牧羊少年與他的浮萍

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生日就係明正言順食好啲啦，今次就黎左同樣都係牧羊少年咖啡店餐廳旗下餐廳，但係感覺就好唔同啦。呢一間餐廳感覺同氣氛比較 fine dinning 一啲。位於文化中心地下位置，都幾私密。明太子康提芝士蟹肉墨西哥夾餅墨西哥夾餅餡料好豐富，有大大條明太子之外，仲有蟹肉牛油果，Taco亦脆卜卜，樣樣唔同口感，明太子配埋少少辛辣，清新又開胃。海膽黑魚子醬蟹肉貓耳朶粉海膽汁好濃郁而且杰身但順滑，仲可以包住每一粒貓耳朶粉，貓耳朵粉粒粒彈牙，間唔中食到幾粒黑魚子醬，咸咸香香，帶來小驚喜外，仲無咁膩亦都唔太滯，睇落份量唔多，但兩個人share 嘅話岩岩好啦。澳洲M4安格斯西冷及香烤蔬菜佐牛燒汁M4 唔油膩，西冷五成熟啱啱好，無筋仲好易咬開，蔬菜配左牛燒汁亦都惹味。蘋果批伴雪糕最後甜品叫左蘋果批，presentation 精緻，雪糕大大球。蘋果批熱辣辣，雪糕凍冰冰配搭得好好，蘋果批唔太甜之外，外層唔會好厚。事前問左職員幫手寫上生日快樂字句，朋友都好開心！

明太子康提芝士蟹肉墨西哥夾餅 HK$138這裡的Taco蠻令人驚喜😍 原條明太子搭配牛油果蓉、蟹肉、他他醬、康提芝士🧀 餡料比想像中豐富之餘，口感及味道也有多種層次🥰 特別是明太子！辛辣味來得剛好！就算加上芝士咸香，也沒有奪走牛油果的清新感🥑🍃海膽黑魚子醬蟹肉貓耳朵粉 HK$188海膽汁比想像中還要濃稠且濃郁😚 貓耳朵口感剛剛好，吃起來有嚼勁，又能做到每粒貓耳朵都沾滿醬汁，掛汁能力蠻強的👍🏻 ▿ ▿ ▿ ▿ ▿ ▿ ▿ ▿ ▿ ▿ ▿ ▿ ▿ ▿ ▿ ▿ ▿ ▿ 牧羊少年與他的浮萍 (尖沙咀)尖沙咀梳士巴利道10號香港文化中心地下

以文化藝術為主軸的ʟᴇᴍɴᴀ結合餐廳，酒吧及文化展覽於一身。裝修走格調優雅風格，設有大落地玻璃，透光度十足，店內處處彌漫著文藝氣息，每個角落充滿質感。.
∗ 明太子康提芝士蟹肉墨西哥夾餅 $138Lemna為西式菜注入墨西哥風味，像明太子康提芝士蟹肉墨西哥夾餅，以墨西哥軟餅作基底再加原條明太子，芝士及蟹肉，很有口感很討喜。∗ 海膽黑魚子醬蟹肉貓耳朵粉 $188小篇對貓耳朵粉零抗拒，煙韌度滿分，把黑魚子醬，海膽及蟹肉放入麵食。貓耳朵粉吸飽了海膽醬汁，整體帶點奶香但不膩口，整體配搭不錯。∗ 慢燒威士忌保濕三黃雞 配燒新薯及西蘭花苗 $248無肉不歡的大家也不要錯過了慢燒威士忌保濕三黃雞。上菜時店員會即席加熱威士忌再淋到燒雞上，賣相相當迷人，三黃雞搭配了燒新薯及西蘭花苗。雞肉屬於薄皮多汁，外皮均勻上色，完全不乾柴。∗ 焦糖香蕉合桃朱古力布朗尼 配雲呢拿雪糕 $98焦糖香蕉表層香甜脆脆 ，朱古力布朗尼再淋上朱古力醬，朱古力味濃上加濃，再配上雲呢拿雪糕，完美作結。

牧羊少年係文化中心嘅分店分為餐廳同酒吧2個區域，今次就去咗餐廳試一試.📍明太子康提芝士蟹肉墨西哥夾餅($138)Taco香脆🌮同中間幼滑嘅牛油果蓉🥑形成多重口感加上蟹肉、他他醬同惹味香辣嘅明太子，清新又好食.📍莎樂美腸薄餅($178)Pizza一客6件🍕 餅底鬆軟邊位香脆以蕃茄醬🍅做底再加上香草🌿芝士軟綿綿食落有鹹香🧀配上莎樂美腸同橄欖🫒幾好食.📍奶油栗子蓉朱古力戚風蛋糕($98)cream 唔膩之餘夠香滑，栗子蓉都唔會過甜🌰不過整體蛋糕只係正常，冇驚喜，價錢都係貴

牧羊少年咖啡館2021年10月首次座落於白楊街，其後分店越開越多，先後進駐葵芳葵青劇院、沙田香港文化博物館、尖沙咀K11藝術廊等。牧羊少年經常舉辦旅遊分享會、音樂會、文創比賽、攝影展等文青活動。牧羊少年咖啡館其中一間分店「牧羊少年與他的浮萍」座落於香港最主要的藝術表演場地香港文化中心，餐廳環境非常舒適，淺木色系裝潢，簡潔清新，大玻璃採自然光，一進入餐廳，都已聞到一陣文藝仙氣大噴發，心靈頓時得到滋養。餐廳有一個角落，有個大書櫃，食客可以隨便閱讀，餐廳亦會接收捐贈書本，每本贈書可兌換$10餐飲券。客人遇到心儀書本，亦可把$10書款放進錢箱，然後把書帶走。角落盡頭有一部啡色鋼琴，技癢的食客可以一展琴技。瑪格麗塔薄餅$148這款長青不敗的經典口味Margherita材料非常簡單，蕃茄醬配上柔軟香滑的Mozzarella水牛芝士，灑上羅勒葉及奧勒岡香草作點綴。pizza餅底的厚度是簡乎超薄和厚批之間，麵糰吃起來富有淡淡的麵粉香氣，邊緣烤得很焦脆，餅芯卻帶着柔韌。芝士可以造出拉絲效果，口味清新輕盈，不會吃得飽飽滯滯。明太子康提芝士蟹肉墨西哥夾餅$138只有手掌大的玉米餅皮口感很像薯片，絲絲蟹肉混合

一直想嚟呢間好有氣氛又有文青氣質嘅牧羊少年與他的浮萍🤩講到文青，我同堂妹都like, 所以今次一齊嚟感受一下文青嘅空氣同味道😂✨明太子康提芝士蟹肉墨西哥夾餅 - 個配搭好新穎，而且估唔到地幾夾，明太子帶d辛口，但好過癮，裡面有滿滿嘅蟹肉同牛油果蓉，層次同味道都幾豐富🤤✨澳洲西蘭花苗 - 第一次食西蘭花苗，感覺幾特別，外形似菜心，但食落係西蘭花味，沾埋個龍萵荷蘭汁，唔會太dry, 同幾惹味~✨純素松露醬薯條 - 個薯條整得幾出色，食到後期攤凍咗食都仲係好脆身，同埋松露醬幾濃郁👍✨蒜香法國雞翼配是拉差蛋黃醬 - 擺碟有誠意！外皮炸得好炸，蒜香味都出，肉汁鎖住喺雞翼裡面，整得唔錯😋✨海膽黑魚子醬蟹肉貓耳朵粉 - 大大舊海膽好吸睛，成個粉都充滿住海膽香味，貓耳朵粉整得夠彈牙😻✨奶油栗子蓉朱古力戚風蛋糕 - 輪到甜品登場，樣貌幾靚，蛋糕算鬆軟，面頭栗子蓉幾入口，share食就good good😸✨蘋果 | 甘筍 | 香橙 - 飲到真材實料，夠晒清甜同解膩，又有滿滿vitamin C

去過好幾間牧羊少年既分店 環境最靚最大一定係位於文化中心既牧羊少年與他的浮萍😍店內寛敝 枱與枱之間唔會太過擠迫而且用左落地玻璃設計 如果中午黎既話影相應該更加靚😆另外 餐廳仲有個圖書閣 文青感滿滿 亦都非常適合打卡📸➷🪐 明太子康提芝士蟹肉墨西哥夾餅脆身既墨西哥夾餅餡料豐富 有蟹肉 明太子同埋牛油果蓉🥑仲有巨量既芝士絲 餡料都比佢遮住晒🫣原來食依個夾餅係會令人無晒儀態架😆因為一咬開夾餅 入面既餡就會滿瀉 口感相當豐富🤤§🪐 海膽黑魚子醬蟹肉貓耳朵粉店員貼心地提醒要襯熱食 凍左就無咁好食💡影完相都拿拿聲開動左先😋因為唔係間間餐廳都會有貓耳朵粉所以每次見到餐牌有都會忍唔住order😌就咁用海膽同黑魚子醬做醬汁 味道濃郁又鮮甜 貓耳朵粉粒粒都沾滿晒醬汁🤤creamy得黎又有咬口👍🏼不過食得太多會覺得有啲膩 share就會好啲🤏🏼§🪐 烤10安士澳洲M4安格斯西冷配燒新薯及炸美國露荀西冷非常厚身😲見到都已經心心眼😍切開肉質粉嫩 肉味偏向濃厚 就咁用上少少鹽調味就足夠薯仔份量都多 夠晒飽肚🤰🏼§🪐 焦糖香蕉合桃朱古力布朗尼配雲尼拿雪糕細細個但好足料🍌微暖既布朗尼外脆內軟 香濃既朱古力味🍫面層配上

吃過幾次牧羊少年咖啡館，得知開了新的概念店結合餐廳和酒吧，當然要嚐嚐～稍微等新店開幕熱潮淡一點，就約了朋友到來。餐廳名字已經充滿書卷味道，走進餐廳內，有落地的玻璃窗，枱與枱之間空間感足夠。除卡位位置外，還用上簡約的石灰色加綠色植物來到配合一些小圓枱，很有設計感啊！而餐廳內有一位置設有書櫃，放滿一本本書本，旁邊掛有壁畫，還有一台鋼琴，充滿文化書卷氣息。這邊則用上淡色的木系裝潢，感覺舒適，日間文青感，晚上搖身一變情調餐廳，適逢當日是情人節，氣氛也很浪漫呢！除餐廳外，另一邊廂是酒吧，燈光昏暗，有發光的酒櫃，情調滿滿的呢～意猶未盡的可以到這邊喝杯飲料，而填飽肚子的就可以到海傍散散步。♡明太子康提芝士蟹肉墨西哥夾餅$138 🥢必點🥢香脆的夾餅，味道有點像墨西哥粟米片的味道，夾着明太子、康提芝士、蟹肉和牛油果，饀料味道十分出色，味道很夠。明太子和芝士的咸香味、蟹肉的鮮味以及加了感覺清新的creamy 牛油果蓉，層次豐富，滋味無窮，非常推介啊！♡風乾豬腩肉奶油蛋黃扁意粉$148 🥢必點🥢用上風乾的豬腩肉，減低油膩感又充滿風味啊～而扁意粉也很有咬口，咸香感加上奶油蛋黃醬，香氣十足。♡烤義式時令海鮮拼盤

前排去尖沙嘴海旁行下，諗住搵間餐廳食飯，見到呢間好有文藝氣息嘅cafe，感覺好舒服，就入去食下。「浮萍隨水漂泊 散聚不定。萍水相逢 盡是他鄉之客」呢句真係好有意境，頓時覺得更有文青氣息。食物方面，雖然同其他牧羊少年餐廳系列有所不同，但同樣有水準。 ✨海膽黑魚子醬蟹肉貓耳朵（$188）-係好creamy 濃濃嘅醬料texture，配上粒粒鮮味蟹肉同texture幾好嘅貓耳朵，好香口。上面嘅海膽水準都不錯。✨明太子康提芝士蟹肉墨西哥夾餅（$118）- 雖然話係snacks，但其實有成3件，份量都幾足夠。- 夾餅脆脆的，入面夾左好長嘅一條明太子，明太子本身調配了辣香味，幾刺激味蕾。然後再有底層超滑香甜牛油果同沙律醬、生蝦、蟹肉等中和一下辣味，夠層次感。😍法式蛋白檸檬塔（$88）-呢款甜品可以話係必點，味道出乎意料地好。TART上白色cream狀嘅係蛋白，配上好滑香、微甜嘅檸檬餡，仲有重點之一，亦都係我最最最鍾意嘅曲奇皮，真係啖啖滋味。😋😋下次再來食甜品，感受下文青氛圍！