鮨芸館 (Closed)

已經第二次食啦！最開心每次店員都會比你選杯，好有特色，飲住由自己所挑選的茶杯，飲得都好味啲😄店裡還會有小卡同顏色筆比你設計或填色，真係有得食有得玩，和小朋友黎就岩晒，小朋友可以填顏色，大朋友就可以傾計啦😆當你完成個作品可以交給店員，咁你的卡就有機會「貼堂」！！（我搵唔番上次嗰張）想話鰻魚蛋捲係必食！！！！超好味😋😋然後叫了松葉蟹肉沙律，蟹味不算重，沙律份量適中，味道尚算不錯。還有壽司和清酒煮蜆，覺得今次壽司不算太新鮮，係鯖魚壽司好味，有再order，壽司飯係中上質素的size，所以比你叫多啲，同樣埋單都多啲🙈反而清酒煮蜆比到驚喜喎，蜆係每隻都有肉，同埋比平時食開係大隻肉，酒味濃烈，不錯不錯！今次食飯比較趕，試左不多新菜式，下次會再去。

D2 這個商場，除了有很多本地創業的小店之外，亦越開越多餐廳。早前假期，跟友人逛完街於商場裡覓食，見到3樓最遠處見到大大塊牌，原來已到食松葉蟹的季節。(松葉蟹是有指定捕捉期的，由 11 月 6 日至翌年 3 月 20 日 。)鮨芸館的裝潢如其名，集合高質日本料理及藝術。餐廳裡佈滿紙藝，牆上亦貼滿客人填色的紙杯墊。就連餐紙都是白雪雪，附上顏色筆供客人發揮藝術創意。見到期間限定是松葉蟹，今天就來個松葉蟹蟹宴，吃的全都是松葉蟹。【松葉蟹沙律 $78】爽脆新鮮蔬菜，配上松葉蟹鉗及蟹籽，再混入和風沙律汁，整個配搭非常清新，亦為當天的松葉蟹蟹宴先行打開味蕾。【松葉蟹肉蟹膏手卷 $40】別以為這只是個普通的手卷，並非如此，這是個非常有內涵的手卷。松葉蟹膏和蟹肉滿滿隱藏在手卷裡面，加上蟹籽這大配角，令這配搭口感更顯層次感。濃郁的松葉蟹膏簡直令人齒頰留香。最重要價錢非常相宜！【松葉蟹卷 $88】這蟹卷賣相充滿藝術感，蟹卷裡有蟹膏、蟹肉及青瓜絲，而蟹卷上的黃色珠珠其實是份子珠珠，亦將整個蟹卷形成外脆內軟的口感，是必食推介！【塩燒松葉蟹  $138】食松葉蟹，我最喜歡吃塩燒，只需簡單的塩調味，就能將松葉蟹的

節目假期前夕總是忙，OT下班後要食好點慰勞下自己。時間不早，不想走太遠，就到了公司附近D2 place，同事想吃日本野，鮨芸是不二之選！原來正值蟹祭，是吃松葉蟹的最佳季節，故推出了好幾款時令限定的松葉蟹食品。識食就當然是吃時令，松葉蟹在日本有「冬之味王」的美譽，要在冬季才能捕獲的。就在最佳的時間，吃最佳的質素吧！松葉蟹肉沙律 $78第一道菜松葉蟹肉沙律，賣相就已經好吸引，各色各樣顏色的食材皆有，拆了殼的雪白蟹肉，橙紅的蟹子，翠綠的沙律菜還有紫椰菜，伴碟的鮮紅車里茄加上深黑的黑松露醬，再加上鮮花點綴，先看未吃都已醒神起來。鮮甜的蟹肉配上爽甜的沙菜，入口感覺清新，鮮味倍增！松葉蟹蒸蛋 $40彈滑的蒸蛋上面有一塊蟹肉，滑上加滑，蟹肉鮮甜跟蛋香十分夾！松葉蟹卷 $88啖啖蟹肉，蟹肉本身已經鮮甜，每件蟹卷上衰還有蟹膏，鮮上加鮮。伴碟小圓粒原來是蟹汁分子料理，蟹汁爆鮮出來，還帶有點甜甜的果汁味。賣相及味道都一流！ 松葉蟹肉蟹膏炒飯 $148炒飯飯粒飽滿煙韌，把蟹肉及蟹膏跟飯橯勻，飯香配合鮮甜，如果蟹肉及蟹份量增多點會更好！

剛過去的聖誕前夕中午，愛好美食的腦細，帶我們三個同事一起去了公司附近的鮨芸館食日本菜。 我們一到 12 點便來到了，幸好我們一早來到，因為不久後便有許多客人來這裡聚餐，遲來的話要在外面排隊了。精明的腦細，第一眼便望到松葉蟹的期間限定 menu，原來店內的松葉蟹菜式，供應期至到明年一月中旬，加上每道菜式的價錢並不貴，於是我們便決定來個聖誕松葉蟹宴了。在等菜期間，我們都無聊在畫紙上畫公仔和填顏色，身邊的手機便讓它休息一會吧~我也在繪畫紙上寫上日文的聖誕祝福語~ ^_^完成後的作品，可以在店內的角落貼堂喔，讓其他客人都一起欣賞自己的大作啦。首先來到的是松葉蟹肉沙律，賣相已經夠精緻奪目，我們的肚子未吃，相機已經爭著要先吃！松葉蟹鉗其蟹肉味道鮮美多汁，混入許多粒粒爽口的蟹子，絲絲蟹肉球都很鮮甜美味，並配以酸甜的和風沙律醋汁，讓原本平淡無奇的沙律菜變得更易入口！松葉蟹卷，這件飯卷的外面，灑了許多麵包糠，咬起來很脆口，飯卷的捏度亦相當適中，交替著香軟及香脆的味覺，沒有惟和感，而是出奇地配合。蟹卷上的松葉蟹膏及黃色分子珠，帶出蟹膏的鮮美。香軟的米飯之中，夾雜鮮甜軟稔的松葉蟹肉，以及爽口的青瓜絲等，令口

放假相約友人逛逛D2 place，出來感受節日氣氛之餘，順便帶從沒來過d2 place的友人認識一下這個文青手作之地。D2 place One內食肆林立，用餐地點選了位於三樓的鮨芸館，因為有友人最愛吃的松葉蟹很喜歡這個櫻花筷子架據說鮨芸館用的松葉蟹是來自日本鳥取，比北海道出品的更鮮嫩!先來松葉蟹肉沙律 $78蟹肉份量真不少! 清甜可口，沙律菜新鮮爽脆，最欣賞面頭那堆誇張的蟹籽，粒粒爽口，整體口感十分豐富松葉蟹棒天婦羅 $88外脆內軟，合格。塩燒松葉蟹 $138型格黑色碟配紅彤彤的塩燒蟹箝，擺碟也不馬虎，灑上鮮艷的食用花瓣，這道菜未吃已經賞心悅目蟹肉咸味適中，帶少少燻烤香氣，不錯。松葉蟹卷 $88別看這壽司卷平平無奇，其實是最有驚喜的一道菜!外層像是炸過的麵包糠脆卜卜，餡料有松葉蟹膏及蟹肉和青瓜絲，口感豐富最特別的反而是伴碟的黃色分子脆珠，甜甜的，很有趣松葉蟹刺身丼 $178雖然價錢稍貴，幸好蟹肉份量夠重手啖啖醋飯也有蟹肉的鮮甜伴送松葉蟹蒸蛋 $40最後以這個可愛的蒸蛋作結，蛋充滿蟹肉鮮味，可惜中間有點過濕。這餐飯朋友十分滿意，能吃到這麼多款松葉蟹菜式，餐廳職員告訴我們現在正值松葉蟹捕捉

今日和同事在荔枝角工作，因為一直都未到過這個新商場，所以就試一試在這裡搵食！因為是食蟹的季節，所以都有一個松葉蟹的MENU難得大家都對整個松葉蟹菜單很有興趣，所以就只是點了松葉蟹的食物。*松葉蟹肉沙律 ($78)沙律很清新，配上了醋；有一堆松葉蟹肉和蟹子，和兩隻蟹腳。*松葉蟹蒸蛋 ($40)蒸蛋很滑，味道邊淡，不會蓋過蟹肉和蟹膏的味。*松葉蟹卷 ($88)這個松葉蟹卷真的會吃不停口，如果它不是飽肚的；壽司包了蟹肉，上面有木糠碎和蟹膏；木糠碎為壽司帶來不同的口感，很特別！*松葉蟹刺身丼 ($178)這個刺身丼可能是我吃過最好味的；超多蟹肉和蟹膏，伴飯又是會吃不停的；而且松葉蟹腳是刺身的，很有彈性。*松葉蟹鍋 ($168)湯底是甜甜的，娃娃菜煮得很入味；湯煮的松葉蟹都不錯，一來吸了湯味，二來給了湯底一個鮮味。啖啖肉的，煮熟了又是另一個風味！

冬季緊系食蟹既好時節~一向都系食北海道既松葉蟹,知道鮨芸館有來自鳥取縣既限定松葉蟹系列~每款都好吸引今日約埋幾個鐘情食蟹既朋友去~第一次來D2 Place,從荔枝角D2出口對面就是了,超方便呢~餐廳以白,深啡色為主,簡約舒服帶點日式風格,餐桌上放了顏色筆無論大人小孩都會突然變成小畫家,杯墊,餐墊都是給客人自由發揮畫畫的～松葉蟹系列有9款,全部叫哂絕對難唔到我地4個大胃王~松葉蟹肉沙律$78一大堆脆卜卜蟹籽,鮮甜蟹肉~一雙蟹鉗~新鮮沙律菜紫洋蔥非常爽口~和藜麥攪勻~每一口都充滿蟹籽與蟹肉,沙律汁酸酸地更可提升蟹的鮮甜,美味!松葉蟹蒸蛋$40橙色燉盅很醒神,亦令人聯想到松葉蟹鮮豔既橙色外殻釀著蒸蛋非常配,一打開蓋就見到蟹膏同蟹肉點綴~高湯黃金比例與火喉時間控制得很好~令蟹跟蛋更鮮味,味道也不會過重蓋過蛋味,蒸蛋十分嫩香滑口~蛋香味濃厚~松葉蟹肉蟹膏手卷$40平日很少食手卷~因爲如果紫菜放久了就變淋,這樣就很難咬開,進食有點狼狽~又有蟹膏蟹籽蟹肉喇~想不到一口咬開脆脆的紫菜,滿口充滿蟹膏,呢個手卷蟹膏是最多的,有爆醬的口感呀!!松葉蟹卷$88這個蟹卷是最驚喜亦是我最喜歡的~外層沾了炸脆碎,卷