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Exit B2, Wan Chai MTR Station
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Telephone
21520369
69777721
Introduction
It is helmed by a Japanese ex-chef of a MICHELIN restaurant. It sets up an irori to serve part of grilled items, such as kichiji. Besides, some traditional and creative Japanese dishes are also provided. You can pair with sake to level up the enjoyment.
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Opening Hours
Today
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
Mon - Sun
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
*Last Order: Lunch 14:30 ; Dinner 22:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
About Reward Scheme
早幾日嘅半周年紀念日午餐唔係咁完滿，所以趁今日嚟食餐更好嘅補祝返。慶祝呢回事點可以冇酒，而呢一間居酒屋喺埋酒方面都幾得意。因為佢會將啲酒分咗唔同嘅價錢，而喺嗰個價錢入邊你可以自己揀一支你鍾意嘅，就唔似的其他地方餐廳入咗乜嘢酒就只有嗰幾款選擇。然後佢呢度嘅presentation都幾靚，唔係傳統嗰啲Sake酒樽，而係一個靚靚嘅分酒器，再加兩隻精緻嘅杯，成件事係儀式感滿滿。食物方面，我哋叫做個明太子芝士蛋捲。呢個真係好足料，面頭鋪咗一陣明太子嘅醬汁，然後用鐵板上可以保持個熱度。然之後切開中間嘅芝士係可以拉絲嘅，最重要嘅係中間都有滿滿嘅明太子，芝士加埋明太子味道啱啱好，唔會好鹹。然後我哋今晚都叫咗半打鐵盒蒸蠔，可能因為個size細咗少少，所以佢哋補多咗一隻。佢除咗有兩支辣嘅醬汁俾你點之外，仲有一個佢哋自己秘製嘅辣椒醬，檸檬同埋芫荽俾你做調味，其實咁樣食完全食到蠔本身嘅鮮味，真係好正㗎。跟住呢一度有一款叫炭燒雞都係好特別，因為食落去係真係有炭燒嘅味道，而啲雞嘅肉質都比較爽彈，再加埋佢呢一個特別嘅辣味膏，成件事好特別。然後製作呢一個餸嘅係會有一個專責負責嘅廚師，我哋咁啱安排咗坐吧枱，所以可以睇到佢嘅表演，其實成件事真係色香味俱全。跟住我哋叫咗一個迷你茄子，完全冇諗過係迷你得咁緊要。都好特別係一個新嘗試。佢嘅size真係一隻手指公咁大，而味道係比較清甜啲，口感就係腍身啲，佢用咗日式燒嘅方式，係值得一試嘅。跟住就係呢個拖羅大根卷，完全冇諗過大根卷會係醃製咗嘅蘿蔔粒，因為佢呢個嘅拖羅會將佢變成蓉，所以呢一個蘿蔔粒嘅作用就係令到佢個口感出現返，爽爽脆脆帶少少鹹味，成件事都好夾。最後就係呢一度好獨特嘅燒魚，佢呢一個方式係真係喺日本嘅漫畫先會見到，將條魚插住喺爐邊燒，所以都幾花時間㗎。而外面只會加少少鹽嚟做調味，所以係食到佢最原始嘅感覺。我諗香港人都會好少咁樣食魚，所以我哋都有啲無從入手。職員見我哋好疑惑都有走過來教我哋點樣食。原來係要將啲旗同埋頭尾拎開咗先，然後就可以喺中間抽條骨出嚟。跟住剩返嘅連埋內臟都可以連皮食。因為佢燒得好乾身，加埋少少嘅鹽，所以個皮都幾好味。而個魚肉亦都好嫩滑，同埋好鮮甜，而且一啲都唔會柴，好正。
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今晚我同朋友去咗位於灣仔嘅呢間餐廳，由日本人處理，主打用備長炭炭燒食物，最近佢哋仲出咗沖繩特色Menu添。魷魚瓜天婦羅依度菜式用嘅魷魚非常之厚切，入口好有口感，口感彈牙。而苦瓜亦都係沖繩圓嘅特產，苦瓜入口但有少少苦味，食完仲有啲甘香。博多和牛飯呢一個飯用上博多和牛，上面仲有生雞蛋。和牛入口牛肉味唔算濃，但勝在有油香。明太子pizza Pizza烘到好脆，成塊pizza偏薄身，上面搽有一浸好薄嘅明太子，令到pizza除咗有芝士香味之外，仲有明太子嘅鹹香。燒飯團飯團燒得就唔算好香脆，但係米飯有口感，配埋紫菜一齊食都唔錯。黑糖布甸依家個布甸幾特別，入口有香濃嘅牛奶味，質感就比較似平時食到嘅麻糬。今餐嘅食物都幾特別，當中我自己比較欣賞嘅就係魷魚瓜天婦羅。
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🏮日式居酒屋串燒X聖誕限定🎄🐔系列—▫️餐廳：炭兎 SUMITO▫️地點：全香港只有1️⃣間分店📍灣仔皇后大道東202號, QRE Plaza, 6樓▫️營業時間⏰：星期一至日12:00–15:00 &18:00–23:00▫️價錢：～$200+—味道：🏮🏮🏮+0.6🏮環境：🏮🏮🏮+0.7🏮價錢：💵💵💵💵服務：🧑🏻🍳🧑🏻🍳🧑🏻🍳+0.6🧑🏻🍳—👧🏻👦🏻又再去咗食居酒屋🏮都幾多選擇🥸佢哋而家有沖繩県期間限定MENU—📍蟹肉水雲酢價錢：$78分數：🦀🦀🦀+0.8🦀 前菜嚟講都幾開胃，份量唔算好多，蟹肉都幾彈牙爽口📍苦瓜炒價錢：$88分數：🥬🥬🥬+0.6🥬估唔到喺居酒屋會食到苦瓜炒午餐肉😆😆正常冇乜特別📍魷魚天婦羅價錢：$118分數：🍤🍤🍤+0.6🍤有幾嚿大嘅魷魚🦑魷魚都幾彈牙😆📍沖繩香檸汁生蠔價錢：$178分數：🦪🦪🦪+0.7🦪生蠔都幾新鮮，有少少細舊，加埋檸檬汁都幾fresh📍 魷魚一夜干價錢：$128分數：🦑🦑🦑+0.6🦑都幾大塊🦑🦑有啲部分硬啲—📍博多和牛飯價錢：$128分數：🐃🐃🐃+0.8🐃呢個飯都整得幾香口🐃🐃飯都好軟熟，加埋牛肉質素都唔錯—📍（鵝肝）免治雞肉價錢：$58分數：🐥🐥🐥+0.8🐥呢款都幾特別，第一次食有鵝肝喺上面😆😆令到雞肉又更加香—📍醋鯖魚板魚蛋價錢：$128分數：🐟🐟🐟+0.85🐟 呢款同樣幾特別第一次食，喺鯖魚度加咗一啲幾彈牙嘅魚蛋😆😆咬落去爽口—#好西 #打卡 #炭兎 #SUMITO #灣仔 #灣仔美食#爐端燒 #日本餐廳 #hkdining #hkfood #hkfoodie #沖繩料理 #沖繩#iphoneonly#instagood #羊架 #amy_in_wc #和牛 #牛舌 #串燒 #central #雞 #燒烤 #小店 #omakase #燒肉
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想慶祝生日🎂我會推介你去灣仔呢間日本居酒屋，由日籍師傅主理，主打爐端燒及創意日式料理，氣氛一流！生日朋友仔會帶上生日帽，餐廳送上巨型啤酒杯🍺店員仲會打鼓請哂全場賓客飲清酒一同舉杯祝賀🎉最近餐廳推出左🇯🇵沖繩県祭限定菜式，一於試試佢！✨蟹肉水雲醋 $78沖繩水雲配蟹肉以土佐醋調味，酸酸地作為開胃前菜唔錯！✨魷魚苦瓜天婦羅 $118魷魚厚切口感軟稔，苦瓜爽脆帶甘味，天婦羅炸粉夠薄，最讚無油膩感！✨魷魚納豆 $68納豆質感黏口，用蛋黃和魷魚混合埋一齊食，口感更滑溜！✨沖繩香檸汁生蠔3pc $178生蠔好肥美，口感幼滑creamy，配上香檸汁，味道非常清新，生蠔鮮味更加突出！✨黑糖布甸 $48.00好香黑糖味，奶香濃郁，入口好滑溜！
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再度在灣仔吃沖繩料理，果然沖繩料理變化很多，色彩繽紛！🦀蟹肉水雲酢78.00蟹身入りもずく酢輕身的水雲在醋汁中浸泡，入口順滑開胃🥚苦瓜炒88.00ゴーヤチャンプル甘澀的苦瓜加上芽菜炒蛋，清新的地道沖繩料理🦑魷魚瓜天婦羅118.00セーイカとゴーヤの天ぷら第一次試非常煙靭有咬口的魷魚 跟苦瓜天婦羅，相當有趣🦪沖繩香檸汁生蠔3pc178 .00シークワサー生牡蠣日本的生蠔體積中等，又別有一番風味🍮黑糖布甸48.00黒糖プリン口感順滑的布甸，用上沖繩的黑糖調味，風味十足🥤沖縄香檸焼酎汽水78.00シークワサーサ搭配汽水的日式雞尾酒，加入青檸有點酸味，十分開胃🥚明太子芝士蛋卷108.00OmeletteMentaiko Sauce鉄板だし巻き明太子チーズ加入明太子金沙律醬的玉子燒，相當惹味炭兎 (灣仔)灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 6樓 #炭兎 #SUMITO #灣仔 #灣仔美食#爐端燒 #日本餐廳 #hkdining #hkfood #hkfoodie #沖繩料理 #沖繩@sumito.hk @tsunagupro @bestkolmarketinghk
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