一鳴拉麵

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朋友住大埔，廣福道嗰邊出名多野食，於是我哋就地揀左間好精緻，有風味嘅日本料理叫「一鳴」。佢有日本地道拉麵嘅小店格局，最近廚師嘅Bar枱唔少得之飾，連拉麵嘅餐牌都係好細心有好多選擇俾你：湯底有四款，因為第一次食就叫左佢「招牌一鳴豬骨湯」麵料：直麵/太麵（曲）麵質：軟/普通/硬餸：叉燒/豬軟骨蔥：少/普通/多/走蔥上面嘅你任揀都唔怕錯，但以下選項，我好想建議你：一定要試！！就係 「唐辛醬：辣椒🌶️/🌶🌶/🌶🌶🌶」！！我同朋友都揀左兩隻🌶🌶，我哋都覺得岩岩好，好惹味，尷尬的說，我地成個湯飲哂🙈。另外我地仲叫左，「海鮮五品御好燒」同「明太子章魚燒」。御好燒個軟硬程度岩岩好，醬汁恰到好處，不太甜（我最怕好甜）。章魚燒勁嘅位係，佢個皮熱辣辣，脆脆的，但入面係軟心，口感好好。明太子醬惹味當然同章魚燒係絕配，大家真心要試！

這間店在大埔已經開了一段日子，很久之前也來過光顧，主要是來吃拉麵的。裏面的裝修非常特別，當你進入後，像身處於日本的居酒屋一樣。廚房是開放式的，上面掛住紅色的布，寫着店舖的名字。牆上面掛住大大的拉麵圖案，令人在肚餓是時看着也很想吃😋餐桌主要是木枱木凳與整間店舖的裝修相符，配合得很好。拉麵有五種味道可以選擇。除此之外也可以選擇麵條的款式，麵的軟硬度，有沒有蔥，配料要叉燒定豬軟骨以及新辣度也可以選擇！驚喜地發現除了拉麵外，他們也加了很多小食，有玉子燒，鐵板燒，也有飯類以及炸物👍👍叫了一個醬油豬軟骨飯，飯的份量非常之多😮😮好適合男仔食😂剛巧我朋友吃飯的份量非常之多正好配合他了！豬軟骨味道非常濃，醬汁已經完全浸入肉類，再配上兩隻溏心蛋。如果豬肉可以再淋就點會更好。拉麵方面選擇了黑蒜拉麵湯底配上叉燒非常好味🤗額外加了一個明太子章魚燒，價錢很便宜，只是$34。熱辣辣的章魚燒配上明太子醬在上面，非常非常好味😍章魚燒裏面非常多蔥，如果不喜歡的朋友可能要問一下可否走蔥了。