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時不時小妹的打邊爐癮就會發作,為左滿足一己食慾,我會四處尋找高質的邊爐店去大快朵颐一番。今次就找來一間位於尖沙咀天文臺道8號2樓的一間時尚火鍋店-【酒鍋】。聽名就知這裡除了可以打邊爐外,還可以賣醉,今次期望可以不醉無歸。我和朋友在晚上7時到餐廳,之前來過一次但因為太多人的關係我們折返,今次我們做足準備訂了枱。職員領我們到一張四人的方枱,位於餐廳的角落,正好可以總觀整個餐廳的全貌。餐廳以紅黑兩色為主調,在充滿中國風的氛圍下,卻帶著突破傳統的街頭風格,牆上有色彩鮮艷的油畫。全店最引人注目的就是這幅壁畫,在粗糙的牆身上,繪上以漁村為題的壁畫,街頭風令人耳目一新。餐廳的食物種類之多,不勝枚舉,有好多名字還挺特別的呢,有別於一般的火鍋餐廳。我們先點選了一個湯底,名叫揚名四海。一鍋有四種口味,鍋如其名!四種口味都十分出色,如果跟三五知已到來還可以一次過滿足各人的口味。四個口味當中,我最喜歡這個麻辣湯!裡面有大量的豆卜、豬皮、豆芽等,麻香味十足,刺激著我的喉舌,令人慾罷不能。當中有一個湯底是胡椒豬肚湯,有大量的豬肚和腐皮,淡淡的胡椒香好吸引!另外有一個好特別的湯底,裡量滿滿的菌類,湯頭有淡淡的忌廉味
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時不時小妹的打邊爐癮就會發作,為左滿足一己食慾,我會四處尋找高質的邊爐店去大快朵颐一番。

今次就找來一間位於尖沙咀天文臺道8號2樓的一間時尚火鍋店-【酒鍋】。聽名就知這裡除了可以打邊爐外,還可以賣醉,今次期望可以不醉無歸。
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我和朋友在晚上7時到餐廳,之前來過一次但因為太多人的關係我們折返,今次我們做足準備訂了枱。

職員領我們到一張四人的方枱,位於餐廳的角落,正好可以總觀整個餐廳的全貌。

餐廳以紅黑兩色為主調,在充滿中國風的氛圍下,卻帶著突破傳統的街頭風格,牆上有色彩鮮艷的油畫。
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全店最引人注目的就是這幅壁畫,在粗糙的牆身上,繪上以漁村為題的壁畫,街頭風令人耳目一新。
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餐廳的食物種類之多,不勝枚舉,有好多名字還挺特別的呢,有別於一般的火鍋餐廳。
揚名四海
$248
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我們先點選了一個湯底,名叫揚名四海。一鍋有四種口味,鍋如其名!四種口味都十分出色,如果跟三五知已到來還可以一次過滿足各人的口味。
揚名四海
$248
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四個口味當中,我最喜歡這個麻辣湯!裡面有大量的豆卜、豬皮、豆芽等,麻香味十足,刺激著我的喉舌,令人慾罷不能。
揚名四海
$248
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當中有一個湯底是胡椒豬肚湯,有大量的豬肚和腐皮,淡淡的胡椒香好吸引!
揚名四海
$248
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另外有一個好特別的湯底,裡量滿滿的菌類,湯頭有淡淡的忌廉味,感覺有別於平時打邊爐的口味,但食落又非常新鮮。我尤其喜歡那忌廉的幼滑。
揚名四海
$248
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最後的一個豬骨湯底真的足料,一大舊的豬⻣煮出來的湯,豬骨的精華都溶入湯中,甜美鮮味!
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值得一提的是這裡的醬料種類非常多,而且醬油的瓶還十分有趣,是大象一隻。
開心小企鵝
$88
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開心小企鵝
$88
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開心小企鵝,賣相好有趣,猶如三隻可愛的小企鵝站在冰地上。小企鵝其實是墨魚肉所製成,肉質爽口彈牙,香濃的墨魚味,十分推介!
本地手切肥牛
$238
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本地手切肥牛
$238
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本地手切肥牛(小)
$238
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本地手切肥牛(小),牛味十分濃郁,每一口都感受到牛肉的肥腴,肉質肥瘦均勻。刀工一流,每片的厚度一致,在鍋中滾至剛熟就可以食,肉汁鮮味!
即炸手工紫菜嚮鈴卷
$58
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即炸手工紫菜嚮鈴卷
$58
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即炸手工紫菜嚮鈴卷,一碟5卷,香脆可口,裡面包有紫菜,好特別的口感和質材,第一次食包有紫菜的嚮鈴,原來還挺夾的説。
黑松露蝦蟹餃
$88
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黑松露蝦蟹餃,餡料好足,一碟6隻,每隻都漲卜卜。食的時候十分驚喜,個隻餃裡面有3-4隻大蝦,一咬開,蝦的肉質如泉湧。黑松露的味確實有少少,但又不至於搶去蝦本身的鮮味,反而是蟹味可能就給蝦搶去風頭。
鵪春蛋褔袋
$68
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鵪春蛋褔袋,一碟四件,腐皮內包著大大粒的鵪春蛋,十分過癮。
手打芝士墨魚丸
$78
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手打芝士墨魚丸,一碟其實有6粒,一上枱朋友就二話不說先偷吃了!

墨魚爽口彈牙,但要小心熟了要涼一會才吃,因為裡面的芝士真的非當熱騰騰的呢。
讚歧烏冬
$38
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食到尾聲,要來點澱粉類才滿足,點了個讚歧烏冬。烏冬好彈口,質量好的烏冬煮多久都不會淋身,還好有咬口呢。
韓國年糕
$38
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韓國年糕,年糕是一般都會食到的那種,可以滿足我那個食量大的朋友。
蔬菜拼盤
$68
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打邊爐當然少不了蔬菜,所以我們都點了個蔬菜拼盤。蔬菜好新鮮,色彩豐富。

一場來到,我們少不了要賣醉高興一番。
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Sake Rickey
$98
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朋友點了杯Sake Ricky,主要由柚子汁、Ford's Gin、Whisky製成,上有一片紫蘇葉點綴。味道清新帶柚子香,酸甜刺激味蕾。
Begger So
$98
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Begger So
$98
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我自己就點了Begger So,個名好特別,蘇乞兒平時是用什麼飲酒的呢?店員解釋這個酒是用中國瓷碗上的,果真一來就令人驚喜。一大個藍白色傳統的瓷碗,盛著淡黃色的酒,上面放有小花,賣相清雅,香氣四溢。

味道有少少似花雕,香甜的甘庶味,女仕們一定會愛上。
紫背天葵
$26
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除了飲酒外,我們都試了紫背天葵。酸甜味道的紫背天葵除了幫助消化,也有清熱氣作用,打邊爐最適合飲用。
是次用餐十分滿意,先是環境之有格調令人感到十分驚喜,服務員的招呼周到也令人欣賞。食物上枱速度迅速而不用久等。最重要的一點是食物質素非常之高,食物不但新鮮,而具名字特別有驚喜。Cocktail的種類多而recipe獨突,想必不用多久我又會心思思再來大快朵頤。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2017-03-21
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$600 (Dinner)
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  • 揚名四海、手切肥牛、黑松露蝦蟹餃、開心小企鵝、即炸手工紫菜嚮鈴、Begger So