板神鉄板燒日本料理 (駿業街)

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🌟終於食到心念念左好耐嘅鐵板燒，好開心呀，呢間餐廳位置觀塘工廈附近，入到去安排左去到一間可以容納7個客人嘅房，座位間都有膠板分隔，環境乾淨舒服，用餐前廚師會問客人有冇咩係唔食嘅，貼心😊👍🏻🔸明太子整到好似粒方糖咁，食落爽口而且鮮味突出🔸海哲沙律，海哲新鮮，配上酸酸甜甜嘅醬汁好開胃有帆立貝，三文魚，深海池魚，油甘魚及瑩光魷魚🦑刺身好新鮮，瑩光魷魚及帆立貝最好食😋將銀雪魚煎成金黃色，廚師巧手地將魚皮同魚肉分離煎至脆卜卜，魚肉加入特製醬汁調味，魚肉入口溶化，滿口魚油，好滋味😋鮑魚超生猛，放入鐵板個時仲不停旭，廚師只加入些少鹽及黑椒調味，已經令鮑魚好鮮甜，爽口彈牙，好味😋將龍蝦拆肉，加入特製龍蝦汁及龍蝦膏一齊炒焗，可以令到龍蝦肉超級鮮甜，爽口彈牙，好好味🤤牛肉包住脆蒜及蔥粒，燒到7成熟，入口即化，牛肉嫩滑，口腔充滿蔥蒜味❗️😋龍蝦殼煮麵豉湯，味道偏淡，一般啦櫻花蝦煮野菜，味道清新加入煙肉，大量脆蒜及雞蛋炒成，色香味俱全，食完好飽呀😂粒粒紅豆配上超濃奶味布甸，唔太甜，好味呀🥰🤪贈品：意外地仲贈送左焦糖多士，材料好簡單，但好好食，好脆好香，好正，食完超滿足😍🌟食得好開心的一餐鐵板燒，成個過程廚師好似

這家餐廳在幾年前開幕的時候吃過一次，當時觀塘中高檔餐廳不算很多，顯的這家很特別。午市時間到了，餐廳分為幾個用餐區域，用餐環境舒適。最近有優惠，週末指定套餐第二個套餐有半價優惠，非常划算。⭐️美國牛肉薄燒$1080有不同的鐵板套餐，我們選擇櫻·席前鐵板燒2人前的美國牛肉薄燒，非常豐富。🔸前菜前菜是明太子方塊裹上沙律，明太子本身較鹹，但這個入口吃不到鹹味，味道清新。🔸時令沙律有沙律菜加上紅腰豆、海蜇沙律和胡麻醬，入口清爽，我最喜歡海蜇夠爽脆。🔸時令刺身5款五款刺身分別是深海池魚、赤身、門鱔和鱧魚，刺身各有特別，口感也有不同，整體新鮮。🔸銀鱈魚銀鱈魚先起了魚皮，入口魚肉柔嫩而不散，煎得剛剛好，魚味淡香。🔸鐵板燒活南非鮑魚新鮮鮑魚放在鐵板上燒，程序一點也不簡單，師傅起了鮑魚再加入調味，反覆燒，再加入岩鹽黑椒調味，入口韌度剛好，很鮮美！🔸鐵板燒活龍蝦接下來是燒活龍蝦，一大隻龍蝦拆肉烹調實在不簡單，師傅加入茄膏和蝦膏，入口既有龍蝦的鮮味，口感彈牙，加入茄膏和蝦膏更添滋味，龍蝦實在好惹味！🔸美國牛肉薄燒牛肉偏瘦，薄薄一片，加上蔥、玉米脆脆和蒜蓉片，入口油脂恰當，肉味濃郁。🔸炒飯炒飯配料很豐富，有火腿、

今日嘗試近觀塘碼頭既板神鐵板燒!因為提前預約好了 所以到店都唔需要等位座位安排係房仔入面，除左我地仲有另外兩枱客人，由一位鐵板燒師傅招呼我地房內所有客人我地點左櫻‧席前鐵板燒二人前，套餐仲送一隻鐵板燒活龍蝦!師傅煮之前都會拎盤海鮮介紹比我地，南非鮑魚仲好新鮮生猛係咁郁~~首先第一道上菜就係時令沙津伴明太子、沙津菜新鮮爽口，醬汁適中唔會過酸再黎就上刺身，今日時令有最愛食既帶子!! 嫩滑鮮甜，其他刺身一樣新鮮好味食刺身既同時，師傅已經煮緊鮑魚，到鮑魚上碟，師傅建議唔好點任何調味，先試鮑魚本身既鮮味新鮮鮑魚夠哂彈牙~同鮮味都夠，所以都無再點旁邊既淮鹽燒銀鱈魚值得一讚係師傅最後會皮肉分離，層皮仲會煎到脆卜卜，而鱈魚肉亦都非常嫩滑~味道適中再黎就係蟹鉗同龍蝦肉，上面加左蟹膏配特製醬汁調成既汁醬，同龍蝦肉配搭不錯煮野菜，普普通通，如果係炒野菜可能更勝一籌然後美國牛肉薄燒，熟度可自行選擇，今次選了7成熟，入面包左蔥花同炸蒜片，味道很香很可口!然後就係海鮮昆布味噌湯同牛肉炒飯，兩個都好味~~食到呢度已經差不多飽最後上埋甜品同師傅即場整既焦糖脆多士! 為今日午餐劃下完美句號~~份量唔多但夠飽，味道亦都好