串カツ専門店

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🎎自從上次同富妹去完韓國旅行之後🇰🇷，大家各有各忙，好耐冇見面啦。今日放工後梗係揀返間有派頭的餐廳食盡去。📌想食日本嘢又想暢所欲言，居酒屋最好不過🎏。聽講銅鑼灣呢間《串カツ専門店》食串燒嘅居酒屋氣氛唔錯，所以今次帶富妹嚟試吓。📌位於銅鑼灣永光中心17樓，一開門就到。四方形格局餐廳唔算太大，入邊擺放了幾張四至六人枱，另外仲有七至八張人頭吧枱位，可以望住廚師製作美食👨🏻‍🍳。📌日本人嘅禮儀真係非常好客🕴🏻，一坐低，店員就會端上一杯熱茶🍵讓客人喝杯茶歇一歇，消除一下一天工作的疲勞。前菜，每位$20店員會帶上三款前菜讓客人選擇，分別是雜菜海草莖、魚餅同埋牛蒡沙律，每一位客人可以揀一款，富妹揀咗雜菜海草莖，熊妹揀左魚餅。雜菜海草莖幾特別，入邊係豆腐皮絲、海草莖、紫菜同毛豆撈埋一齊嘅涼拌小菜，而魚餅就正常貨色，泰式辣醬，好啱做餐前小食。煙肉薯仔沙律伴山葵忌廉最中餅，$38日本嘅最中餅其實係兩塊威化餅皮，入邊夾著餡料，好多時夾著甜嘅餡料為甜點，如果夾了忌廉沙律就變成鹹點小食。好驚喜地呢個煙肉薯仔沙律忌廉餡料味道好特別，薯仔蓉面面入邊有少少煙肉粒🥓，食食吓會食出少少攻鼻的Wasabi味，但係成件事又好

之前朋友帶過我食呢間嘅牛腸鍋同埋炸串，覺得幾出色，今次帶老公嚟encore😍😍餐廳好有日本氣氛，食物嘅種類有好多，除咗我最愛嘅大阪名物串揚同埋福岡牛腸鍋之外，仲有好多海鮮、刺身、小食😋🥘博多牛腸鍋 二人份 鹽湯底 ($320)福岡名物牛腸鍋，湯底鮮甜濃郁，一滾起已經聞到好香🤤🤤牛腸快淥一分鐘，爽彈嘅牛腸被厚厚嘅油脂包圍住，油香滿溢🤤除咗牛腸，仲有鹹鹹香香嘅明太子、韭菜、芽菜同高麗菜🥬高麗菜煮腍咗之後香甜，又吸收晒湯底嘅油脂香，啱哂鍾意食菜嘅我🥰🥗海鮮沙律($102)沙律酸酸甜甜好開胃，都幾多魚生粒😋👅鹽燒牛舌($98)牛舌燒得好香，入口爽脆🥰🥩A4 和牛壽司($98)和牛壽司幾有驚喜，A4和牛又香又軟滑😋🍄冬菇($18)🫧山薯($18)🐮特選牛($32)🐚帆立貝($25)🐟多春魚($22)🧀卡門貝爾芝士($20)🍠炸一口甜薯($28)🍳日本雞蛋豬肉卷($38)呢度嘅炸串真係幾出色，炸衣又薄又脆，配上甜甜酸酸嘅醬汁，即使炸完都唔會覺得油膩😋今次我嘅誠意推介係炸卡門貝爾芝士、一口甜薯同埋多春魚🥰🥰炸芝士好值得一試，炸完入面軟心質地，好香芝士味，軟綿綿入口即溶🤩🤩🍇Calpis grapes

一間值得再次encore的日式居酒屋🏮上次吃過這裡的炸串後便念念不忘，今次特意再來，順道吃吃他們的鍋物🍲發現很多日本人專程來吃，特別有氣氛♡⧐ 前菜 HK$40 ⧏請坐下店員便端來前菜，可以自行挑選喜歡的～最後我們選擇了茄子和三文魚，真的很有在日本居酒屋的感覺🏮⧐ 辣魚腸伴芝士 HK$98 ⧏悶熱的夏天裡有時候實在不太有胃口，便點了一份辣魚腸伴芝士，很有驚喜.ᐟ盛在香脆的多士上吃，這款開胃小吃真的很不錯ദ്ദി ·͜·冰冰涼涼又帶點辣，吃完便很開胃～ ⧐ 博多牛腸鍋二人份 (鹽湯底) HK$320 ⧏作為博多名物，這個款鍋物當然有明太子.ᐟ另外還有主角牛腸及大量蔬菜🥬這款檸檬鹽湯底份外清新～味道不會太濃卻很夠味，我很喜歡♡⧐ A4和牛壽司 HK$98 ⧏很美的雪花，A4不會太肥剛剛好～和牛壽司輕輕經過火炙，令油脂都出來了♡入口時很重和牛香味，慢慢在口裡融化.ᐟ⧐ 明太子芝士玉子燒 HK$98 ⧏ 這個明太子芝士玉子燒是我每次來都必點的～超厚的蛋，裡面夾著明太子和芝士🧀芝士還能拉絲，超級邪惡.ᐟ ⧐ 五花肉 HK$22 ⧏⧐ 蘆筍豬肉卷 HK$25 ⧏⧐ 蕃茄豬肉卷 HK$25 ⧏⧐ 日本雞蛋

雖然日本飲食文化在港深受歡迎，但大阪名物「串揚（又稱串炸）」在香港一向少見，今次就來到位於銅鑼灣的串カツ専門店JunG39 Japan。溫暖昭和風裝潢充滿懷舊情調，有如置身於質樸復古的深夜食堂。除了專賣大阪風串炸外，還有刺身、小食、飯麵類、壽司卷物等日式料理，選擇繁多。入座後奉上三選一的是日前菜，每位收費$20。串揚以秘製麵糊包裹食材，再以中溫即炸，味道酸甜的串炸醬是獨立奉上。今次就點了兩串雞柳伴紫蘇 $50、兩串冬菇 $36、日本雞蛋豬肉卷 $38、松葉蟹鉗 $38和紅薯 $18各一。裹上一層輕薄炸粉，讓炸串經過熱油的洗禮後，變成誘人的金黃色澤，紫蘇葉包著雞肉串增加一股特有的清香。松葉蟹鉗絲絲雪白蟹肉真材實料，自行沾上秘製蘸醬，減膩之餘也更可口。日本雞蛋豬肉卷炸粉夠薄身，還可鎖住水份，軟嫩蛋白包裹著半熟晶瑩的蛋黃，流淌著半流動的蛋液，外酥內嫩的層次配合得天衣無縫。鐵盒蒸日本生蠔 6pcs $240鐵盒薄身且傳熱快，將半打生蠔放進鐵盒蒸架之上，即叫即蒸大約需時10分鐘。蒸氣令生蠔開口，沒有明火般猛烈，生蠔體型肥美巨大又飽滿，火候控制得剛好，嫩滑多汁。保持生蠔澎湃的海水味與強勁蠔鮮味，還

一向最鍾意就係食日本嘢，放工之後約咗朋友去左一間日式炸串店，木系裝修營造一種溫暖既氛圍，一路傾計一路享受美食。炸串松葉蟹鉗：肉質鮮美，蟹鉗外皮酥脆，蟹肉保持天然甜味，口感細嫩。洋蔥：口感爽脆鮮甜。特選牛 ：肉質嫩滑，肉汁豐富，每一口都感受到牛肉既濃郁香氣。牡蠣豬肉卷 ：牡蠣既海洋鮮味與豬肉既肉香味完美融合，雙重既美味享受。日本雞蛋豬肉卷 ：日本雞蛋流心，蛋香味十足，必試之選。鐵盒蒸日本生蠔即叫即蒸，大約需時10分鐘。日本生蠔超大隻，蠔身肥厚，質地圓潤，蒸好既生蠔散發出海洋既鮮香。鐵板海鮮明太子明太子釋放出濃郁嘅海洋咸香味，獨特口感與海鮮既鮮甜互相結合，有驚喜。原條池魚刺身肉質半透明，色澤鮮明，切割精細，肉質鮮美、細膩，搭配少許醬油、薑、蔥更提升池魚鮮味。沖繩橘子殘波加入左沖繩橋子果汁，入口酸酸甜甜，口感清新。Calpis grapes soda提子乳酸入口有輕盈既泡沫感，味道清新，為炎熱既夏日帶來一絲涼意。

搭𨋢嘅時候已經有日本人一出𨋢，坐低之後發現隔離都係日本人飲酒食串串。我哋坐吧枱，位置比較逼。非炸物比較平凡普通，叫炸串應該會更加好食，不過一定好熱氣。*日本雞蛋豬肉卷 $38炸衣夠薄但離肉，雞蛋半熟，豬肉存在感極低，味道偏淡要沾炸串汁食。*芝士三文魚炸串 $22雖然得一串，但佢好好食。三文魚啱啱好熟，配脆卜卜嘅炸衣好夾！明太子芝士玉子燒 $98即叫即整，所以熱辣辣出晒煙。玉子燒蛋香唔係特別濃，包住明太子+拉絲芝士，鹹香味啱啱好。鐵板海鮮明太子 $68粉漿加入八爪魚、明太子煎成煎餅，撈埋明太子蛋黃醬、蛋黃，軟綿綿，有明太子嘅味道，但未夠濃，感覺要配脆片會更夾。博多豬骨湯鐵板炒麵 $108鐵板作用唔大，唔會令炒麵特別熱。顏色同我想像中有出入，豬骨湯汁有啲多，麵略腍略油。配料有豬肉、椰菜、煎蛋，份量慷慨，但同炒麵有啲分割。千島醬一口芝士 &58芝士流心到極致，奶味極濃，所以同時亦好膩。

日式炸串居酒屋🍢🏮 餐廳位於銅鑼灣，餐廳裝修有令人置身日本居酒屋嘅感覺！坐bar 台可以睇住師傅烹調更加有風味！侍應都非常友善，細心講解餐牌同埋推介特色食物👍🏻/明太子玉子燒 $98/每台必點嘅玉子燒🤩 一切開入面係滿滿嘅明太子同埋拉絲芝士😋 燒玉子口感香滑，熱辣辣令人食唔停口👍🏻/海鮮沙律 $108/面頭有多款刺身粒，味道清新，非常開胃👌🏻/炸蝦卷 $128/炸蝦爽口彈牙，加埋沙律醬味道一流🦐/炸串燒/重頭戲當然係炸串🤩串燒有多款選擇，有肉/ 海鮮/ 蔬菜！今次試左幾款特色炸串，分別有秋葵蝦($22)、冬菇($18)、日本雞蛋豬肉卷($38)、芝士三文魚($22)！全部炸串都新鮮炸起，炸皮薄身，非常脆口，一d 都唔油膩👍🏻 另外仲可以加少少自家製醬油，味道更加豐富！/博多牛腸鍋二人份 $320/香港好少有牛腸鍋食，其實我個人本身唔係太好內臟，但係友人想食同埋店員強烈推薦就試一下🤣 鹽味清湯加左檸檬味道酸酸地非常特別，面頭有明太子，可以生食或者煲滾之後食！個人覺得明太子加埋牛腸一齊食唔錯，食落唔覺得有好濃內臟味，口感彈牙！底下嘅雜菜份量驚人😳 有大量芽菜、韭菜等等😋/牛奶布丁 $38/

呢間日式餐廳已經成為咗我香港最愛居酒屋之一同朋友收工想輕鬆一下就會黎食下炸物，飲翻兩杯，每月都黎🤭🤭今次試咗新菜式都想happy share下-每次黎都必點既炸串係黑和牛，三文魚芝士同雞蛋豬肉卷黑和牛每啖都係香濃既牛味，而芝士三文魚炸至搭上芝士係出奇地好食！今次試埋五花肉同秋葵，五花肉炸後內裡依然保持肉汁，肉質嫩口好食！呢間餐廳係我最欣賞既炸串☺️暫時都未食到有比佢更好食既炸串！-明太子芝士玉子燒多層口感嫩滑，包住半溶拉絲既芝士同澎湃嘅明太子，perfect match令人食唔停✨必食！大大力推薦！✨-主食方面同朋友一齊share咗個鹿兒島吉列黑豚扒定食，黑豚扒裹上薄薄的麵包糠，黑豚扒炸至外脆內嫩，柔軟既肉質，豬肉味香濃！身為牛魔王既我都對黑豚扒改觀😍 份量亦都好多，我相信一個人食哂成個定食係會十成十飽😂-當然唔少得同朋友既frozen beer，推介大家如果鍾意酸酸甜甜嘅話，可以飲熱情果味同埋西柚味，呢兩款都係我每次嚟嘅必點，想清新少少嘅味道就可以試吓蘋果味今次既梅酒「吟香梅 般若刀」味道好有趣，後勁竟然係辣味好過癮😂-期待下個月再同朋友黎飲翻杯，放鬆一下✨

喜歡晚上來小酎一杯的我去居酒屋吃飯喝酒談天真的太適合!銅鑼灣的 #串カツ専門店 就是一間非常不錯的居酒屋!先來一杯水果Frozen Beer $68,我選了蜜柑口味,啤酒上有著雪糕般的冰凍泡沫,真係非常打卡able味道甜甜的, 女生會好喜歡呢~手拌壽司定食 $168一個set有齊晒沙律、漬物、味噌湯、烏冬,以及一碗鏗魚手拌壽司飯!!份量超級多呢~最喜歡壽司飯帶有紫蘇葉的味道~~刺身盛盒五點 $320有三文魚、吞拿魚、立魚、赤蝦及油甘魚~款款都好新鮮好大份!3、4人聚餐點一盤來很OK!佢地炸串好出名~~點了幾款,日本雞蛋豬肉卷 ($38/串)日本秋葵蝦 ($22/串)五花肉 ($22/串)見到炸得金黃色好吸引日本雞蛋豬肉卷用了流心蛋,仲有蛋液流下, 超正!秋葵蝦好特別, 沒有秋葵的粘滑感, 反而蝦膠好彈牙!五花肉入口香脆, 好正!明太子芝士玉子燒 $98外邊是滑蛋 包著明太子、芝士,一切開仲有流心拉絲, 熱食超正!!天婦羅炸蝦卷壽司 $128炸蝦卷做得好香脆,配埋壽司飯、沙律醬, 好好食!今餐吃得好滿足~居酒屋環境好氣氛好!見menu仲有好多日本美食,下次再約朋友來試下先~~@mrska

我好鍾意飲啤酒，我同自己講，就算將來有個車呔肚，我都唔會放棄飲啤酒，可能有d人唔太理解，啤酒有咩好飲，係因為要同食物夾埋，先更加正。有咩配啤酒最夾？就係串揚！你諗下，一冷一熱本身口感已經fit到震，仲有油香同啤酒果種苦澀中和返，真係不往此生！👇🏻📌廚 師 推 介 -▪️ 手 拌 壽 司 定 食 - $168▪️ 味 噌 拉 麵 - $108 ▫️ 食串揚前打個靚底先，呢個「手拌壽司定食」必食，事關一個定食包哂味噌汁麵豉湯、沙律、漬物、前菜、飲品，今日壽司係吞拿魚赤身，面頭有D薑蓉、wasabi、紫菜，撈埋一齊食非常清新開胃，成個Set勁抵食；我朋友就點左個主食「味噌拉麵」，湯底唔會太鹹，麵條好有咬口，面頭有D荀條、溏心蛋，紫菜，份量十足，正！▪️ 天 婦 羅 炸 蝦 卷 壽 司 - $128▪️ 明 太 子 芝 士 玉 子 燒 - $98▫️ 跟住就試左個「天婦羅炸蝦卷壽司」，一份有成8件咁多，面頭有d沙律醬，裡面卷住既炸蝦天婦羅相當脆口，飯唔會太大舊，一啖過夠哂滿足；「明太子芝士玉子燒」做到岩岩好半熟，裡面口感仲係流心狀態，夾雜住明太子同芝士，層次豐富，又唔會太膩，好好食。▪️ 日 本 雞 蛋 豬

閨密生日怒食之旅又來啦~ 呢個生日飯食足幾耐呢?-今次就嚟到銅鑼灣由日本人打理「串カツ専門店 JunG39 Japan」係一間以串燒專門店，其中既炸串燒係必點~~~超過40款選擇，有肉類、野菜類、海鮮類、G特別類、魚蓉類及卷類而且仲係主打地道大阪菜…非常吸引~—店舖以日式居酒屋設計，以木及好多不同酒瓶來裝飾，最值得讚係廁所都係以昭和風格，比平時廁所乾淨及闊落，仲係電動便廁~—。。。廢話少講，食評即到。。。 手拌壽司定食 $168手拌壽司分別有手握壽司或放在桶上，呢款就係放係桶上，鏗魚份量都多，配上烏冬及麵豉湯，簡直絕啊~.明太子芝士玉子燒 $98選用日本蛋，蛋味香濃，用叉輕輕一切就會見到橙紅色的明太子從嫰滑蛋汁漏晒出來，一夾起仲會有拉絲效果，配上明太子沙律醬＋香蔥，一啖一件，超滿足~.天婦羅炸蝦壽司 $128係我地最中意食吧反卷壽司!! 炸蝦肉質鮮甜彈牙，壽司飯上灑上芝麻、海苔粉及沙律醬，非常惹味~ 一啖一件，爽到痺～～—✨✨炸串✨✨五花肉$22 日本秋葵蝦$22日本雞蛋豬肉卷 $38 黑和牛 $48大蝦$48 子持昆布 $48—炸串炸粉夠薄，酥脆，甘香可口，配搭自家調製醬油，減輕油膩

呢間舖頭係朋友帶我嚟食，佢已經嚟過一次，話好多日本人會幫襯，唔知點解會覺得好有保證🙆🏻‍♀️ 食完之後我都好認同😆如果知道我口味嘅人就知道我好中意食玉子😆 看似簡單嘅蛋其實先係最考功夫🤨 呢度嗰明太子芝士玉子燒 $98 真係一定一定要食😂 就咁拎佢送飯我都好滿足😌除咗呢樣，佢嗰日嘅4款推介都好吸引我🤘🏻JunG39御膳定食 $248 - 呢款係lunch time滿足大家乜都想食嘅定食，啱哂揀唔到食咩嘅人🤣辣魚腸伴芝士 $98 - 好有驚喜，完全唔覺得自己食整辣魚腸，唔算辣，加埋多士好感好好😌千烏醬一口炸芝士 $58 - 中意食芝士一定要嗌🧀 真係整得好好🤘🏻🤘🏻香辣吞拿卷 $138 - 都係好新鮮，亦好足料🙆🏻‍♀️ 飽肚又好食😆日本雞蛋豬肉卷 $38 - 姐係炸蛋🥚做得好出色，入面仲係流心蛋😆鐵盒蒸日本生蠔 6pcs $240 - 全部都好大隻，好新鮮🦪整體來講，一定會再嚟食🙋🏻‍♀️