火土燒肉

🎯熊妹一早已經聽聞過尖沙咀K11開咗間以露營為主題🏕為嘅燒肉餐廳《火土燒肉》，配合各款露營餐具🍴，圍爐燒肉，身處喺鬧市都可以感受一下露營樂趣，唔使去到山旮旯咁遠仲要孭一袋二袋，梗係要黎試吓玩吓啦。📌位於K11 3️⃣樓咁高檔次嘅地方，裝修格局都唔同啲。門口已經擺放咗一個露營帳篷⛺️，連露營椅同露營枱，主題真係顯然易見✨。📌餐廳環境好大好大，有多款唔同露營嘅餐枱，有卡位，有圍爐圓餐枱連露營椅，牆身仲掛滿咗好多露營餐具同露營燈💡，成個露營格局出哂嚟，唔講以為自己去咗露營營地，環境主題方面真係落足成本，做得幾心思細密💕！喜歡露營的人一定會喜歡這裡。📌嚟到日本燒肉店梗係燒牛啦，唔食牛嘅話，都可燒豬或者雞。📌另外，仲有好多其他燒肉配料，例如內臟、海鮮同野菜等等。📌除咗燒肉之外，都有熟食餐牌，有炸物小食、沙律、飯麵主食同甜品可供選擇，燒肉店都做到好似日本居酒屋咁，咩都有，夠哂大眾化。📌飲品方面，無酒精飲品🍹當然有可樂、果汁梳打、可爾必思等等。全牛特選拼盤， $478食燒肉梗係要燒牛啦🐮！要燒牛梗係要燒多幾款牛啦！點全牛拼盤就最好不過啦！有牛肋肉、牛里脊肉、牛舌、牛胸腹同埋雪花牛小排。每款肉類大概有3-4

呢間餐廳係一間露營風日式燒肉店裝修以木質材料為主 周圍都有唔少植物🌿☘️擺設同餐具全部都係露營用具 好特別如果唔想日曬雨淋 又想體驗下露營感覺嘅話就啱哂啦😉🥩A5宮崎和牛幻切沙巴當 ($308)月見松露醬汁 (+$10)沙巴當其實即係肩里脊肉芯 係和牛稀有嘅部位霜降油花好均勻好靚！😍店員會幫手燒 大概會燒到5-7成熟其實就咁食都已經好好食 油脂滿腔之餘 肉質軟嫩 蘸埋醬汁一齊食更好味😋必點！！！🔥🍊澳洲甜橙和牛三叉肉及大三角肉 ($138)甜橙和牛以穀物同甜橙飼養450天以上燒之前再吱少少橙汁 食落果香會更出🙂‍↕️呢兩款和牛油花唔多 會較有嚼勁 肉味都相對濃啲🦀松葉蟹肉蟹膏拌飯 ($88)店員建議撈勻再放到爐上面燒蟹肉超級多 燒完之後粒粒飯都充滿香濃嘅蟹膏味最正係有飯焦！🤭推薦！！❤️🍙玉子海苔飯 ($28)🌽牛油粟米粒 ($38)🍘月見醬燒飯糰 ($48)飯糰外表燒得焦脆 充滿醬油香撈埋蛋黃一齊食好正☺️🍧開心果雪山冰 ($88)係開心果牛奶嘅味道 雪山冰仲灑滿開心果仁粒😆開心果味雖然唔算十分濃 但係燒完肉食我覺得就啱啱好👌🏻我覺得呢間燒肉店唔只有特色 食物質素都唔錯而且店員服務都好好

夏日炎炎都想玩下露營當去個小旅行?唔洗流晒汗，K11火土燒肉就滿滿露營風!!食物主打日式燒肉，所有餐桌及用具都提供露營用品儀式感滿滿!!而且燒肉品質高，岩晒一家大細，姊妹朋友玩下舒適版Clamping!! 🏕️- 全牛特選拼盤 HK$478 🐄包含5款肉類，雪花牛小排、牛肋肉、牛里脊肉、牛胸腹及香蔥蒜末牛舌。每款都牛味十足，雪花非常平均!!- 味噌蟹肉甲羅燒 HK$88 🦀滿滿鮮味蟹膏加入蟹肉，再拌試蛋黃燒香，充滿蟹鮮味超幸福!!- 磯煮鮑魚 HK$38 🔥大大隻鮑魚非常入味，味道香甜鮮美!!- 松葉蟹肉蟹膏拌飯 HK$88 🦀🍚私心推薦!!滿滿蟹肉加入蟹膏及蛋黃，燒香後所有蟹肉鮮味精華都融入飯中，每一啖都非常濃郁!!- 柚子汁風乾火腿薯仔沙律 HK$48 🥗

喺附近睇完戲，去咗K11行街順便搵嘢食！見到呢間成個營地咁嘅燒肉舖門面好吸引，甚至內部座位同餐具都好似去咗glamping咁！.🍽️ 燒肉蛋糕 $488 蛋糕係由牛里脊肉同雪花牛小排砌成嘅，上枱後店員會點燃「仙女棒」煙花，相當有驚喜，好適合生日或者特別日子！雪花牛小排油脂豐富，牛味十分濃郁，食落嫩滑，濕潤多汁且不膩口。牛里脊肉比較薄身，因此店員上前教我哋燒嘅方法。喺燒烤網上面塗上牛脂，輕輕放上肉片及卷起食用，肉質相當柔嫩。🍽️A5宮崎和牛幻切沙巴當 $298沙巴當係牛肩里肌至肋骨肉之間嘅一個部位，含有均勻緊密的霜降油花。大理石紋及切工相當吸引。店員幫我哋燒至5-7成熟，油香與肉味並存，肉味濃郁而且肉質軟嫩，口感細嫩度極高！🍽️ 厚燒豚腩肉-生薑味噌 $168厚燒豚腩肉有幾款口味可以選擇，而我哋揀咗生薑味噌味，口味較清新，同豚腩肉相當夾！豚腩肉肥瘦分明，沒有臊味，肉質相當柔軟。🍽️ 松葉蟹肉蟹膏拌飯 $88蟹膏飯需要攪勻燒7分鐘左右，燒完底部會有焦香嘅味道，加埋濃郁嘅蟹膏同埋滿滿嘅蟹肉相當滿足。🍽️ 柚子梅素冷麵 $58梅素麵顏色粉嫩，幼滑爽口，每一啖都充滿梅子的酸香。配上清爽酸甜嘅柚子味十分清爽

露營風主題燒肉店，佔地3700呎！帳篷、露營燈、露營餐具等等，Glamping 東西全齊，室外還有「火」堆座位，超有Feel！環境門口已經是打卡位，內裏超大，還有户外位置，放了幾個假火堆，如一大群人坐户外，確實真有圍爐Camp fire 感覺～～ 牛外横膈膜 $98 / 牛三筋 $118 / 牛里脊肉 $98 必吃牛三筋，屬牛後肩胛肉的一小塊，是稀有部位，每頭牛只有𝟑-𝟓%左右，油花分布相對較多，入口柔軟焾身又不失咬口，配上我選的蘋果味噌，多一份清甜，十分推薦❤︎︎相反牛里脊肉是牛運動量少的部位，因此油花少，肉汁豐富，肉質密度高且濃郁，和牛三筋是截然不同的口感，配了塩醬更能帶出其肉香。牛橫膈膜纖維較粗，需要控制好熟度，否則容易咬不開！配了月見松露醬汁，即蛋黃加黑松露醫，令纖維連粗的肉質咬口順滑一點。 伊比利亞豬肋條 $88 伊比利亞豬肋條肉汁豐富，口感𝐐彈，剪成小顆吃更有嚼勁。 月見雞肉棒 $78 / 阿波酢橘雞腿肉 $78 月見雞肉棒加入了雞脆骨增加口感，沾上蛋黃醬油汁，很惹味( ´▽` )ﾉ阿波酢橘雞腿肉也不錯，選了較特別的蒜香芫荽醬，味道較濃郁。 清酒煮蜆 $48 / 松葉蟹肉蟹膏

上星期落雨去不成的露營，只好延後。但為左感受一下露營感，找左一間以露營為題的燒肉店代替住先。餐廳全場都以「露營」為題。裝飾、配置、所有枱櫈、餐具、紙巾袋，置物架、燈都係露營用品。非常CHILL的一個環境。讓我地置身於露營的氛圍中。同時亦非常igable除左室內的部分，還設有室外的部分。晚上涼涼地，同朋友係出面吹下水，飲下啤酒一流。因為外面的環境都非常有氣氛，有營火、營和幾多不同種類的位置供你多人或三五知已吹水聚一聚。餐廳以QRCODE 下單，選擇多。最後我地叫左以下食物。1.燒肉拼盤（$378）燒肉拼盤有牛肋肉、牛舌、牛胸腹、豚助條、豚五花和雞腿肉。可配上旁邊的兩款醬汁，燒肉汁和紅酒汁，個人喜歡沾上紅酒汁，但其實都腌製得夠味，可以不同沾汁。薄切牛舌：有香蔥在面，非常爽口。牛肋肉：牛肋肉是肋骨附近的肉。油脂分佈豐富，肉味較濃郁牛胸腹：牛的胸部到腹部的位置。肉質結實帶點油脂。豚助條：有驚喜，肉質有口感。豚五花：有滿滿嘅油脂感，且有好香的炭燒味雞腿肉：嫩滑。2.七味芝麻吞拿魚燒（$138）第一次見有吞拿魚的燒烤，於是同朋友叫了試一試。吞拿魚腌製得夠味，帶有魚香和咸香味。外脆脆的，內軟軟的，非

這間位於尖沙咀餐廳是人氣餐廳ATUM的旗下的分店，主打日式燒肉及料理，全部食材均從日本、韓國及美國直送，以全新概念露營主題，裝潢設計由擺設至餐具均用上露營用具，細節位做得好足，營造出濃厚露營感覺。全牛特選拼盤 – $458包括：牛肋肉、牛舌、牛胸腹、牛三筋及雪花牛小排，五款最受歡迎的部位。當中最推介的是稀有部位牛三筋，豐溢細緻的油花如葉脈般均勻，質感柔軟中帶韌，牛味濃郁。松葉蟹肉蟹膏拌飯 - $88鋪滿鮮甜的蟹肉絲，軟滑的鵪鶉蛋帶鹹香，圓潤的米飯拌勻甘香的蟹膏，燒起來有少少香脆的飯焦好有口感。月見醬燒飯糰  $38香脆的燒飯糰咬開香甜的米飯軟糯，月見醬流出濃濃的蛋黃汁。日本蟹肉忌廉薯餅 - $48金黃酥脆的薯餅咬開流出軟滑細膩的蟹肉忌廉。蒜蓉牛油金菇 - $38爽脆的金菇富蒜蓉牛油香。日本芝士蛋糕 - $48綿密濕潤又香濃鬆軟，甜而不膩。巨峰提子可爾必思 - $38無糖可樂 - $18日本人最愛的可爾必思，酸酸甜甜的乳酪帶有香甜提子果香。

天氣開始轉熱，想舒舒服服去露營食燒肉，就要嚟 試下啦🤣餐廳裝潢以露營風為主題，座位用了帳篷⛺️露營櫈，再點起一盞露營燈💡甚有置身於郊野露營的感覺。餐具亦是露營餐具，紙巾🧻玩味十足，打卡一流📸🔸蒲燒鰻魚件 ($108)先煎香魚皮至微脆，並帶點焦香🐟魚肉肉質肥美，鮮嫩多汁🤤配以日式鰻魚汁，味道更有層次。🔸燒肉拼盤 ($378)拼盤有齊豬、牛、雞，絕對適合有選擇困難症的小編！🔹牛肉🐮牛肋肉：油脂較少，較有咬口，肉味香濃🐮牛舌：薄切牛舌輕輕一燒，加上香蔥，味道更香口🐮牛胸腹：油花分佈平均，煎香後味道醇厚又滋味🔹豚肉🐷豚肉燒：肉質軟腍，豚味濃郁🐷五花豚肉：肥瘦雙隔的五花豚肉，脂肪部分特別爽口，沒有太多油膩的感覺🔹雞肉🐓日本雞腿肉：雞皮燒至酥脆🍗食落香嫩多汁🔸月見醬燒飯糰 ($38)外層表面帶點焦香，食落香脆可口，醬油味香濃🍙戳穿蛋黃令蛋汁滲透於軟糯的飯粒中🍚再配上紫菜及燒肉，滋味非常🔸松葉蟹肉蟹膏拌飯 ($88)飯面鋪滿鮮甜的松葉蟹肉及甘香的蟹膏🦀飯内加入醬油及香葱，放在烤爐上燒8分鐘😋濃郁的蟹味不斷翻滾，十分吸引。🔸蒜蓉牛油金菇 ($38)金菇燒至軟身，加入蒜蓉牛油作調味🧈更能帶出金菇的鮮味。🔸

Save低share俾朋友！依間大滿意零伏位💯🤩露營風格獨特，餐具、佈置、燈光都打造到好似去左glamping咁⛺️食物下面就見到款款讚到爆😂service又係上到天花版，全部店員都超細心，好主動影相教點燒，仲要燒燶左幫我cut翻舊肉燶嘅位🥹近期燒肉最愛一定係依間‼️肉類—— 全牛特選拼盤 $458全部都係靚牛‼️有齊牛肋肉、牛舌、牛胸腹、牛三筋、雪花牛小排。款款肉味濃厚，紋理雪花，肉質軟腍，油脂香十足—— 阿波酢橘雞腿肉 $78 雞肉大塊放落去燒都好嫩，最正一定係個雞皮燒到脆皮乾身金黃色🤩—— 厚燒豚腩肉 $168 超靚嘅五花腩！！肥瘦層層分明，比例平均，完全冇羶味👍🏻海鮮—— 鮮蜆 $58大隻厚肉🤩清洗乾淨吐哂沙，一打開好多汁💦—— 蒲燒鰻魚件 $108有驚喜!!!!個皮燒到好脆🤤就咁食翻鰻魚原味都好鮮，仲有鰻魚汁點完再燒一樣正👍🏻飯/麵—— 松葉蟹肉蟹膏拌飯 $88 蟹肉多到瀉出黎🤩撈埋蟹膏，放入爐烘熱後蟹味加倍散發出黎—— 月見醬燒飯糰 $38 鼓油x蛋黃x飯團，簡單嘅組合但撈埋就已經好好食😋飯團燒完仲多重脆香口感—— 柚子梅素冷麵 $58私心大推介‼️配燒肉超正!!!湯汁係超清爽嘅柚

🥩全牛特選拼盤 $458一次試哂牛既唔同部位，牛三筋、雪花牛小排、牛肋肉、牛舌、牛胸腹，每個部位都好高質好好食😋油花好均勻，牛胸腹會瘦啲，牛舌非常爽口值得一讚😝🥩烤肉拼盤 $378有齊哂豬牛雞：牛肋肉、牛舌、牛胸腹、豚肉燒、豚五花🐽、雞腿肉🍗，雖然始終覺得牛最好味，但估唔到豬同雞都好食，豚肉肥瘦均勻👍🏻，juicy有肉汁，雞肉嫩滑，燒到個皮微脆更佳😝🦪吉列炸廣島蠔 $58炸得好脆，蠔好大隻，好新鮮👍🏻，點埋沙律醬一流😝外型好炸雞翼😂🥗椰菜火山胡麻沙律 $48食咁多肉，要食返啲菜balance返，麻醬多，面頭有明太子，椰菜脆卜卜😉🦀松葉蟹肉蟹膏拌飯 $88超多蟹肉，每一啖都係食到蟹肉，蟹味十足👍🏻，加上有流心蛋，飯更加Creamy有黏性😝✨餐廳以露營為主題，就連餐具同埋枱的佈置都係露營嘅用具，QR code 自助點餐，餐廳好通風，衣物頭髮唔會一浸油煙味👍🏻好滿足既燒肉店