炭兎

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星期六和老公到灣仔炭兎吃午餐。炭兎刺身定食包麵豉湯、日式蒸蛋、白飯、飲品。刺身有四款，每款都有兩件，而且是厚切的，一點也不欺場。迷你烏冬加$28，一點也不迷你，有足夠份量，烏冬彈牙好吃。跟定食的飲品選了乳酸梳打。山芋明太子鐵板燒第一次吃這個菜式，鐵板燒的餡料是八爪魚、明太子和山芋，黏稠得來又帶點彈牙的口感。栃尾油炸豆腐伴魩仔魚 豆腐和大量的魩仔魚一起吃，多了鹹香味道。鰯魚伴明太子鰯魚燒得剛剛好，伴明太子變得惹味。白薑醋鯖魚昆布卷鯖魚不腥而且嫩滑，是重口味的選擇。明太子茶漬飯清清地，好吃。鐵盒燒廣島生蠔不是吃生蠔，而是吃蒸的蠔。每隻蠔都十分飽滿，而且還可以加拉克萊特芝士，邪惡度大增。自家製法式栗子蛋糕這種做法的栗子蛋糕想吃很久，外面鋪了一條條很幼滑的栗子蓉，裏面是忌廉和雲呢拿雪糕，底層是銅鑼燒，口感十分豐富，作為飯後甜品一大滿足。

見到有間新開既日本爐端燒 緊係叫埋個為食朋友一齊會一會佢啦 一入到去就見到有個沙池中間有備長炭 外面插住d魚棟係到燒 呢個畫面真係勁吸晴 係香港真係冇乜機會見到 因為要係室內用炭燒野又要攞牌 通風設備又要夠高規格先得♡是日生蠔🦪 $156本身我同朋友都好鐘意食生蠔 平時同佢去開蠔吧食 今次就一人叫一隻頂頂癮 隻蠔勁creamy 海水味唔算重亦都唔會有金屬味 真係有少少後悔一次過叫晒所有野 因為想叫多半打但野食落晒單 再叫就食唔晒 下次黎呢度再食時個叫野食策略要調整下先得♡鰯魚伴明太子🐟 $118鰯魚其實就係沙甸魚 就係用門口個沙池圍住備長炭咁燒 咁燒法真係有炭既獨特香味 魚表皮燒到微微帶乾 內裡仍然有充足既魚脂香 加上沙甸魚既細骨係可以食既咁就唔洗怕太麻煩要吐骨♡炭燒「名古屋交趾雞」🐓 $168交趾雞係日本當中一款好出名既品種 交趾雞肉質較彈之餘雞味亦都濃 好適合用黎燒或者火鍋 而今次就係食燒雞 廚師將交趾雞處理到一口size 之後就將佢放入個網盒到係備長炭上面燒 見到師傅一路shake一路燒 因為切到一口size 如果同一個位燒得耐就好易過火侯♡燒雞軟骨🐓 $38真係要去到日式料理店