李公館

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星期六到了李公館晚飯，覺得菜式精緻，服務態度也好。訂位時，職員已提有些食物需要預訂， 因此，我們預訂了以下食物：🔸️杏汁豬肺湯這款湯在家做比較麻煩，所以適合在外享用，這酒樓做得也不錯。🔸️荔枝墨魚丸很適合打咭的菜式，擺盤精緻，墨丸彈牙，只食荔枝墨丸只是一粒普通墨魚丸，必須沾上旁邊的醬汁便會有荔枝味。🔸️薑葱炒蟹稻庭烏冬底一端出來香噴噴，好味，烏冬吸了薑葱蟹味很好，但烏冬份量再多啲就更好。🔸️籠仔糯米蒸蝦飯好味，蝦的份量也多。另外，即時點的有：🔹️小食- 厚切茄子及椒鹽豆腐雖然是小食，份量也不少，而且味道很好。🔹️主食- 叠叠煎藕餅、黑醋咕嚕豚肉及竹笙鼎湖上素不過不失。🔹️甜品- 蓮蓉西米焗布甸、焦糖燉蛋、椰皇燉桃膠及蘋果雪梨糖水布甸及燉蛋較好，另外兩款則一般。最後，我們點了🔸️壽桃包🔸️職員說應該要預訂的，這次是特意幫我們即時做，而壽桃包餡料不是蓮蓉，而是紫芋蓉，適合不喜歡太甜的人，很好。總括來說，菜式擺盤漂亮，食物味道不錯，價錢中等，值得再來。

一大班朋友在迎月晚上到李公館聚餐，大部分成員是第一次光顧。電梯門打開已是李公館的入口，一幅提字「李公館」在眼前出現，店舖的地方不算闊大，大概放置16張大小不一的餐桌，另有2間貴賓房。燈光、擺設、顏色令人恍如置身高級會所內的中菜廳。人們在交談時也是輕聲，不會感到嘈吵煩擾。杏汁豬肺湯的杏仁香氣令大家有點驚喜，色調奶白，非常清潤，一點也不油膩。很多人都抗拒湯渣，認為不值一試，其實偶然也要試試，例如今次的豬肺，軟身的口感加上杏汁，好味😋頭盤青芥苿青瓜墨魚柳非常清新，青芥苿輕輕刺激味蕾，加上青瓜爽爽的口感，令食慾大增。大家對冰鎮咕嚕肉抱有極大的期望，可惜希望大失望大。冰鎮咕嚕肉未能做出冰鎮後脆脆的外層，肉味尚可，但肉質略硬，失望😔 驚喜在荔枝墨魚丸，將墨魚丸包裝成一粒掛在樹上的荔枝，果然別出心裁，加上一隻色澤鮮艷的小鳥停在樹枝上，非常生動有趣👍🏻紅色芝麻粒作為外層，包裹着白色的墨魚丸，驟眼看以為是一粒荔枝。墨魚丸非常鮮甜，有少許彈牙，正😄 金磚野菌豆腐和西蘭花黃金蝦都不錯。叠叠煎藕餅不是脆脆的，是軟身，一家大小都適合。如果喜歡茶香味的朋友，脆皮茶燻雞必須一試，茶香夾雜著嫰滑的雞肉，味道非常可口。

幾年前黎過李公館一次，對佢既咕嚕肉印象深刻😝今次朋友聚會，即刻提議黎呢度食🤤今次忘記影單有d唔記得價錢，最後每位 $344😁訂位時一早留左：🔸冰鎮咕嚕肉（特別版）▪️有一半都係為左佢而黎！又靚又好食！上面既士多啤梨同埋柑桔，好似冰糖葫蘆咁，朋友超鐘意食！咕嚕肉個皮超脆，食到唔停口！特登加埋個生日牌，補祝我地既生日😂😂🔸杏汁豬肺湯▪️好味！好有杏汁味，入面都好多料！🔸黃金啤梨▪️造型可愛😍咬開入面仲有料，加埋芥辣醬非常特別🤤不過有少少大粒，下次都係2個人share 一粒好d😂😂黎到後再叫左 🔸蟹粉蛋白金盞苗▪️呢個少少失望，味道比較淡🔸脆皮茶燻雞 ▪️好香茶味，唔錯💪🏻💪🏻黎到甜品環節，每人揀一樣share😂😂🔸法式燉蛋▪️正常既水準發揮🔸班蘭奶凍▪️個色好鮮😂😂水水地，唔特別好食🔸蓮蓉西米布甸▪️呢個有驚喜，熱辣辣，裡面既用唔會好甜，幾好味👍🏻👍🏻🔸椰汁雪耳桃膠糖水▪️非常滋補，入面好多桃膠Overall 食物質素都唔錯，記得訂位時要訂定菜式，有d菜式即場未必可以叫😝😝

秋風起，又係食大閘蟹嘅時候，噚晚一家大小去咗李公館食飯，估唔到李公館嘅大閘蟹隻隻都好肥美，爆晒膏，我哋一共食咗13隻，連阿女都話好多膏！仲有個蟹粉蘿蔔糕，上枱時仲聽到熱辣辣嘅「吱吱聲」，蘿蔔糕上佈滿蟹粉，食落啖啖香濃嘅蟹粉味⋯⋯而個白蘿蔔卜卜蜆好鮮甜，同外脆內軟嘅冰鎮咕嚕肉，大人、小朋友都好鍾意，一件不留，睇得出佢哋用心製作！老火湯嘅杏汁豬肺湯，超得！個湯有杏汁味，豬肺好乾淨，好好味！又係一滴不留

之前聽同事講話這間餐廳不錯，於是等到同家人來食慶生飯，在訂位時同時預訂埋這裡出名的杏汁豬肺湯及冰鎮咕嚕肉，還表明係慶祝生日，便會在冰鎮咕嚕肉上插上生日牌，夠哂特別！餐廳面積不算大，但沒有細枱，我地四人被安排坐六人枱，大家坐得寬鬆。而茶位每人＄16，前菜＄16，是基本入場費！我地點了:手拍青瓜青瓜清新脆口茶香燻蛋蛋有好濃燻煙味，其餘沒有什麼特別。冰鎮咕嚕肉主角出場超大好靚！賣相吸引，冰上面有士多啤梨同黃色蕃茄仔，中間有糖漿整成的裝飾品，還放上了生日牌，當然要相機食先啦！我最中意係有完粒士多啤梨同蕃茄仔被薄薄的糖漿包著，類似冰糖葫蘆般，咬起來脆卜卜，食落甜甜地帶少少水果酸，好好味！冰入面藏了咕嚕肉，桃肉及菠蘿，正所謂寶物沉歸低好玩又好食杏汁豬肺湯湯料豐富，豬肺㷛得好淋好滑，個湯係奶白色，飲落有好香杏仁味，而且飲得出個湯係用杏仁打磨而成的，調味適中，真係好出色茶香燻雞皮脆肉嫩，不帶點多餘肥膏，好好味花雕蛋白蒸花蟹第一眼見到好失望，隻蟹好細隻，而且價錢不便宜呢安慰自己說可能隻碟大顯得隻蟹細姐至於味道，花雕酒味香濃，蛋白滑流，可惜蟹比較瘦冇咩肉食，建議可以不點咖哩脆皮牛腩原來係用炸粉包著牛腩，雖

爸爸60大壽 搞盡腦汁諗邊度食 搵左好幾間港島區既中餐館 終於決左左「李公館」本身係waitlist既我 好好彩獲得訂座確認 電話訂座既時候會問你需唔需要預留特別菜色 我話我上網睇下再覆佢 其實我好多野想試 所以要諗真d到底食咩 最終留左「冰鎮咕嚕肉普通版」、「壽包半打」、「茶燻雞」🐔六個人有兩碟前菜 都幾大碟 一碟係花生 一碟係辣味芽菜 預訂三個菜點夠我地六個大胃王 最終點左8個菜飲個杏汁豬肺湯熱下身先 雞腳煲到好淋 應該真係老火湯 豬肺都無異味 👍🏻湯係奶白色既 岩岩好分哂六個人預訂菜「茶燻雞半隻」老實說茶燻唔算出 但勝在個雞超滑 唔會乾爭爭 雞皮都夠哂脆呢個就係店員推介既花雕蒸花甲 隻隻都好大隻 無沙 花雕蒸 無其他既調味 所以食得出鮮味呢個蟹肉蛋白米通 又係好似必點 所以就試下佢啦 有8舊 夠分有凸 呢個味道就比較淡 如果再濃d就更好薑汁炸鮮奶 我最愛炸鮮奶唔多地方有得食 貴都要點啊！$108相比起其他野係偏貴 不過千金難買心頭好 點沙糖食是常識吧 不過唔點先食到薑汁味 上網睇籠仔蒸飯評分好高 一於就試下啦 唔講隻蟹咩味 因為我皮膚唔好 所以無食 但係個糯米飯好食到唔識形容

五月二十四日 (星期五)最近有粉絲一問李公館質素如何，險些忘記了，去年食友也曾在此為Billy和另一食友慶生位置其實不難找，就在浙江軒附，在最近的電車站下車腳程也不用五分鐘 來到，座無虛席，我們在大廳的中央大家先來一碗杏汁豬肺湯一向不喜歡豬肺湯，卻不甚喜歡杏汁清潤滋補的湯底，不太突出的杏汁，正合口味但，這又是否一碗合格的「杏汁」豬肺湯呢? 真的見仁見智喇湯渣一定不可錯過，嫩滑的豬肺，蘸上一點豉油，帶着羶香，從來也是享受這個層層疊的疊疊煎藕餅，賣相花了心思，是值得加分的香煎的藕餅入口鬆化，味道鮮甜，略嫌油膩了些少最近吃的茶燻雞總是碰釘的這裡做的，茶味也不算十分突出雞本身直不會抱太大期望，結果也是雞味也欠奉，是頗失望之作大大盤凍粒鋪底的冰鎮咕嚕肉，也不斷冒出煙霧，視覺效果令人驚喜冰鎮的效果做到了，賣相已嬴了一半可惜的是，咕嚕肉質感死實，味道也偏甜大大盤，可吃的份量卻少不知是好是壞，薑汁炒芥蘭算是全晚最令大家滿意的一碟菜薑味不算十分濃烈，芥蘭卻是炒得十分香口惹味爽口鮮甜，沒有那令人討厭的苦澀黃金脆啤梨外層真的做到甘香而香脆，口感也令人滿意只是內裡的啤梨肉不算鮮甜，是美中不足的地方看罷，這裡是