稚內日式創作料理居酒屋 (Closed)

試新嘢!朋友約太子食飯，上openrice選了好幾間，最後投票選了呢間。打開menu價錢的確很抵，壽司平均都係十蚊一件。而且仲有特式西餐選擇，menu內我照片也拍得漂亮，看到經以胃口大開。我欣賞他們的創意，創如以魷魚包邊的花之戀，煎鷄扒放底喬麥麵放面的擺盤方式。第一道上桌的是燒菠蘿+燒mini甜薯。上枱時菠蘿還在出煙，賣相十分吸引。不過食家朋友仔話不夠甜。我覺得清清哋還ok。而且十蚊一大串，好抵食。 之後是燒鯖魚，一向不太喜歡食魚的我，對呢條燒鯖魚真係掘目相看，賣相一流之外，外層香脆魚仍保持水份，唔似市面其他成日乾爭爭，係我人生至此食過最好味嘅燒鯖魚。 壽司方面正常貨式。火炙劍魚有驚喜。玉子和腐皮壽司都係hiden menu，落單時問先有。軍艦反而賣相麻麻，麻麻到連相都無影，外觀好爭鮮feel, 朋友食的海膽軍艦更是完全中伏。 燒一口牛好抵食，$68成隻碟咁大嘅燒汁薄牛扒切開，上面有蘿白蓉同生蔥，有啲懷石照理feel, 中西合壁。 蟹粉炒雜菜，失望，價錢貴份量少無蟹粉味，雖然唔難食。 柚子雪葩，碎冰放底，原隻冰凍柚子外殼內藏自家製柚子雪葩，好好味，超r

在旺角上班的我有時也會去太子吃飯，雖然多次經過太子，但從來也沒有留意到通菜街有間日本餐廳，有些東西一直在身邊，但原來自己一直沒有在意。餐廳面積不算大，但坐位總算寬闊。朋友點了支有氣清酒，酒精濃度只有5%，入口甜甜的帶有果香，非常適合酒量淺的我。刺身盛分別有甜蝦、帶子、三文魚腩、劍魚腩和八爪魚。帶子鮮甜嫩滑，劍魚腩甘甜鮮味，三文魚腩油脂豐香，整體所有刺身非常新鮮，不錯。三文魚他他油脂豐香又嫩滑的三文魚，配上微甜的香草柚子醬和脆彈的三文魚籽，再加上香脆可口的多士，簡單又美味，忍不住連吃了兩件。三文魚柳伴山葵泡沫三文魚的肉質非常嫩滑，油脂豐富，入口軟潤，不過山葵泡沫的辣味不算特出，但整體感覺清新。法國黃油燒春雞是晚最驚喜的菜色，沒想到外表普通的黃油燒春雞肉質如此幼嫩，咬下去時肉汁緩緩流出來，沒有冷藏味。而燒春雞更內藏生蒜，有淡淡蒜香。朱古力榛子酥餅榛子和果仁味濃，配上幼滑的慕斯和鬆脆的餅底，沒想到在日本餐廳會吃到如此美味的甜品。柚子雪葩造型可愛的柚子雪葩充滿淡淡的柚子香，味道清新味，甜中帶酸，作為最後一道甜品解膩一流。沒想到日本餐廳內竟然有如此美味的西式食物和甜品，這兒絕對適合不想單吃日本刺