南小館Plus (Closed)

星期五約咗朋友喺銅鑼灣見面，諗起之前同老公去過希慎樓上一間餐廳食晏都唔錯，所以就派咗老公先去攞位。喺我差唔多到嘅時候收到老公嘅電話，話搵唔到之前嗰間餐廳，所以去咗12樓嘅南小館⋯點知我去到先發現，原來之前我哋食過嗰間就係南小館，祇不過係因為餐廳裝修過後沒晒啲雀籠，搞到老公唔認得，擺咗個小烏龍😅今次試咗1份兩條嘅風沙小黃魚，成條魚除咗條主骨，其他都可以食曬落肚；魚鰭同細魚骨全部都炸到好酥化，但又保持到魚肉嘅鮮甜，非常香口惹味，啱曬鍾意食魚嘅我！另外，南小館四小拼都唔錯，可以一次過自由選擇四款想試嘅前菜。我哋今次叫咗風沙雞、梅子排骨同秋葵黑木耳都唔錯；不過海蜇頭就一般，冇乜味道。今次仲試咗黑松露炒河蝦、櫻花蝦香蔥煎蛋、鍋貼都唔錯，下次會再encore…😅

已經唔係第一次嚟南小館食飯，就算係唔同分店都依然咁好味，真係難得。等咗20分鐘左右就有位，仲咁啱係窗邊位。好啦，咁等我逐一介紹下今晚嘅餸菜：南國薑蓉雞原來係冷盤嚟架，賣相麻麻地，雞肉比啲薑蓉遮住晒，但味道出奇地令人驚喜！乾扁四季豆純粹想點返個菜，感覺一般唔算特別。鮮肉小籠包（5件）上海菜必食嘅點心，揀咗傳統啲嘅鮮肉口味。的確係皮薄多汁，仲幾欣賞佢用自家製嘅蒸籠上菜。 大良炒飯屬於大廚推介亦好多料，包括蝦仁，豬肉同埋果仁。用咗個小鍋上，仲好好咁保持溫度。玩味咕嚕肉賣相係特別嘅，以菠蘿殼盛載，難怪叫做『玩味咕嚕肉』。桂花蜜拉糕（3件）花花造型好靚呀，嚥嚥靭靭嘅口感我鍾意，但桂花蜜嘅份量可以多番少少。原本仲點咗個『清燉牛展湯』，好彩佢漏咗單，否則真係食唔晒呀！

　　同朋友由午餐、下午茶到晚餐不停歇地大吃大喝，只不過最麻煩係我地成日都諗唔到去食咩野。雖然每當見到有心水餐廳就話下次先，擺入清單，但到真係搵餐廳既時候又腦閉塞。今次仲撞正星期五晚，Happy Friday，到到都等位等十世，仲越夜越旺場。要搵間少啲人等緊，又啱我地胃口既餐廳不是易事。最後，我地去到Hysan Place。　　「嗯……中菜好嗎？」「是但啦，懶得諗啦！」「都得既。」　　拎埋籌等左半個鐘……可能唔使，就可以入座了！　　友人嚷著肚仔餓，我地都係加快手腳點菜。落單冇耐，上完一道接一道。真係話口未完就已經成枱都放得滿滿！準備起筷。:^P南小館四小拼冰宮肴肉　　沒什麼肥脂肥膏，只是一層瘦肉及皮凍。肉瘦不韌，沒有難嚼筋位，肉香頗清。皮凍晶透帶亮，彈牙的，爽口的，完全不黏不漿口，凍食幾清新。花雕白雞　　花雕香氣十分濃醇，但沒有嗆味不會煙著眼窩鼻腔。雞肉稔身香口，唔算勁滑，不過都叫夠濕潤易入口。雞皮滑溜，唔會太肥膩，有點像薄版的皮凍。表面點一粒紅紅的杞子，賣相頓時變得矜貴點。糖醋排骨　　份量不多，畢竟是拼盤小碟，作前菜過過口癮而已。味道未有想像中酸，也算酸甜有致，醋香清新，開胃又解膩。排