喝🍀 珍貴首蓿芽手卷$38/件三文魚口感像真度也算高，而且造型儀式感十足，絕對要打卡🍀 台式叉燒刈包$68這個真的很有特色，外面是台式刈包皮，而餡料就是換了中式蠔皇叉燒包的醬汁再加塊脆厚的像麥樂雞般炸物，口感十分豐富 🍀台式滷肉飯這個是餐廳新出的菜式，我很喜愛這個滷肉飯，因為平時怕肥及油膩，不敢吃滷肉飯的五花腩，但這個素五花腩可以大大口吃下去，而且還有肉碎，味道跟真的不遑多讓，精粹就在於這個醬汁，沒有不健康的豬油，但也做到這個味道及效果，一點也不容易，再配上酸菜維肖維妙 🍀手抓餅$28配上咖喱加芝士粒，脆口加香濃🍀琵琶豆腐$88味道跟平常的差不多，口感也跟鯪魚肉差不多，比較重芹菜味🍀日式芥辣蝴蝶蝦$78這個配蜜糖芥末醬，外表紅紅的有點像蟹柳，吃下去外脆內面煙煙韌韌，口感像吃大蝦，配上芥末醬，是香口的小吃🍀牛油果雜菜沙律$98這個份量很大，材料豐富，足夠三至四人吃🍀 百香

平時食得肉多，今次想試一下素菜，search到呢間K11 Art Mall 旁邊嘅樓上餐廳，就決定一試。京都片皮鴨賣相好像真，值得打卡嘅菜式。片皮鴨係豆製品，口感似豆乾，餡料除左正常嘅青瓜，仲有三色椒，因為有片皮鴨醬汁，味道同真正片皮鴨冇乜分別。日式芥辣蝴蝶蝦造型有蝦嘅形態，外邊有脆口炸漿，「蝦肉」好爽口彈牙，問咗職員原料係蒟蒻，口感有趣，加上蜂蜜芥末醬，味道唔錯。印度風味Masala咖哩配手抓餅Masala咖哩醬有多種香料，有印度風味。秘製茄汁搭配三重奏芝士天使麵大推介嘅菜式，表面有火炙過嘅芝士焦香，入口則係濃濃而順滑嘅芝士天使麵，配上蘑菇，口感一流，味道極佳。飲品選擇都唔少，今次叫左菠蘿氣泡特飲同胚芽奶茶，賣相味道皆不錯。#foodpornitaly #foodie #食好西 #hkig #foodstagram #hkiger #hkfoodie #hkeat #foodphotography #igdaily #foodporn #tst #尖沙咀 #尖沙咀美食 #尖沙咀素食 #尖沙咀素菜 #香港探店 #慈素小聚 #三重奏芝士天使麵 #京都片皮鴨 #手抓餅

同朋友打卡都喺去cafe多，今次就轉下，黎試下呢間最近新開素食餐廳。餐廳位於尖沙咀，地鐵出口一出過馬路就到，非常方便😎。店內是以白色和淺綠色為主的簡約設計，座位舒適。✼••┈┈┈••食物••┈┈┈••✼ 呢間係素食餐廳，但係選擇好多色彩豐富😚，無論中式、西式定係日式，連印度菜都有，滿足你多個願望😝🥩京都片皮鴨 $128用皮包住配菜同片皮鴨，加埋甜醬非常好食，口感豐富又惹味，食落脆脆地，都幾似真嘅片皮鴨😆🥣椰汁雪耳無花果燉湯 $48呢排天氣轉涼就想飲啲熱嘢😳，個燉湯好足料，味道清甜👍🏻🍜四川擔擔麵 $68呢隻係唔辣嘅擔擔麵，所以唔食得辣嘅朋友都可以放心叫，麻醬味好香，而且份量都夠飽，值得一試🥗牛油果雜菜沙律 $98又係我必叫嘅沙律🤪沙律都好大碗，新鮮嘅沙律菜配上滿滿的牛油果同黑醋，十分滿足 呢個性價比，我比100分🥰💓#kurin沙律地圖🦐日式芥辣蝴蝶蝦（蜂蜜） $78好似炸蝦嘅炸蝦🙈炸得好脆，入面食落去似真蝦，配埋個醬甜甜地好好味🍸青梅子氣泡特飲 $38顏色好啱打卡，味道清爽，戳多幾下青梅子更好飲🫒整體食物滿意出色可以再去!!

好多唔同派別既菜式都有日式、粵式、上海菜、印度、串燒、意大利菜等等… 一間餐廳就滿足曬你幾個欲望🥰鮮竹蒸牛肉球 $48推介👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻由2種素肉做成，加上馬蹄、果皮、莞茜，淋上喼汁好好食 像真隻極高 幾乎令我以為食緊真既牛肉球珍貴苜蓿芽手卷 $38推介👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻今次應該係我第一次食苜蓿芽佢同一般既大豆芽唔同，少左陣青草味用蒟蒻做成既三文魚非常迫真 配牛油果、苜蓿芽，refreshing 北京片皮鴨 $128推介 打卡一流 👍🏻👍🏻👍🏻用素豆做片皮鴨，加上配料醬汁，令我又以為自己食緊真既片皮鴨食呢個片皮鴨仲唔會痴牙 😝椰汁雪耳無花果燉湯 $48燉湯都係偏清澈，不過估唔到素湯可以咁濃郁又清甜香芒天婦羅炸豆腐 $88豆腐外層脆，驚喜既係入面係滑豆腐👍🏻清新香芒汁一流 唔係芒果啫喱果隻味🫢日式芥辣蝴蝶蝦 $78蒟蒻係素菜入面真係扮演左重要既角色，佢做到彈牙既感覺不錯座位緊張 繁忙時間建議先打電話book位

説到素食，大家可能會覺得過於傳統沒新意，其實現在香港有不少風格創新，而且味道不錯的新派素食店，例如這次介紹的慈素小聚，精挑細選了不同國家的菜餚，用素食將這些菜式重新呈現，非常有驚喜！日式芥辣蝴蝶蝦（$78）這道菜是我最喜歡的~ 樣子有點像蟹鉗，口感則很像蝦肉，使用了魔芋製作，爽口而且帶嚼勁，而且炸粉不會過厚。蘸上蜜糖芥末醬，甜辣開胃，用來作第一道菜一流~北京片皮鴨（$128）沒想到片皮鴨 也可以是素菜~ 素鴨片的樣子很像真，加上用蒸籠盛上的包餡皮，還有黃椒、紅椒和青瓜，加上甜麵醬，包起來之後根本跟真正的片皮鴨沒分別嘛~ 但素鴨的口感比較軟，跟鴨肉較硬的口感還是有點分別的，但整體好玩又好吃~忌廉蘑菇濃湯佐菠菜苗（$98）湯頭蘑菇的味道超濃郁，質感濃稠，應該加了很多忌廉，邪惡但好喝🥴 加上鮮嫩的菠菜苗，吃了幾道炸物之後需要吃點蔬菜平衡一下～香芒天婦羅炸豆腐（$88）豆類製品控表示喜歡這道菜～這道菜可以同時作為鹹和甜點，香脆飽滿的天婦羅外皮，包裹著軟嫩的豆腐，配以酸酸甜甜的芒果醬，清新的口味很適合夏天～紅豆壽桃（生日贈送）因為是慶祝媽媽生日，店家送上了一籠壽桃～小巧精緻的一個，作為甜點為這頓

裝修以湖水綠為主調 像那些網紅cafe🤣不過其實是素食餐廳! 而且提供中、日、西、泰、印式等多國料理Σ(ﾟДﾟ) 味道、賣相都很有驚喜，職員很友善健談(告訴了我椰汁糕的秘訣🤣)整體很推薦! 印度風味masala咖哩配手抓餅 $78 (另加一)masala香料味濃，而且番茄的比例應該多，所以香而不辣(๑´3｀๑)裡面還有吸滿咖哩的素肉還配有8件手抓餅，不過我是偏愛naan的派別🤣 日式芥辣蝴蝶蝦 $78 (另加一)不論味道、質感，完全就是日式放題中天婦羅蝦啦🤣只是這個大塊點，更有肉感配有蜂蜜芥辣，令它清新點 椰汁雪耳無花果燉湯 $48 (另加一)跟有肉的版本一樣鮮甜😳 燉的時間很足，湯料都變得很軟，可是仍然好吃! 我連椰子片都吃光了🤣 北京片皮鴨 $128 (另加一)賣相有8成像😜 味道當然就沒有鴨香啦，不過調味甜甜的，給你一個片皮鴨的錯覺🤤每張餅皮之間都有隔紙，很細心，要是餅皮薄一點更好 素食串燒配秘製沙爹醬 $78 (另加一)串燒質感也是很像肉丸一路吃一路在想：真的是素？？🤣沙爹醬反而比較像葡汁? 花生味濃些就好😝 椰汁芒果布丁 $22 (另加一)綠豆椰汁糕 $22 (另加一)兩杯甜