酒鍋 (天文臺道) (Closed)

周圍食野系列又黎喇疫情下少左人打邊爐，我同家人唔怕喇環境不錯，幾有格調，坐得幾舒服仲有室外地方可與朋友中途抽煙傾下計雖然價錢略貴，但個湯底反而抵得黎又有驚喜其中有些食物都幾特色而不錯。《黃金美人》$268認真超級足料，超多花膠、雞件和豬肚雞件肉質都好滑～名乎其實真材實料黃金美人由胡椒豬肚➕花膠黃金鮮雞湯而成非常濃郁，大大鍋食左咁耐都只是加一次湯煲左咁耐花膠都未食完花膠煲耐點口感較好～食完膠原仲有痴痴咀既感覺，不得了！味道：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 5粒滿還有多款湯底款式，佛跳牆鍋、韓式雞煲、中意芫茜既巨無霸芫茜鍋、獨特木瓜鍋其中的龍蝦鍋🦞都幾新潮特色，下次都可以試下昆士蘭和牛丸 $98/6粒又是值得一讚彈牙爽口，牛味重，口感明顯不同於平時食的。味道與口感：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️肥媽墨汁腸 $58/8片味道：⭐️⭐️⭐️⭐️唔會太咸，一般平時的會又油膩又咸！放心食～秘製脆炸鮮魚皮 $68和即炸手工紫菜響鈴卷$58/5個～都幾特別，魚皮厚身又有炸蒜蓉碎～口感鬆脆！雖說有骨但唔會刺到的，浸一浸湯更好味！初頭唔知～以為一般魚皮都好快有，原來即炸而成，真係需要d時間，剛到仲熱辣辣味道：⭐️⭐️⭐️⭐️本地手切肥牛 $328有少許根～肥肉

時不時小妹的打邊爐癮就會發作，為左滿足一己食慾，我會四處尋找高質的邊爐店去大快朵颐一番。今次就找來一間位於尖沙咀天文臺道8號2樓的一間時尚火鍋店-【酒鍋】。聽名就知這裡除了可以打邊爐外，還可以賣醉，今次期望可以不醉無歸。我和朋友在晚上7時到餐廳，之前來過一次但因為太多人的關係我們折返，今次我們做足準備訂了枱。職員領我們到一張四人的方枱，位於餐廳的角落，正好可以總觀整個餐廳的全貌。餐廳以紅黑兩色為主調，在充滿中國風的氛圍下，卻帶著突破傳統的街頭風格，牆上有色彩鮮艷的油畫。全店最引人注目的就是這幅壁畫，在粗糙的牆身上，繪上以漁村為題的壁畫，街頭風令人耳目一新。餐廳的食物種類之多，不勝枚舉，有好多名字還挺特別的呢，有別於一般的火鍋餐廳。我們先點選了一個湯底，名叫揚名四海。一鍋有四種口味，鍋如其名！四種口味都十分出色，如果跟三五知已到來還可以一次過滿足各人的口味。四個口味當中，我最喜歡這個麻辣湯！裡面有大量的豆卜、豬皮、豆芽等，麻香味十足，刺激著我的喉舌，令人慾罷不能。當中有一個湯底是胡椒豬肚湯，有大量的豬肚和腐皮，淡淡的胡椒香好吸引！另外有一個好特別的湯底，裡量滿滿的菌類，湯頭有淡淡的忌廉味

位於尖沙咀的人氣特色火鍋店，以獨特創新的靚湯底打響名堂，讓客人任意配搭。超高樓底配上落地大玻璃和吊燈，令空間感擴闊。裝修設計以時尚的紅黑色為主，富有中國風，型格且高貴。火鍋配料豐富，除生猛海鮮和活刺身外，也有多款精緻特色的，絕對是跳出傳統的非一般火鍋體驗。 <竹䉀茅根&紫貝天葵>電燈泡造型的飲料，賣相可愛，稍嫌味道偏甜。 <酒火入鍋>招牌五合一湯底，組合包括清甜的木瓜鍋、真材實料的蝦兵蟹將、鮮味的墨汁海鮮鍋，香辣而不嗆喉的四川麻辣鍋、以及微辣的潮州沙嗲鍋。而最特色之處是店員會把清酒倒進中間的木瓜鍋然後點火，當酒精揮發時火焰瞬間冒起，是一大視覺享受。 <清酒炸彈>把清酒冰球隨意放進湯底裡，能即時提升滋味。 <頂級安格斯牛頸脊>一片片安格斯牛齊整地掛在層架上，單看造型已令人食指大動！肉味濃郁，肥瘦分佈平均，稍涮幾秒鐘入口更嫩滑。 <本地手切肥牛>色澤鮮紅，刀工細膩，切成薄薄的一小塊，但牛味沒安格斯那麼重。 <七星報喜>以七種汁液染成不同顏色的

今時今日，不少朋友都愛一年四季打邊爐。但如果在冷天吃火鍋，就肯定更有氣氛。這晚就與朋友來到剛開在尖沙嘴新食廈天文台道8號的「酒鍋」吃火鍋。一踏出電梯，眼前這家火鍋店「酒鍋」真是叫人眼前一亮。有別於一般火鍋店，「酒鍋」裝修相當型格，中國風中又帶點東瀛味道，加上暗黑的燈光與充裕的空間與，第一印象很不錯呢！看看menu，這裡的湯底有18款，不少都蠻特別。番茄波士頓龍蝦鍋、墨汁海鮮鍋、、黑松露雜菌鍋、鮮奶油花甲蟹鍋、鹹酸菜胡椒豬肚鍋、鹹酸菜三文魚頭鍋、藥膳花膠雞等等，定價由$68至$288一款。正當感受到選擇困難症快要發作時，發現原來「酒鍋」竟然有叫「揚名四海」的四合一鍋底（$248）和叫「走火入鍋」的五合一鍋底（$328）選擇，實在太好了。我們就先選了一份「走火入鍋」，另外再點一個鴛鴦鍋。先看這個五合一湯底的「走火入鍋」。位於鍋中間的，是秘制木瓜盅湯底。上枱是侍應會替我們加酒後再點火煮這湯底，大家都忙著舉機拍下這走火入鍋的一刻。這秘制木瓜盅湯底除了視覺效果的確夠吸引外，味道亦很清甜，絕對是外表與內涵兼備。而其他4款湯底可從menu自選，我們選了墨汁海鮮鍋、四川麻辣鍋、蝦兵蟹將鍋和潮州沙嗲鍋。