客家人

Open Now

Now Closed

同屋企人聚餐，老豆想食客家菜，見呢間訂枱有85折就嚟試下；嚟到環境唔錯地方夠闊落，嘢食款式都多，叫左幾個客家菜必食菜式，水準中上，味道同份量都好對辦，下次想食客家菜會再考慮呢間。。。🤗😋

作為爸媽都係客家人既我，對客家菜有種情意結😁今日就帶男友黎客家人試下我既家鄉客家菜✌️我地叫左例牌圍村獅頭鵝，客家菜經典既梅菜扣肉，上湯豬潤浸時蔬(揀左菜心)同埋兩個飯～介紹菜式之前首先要讚下姐姐們服務非常好👍👍好有禮貌同耐性為我哋介紹菜式，又會幫我哋換墊骨頭嘅碟😊呢度既野份量都幾多😅例牌圍村獅頭鵝好大煲，個醬汁有啲似羊腩煲既汁，好香，同鵝肉好夾，枝竹索晒啲汁好入味好好食，送飯一流😋梅菜扣肉肥瘦岩岩好，非常有層次，一夾就散入口即溶😁 又係非常好送飯既菜式👏上湯豬潤菜心既豬潤非常多😂 菜心爽脆無渣～下次可以帶埋媽咪黎試下佢熟悉既家鄉菜😊

有十二蚊場新張優惠, 買五送一, 為了添置家中小物，所以今天到長沙灣.    路上看到這個玻璃樽堆砌出來的<擺設>, 十分吸引, 而店門的午市餐牌價格實惠, 加上內堂地方夠大, 所以馬上入座.   客家菜, 也是我的味蕾記憶之一.  母系家族在每年聚會後, 都到光顧客家菜館. 註:不知道母系家族是否客家人, 但聚會後必定全體到客家菜館, 二圍枱!!! 聽說這是他們自小經常食的菜系. 所以自己把客家菜和家族聚會連在一起, 變成我的味蕾記憶.  當時必點的有鹹雞, 梅菜扣肉, 東江豆腐.... 而現在午市餐牌中, 就點了傳統客家菜 : 鹽焗雞 & 梅菜扣肉.   下單後, 先去清潔雙手, 在等待食物期間, 發現有圍餐, 足夠一大堆親朋好友享用.   又勾起當年整個家族合共2圍枱一起食客家菜那個<虛冚>情景.   餐湯先上 青紅蘿蔔煲豬骨, 簡單又大路的老火湯.   梅菜扣肉     客家菜中的招牌菜.  梅菜, 有分鹹甜. 先把梅菜洗淨切碎, 放落油鑊加調料爆炒至收汁, 然後平均塗在炸好的五花肉片上, 再蒸一段時間. 五花肉經過長時間蒸煮, 已經很入味了. 

好耐冇寫食評！但今次真係有驚喜！行完街見到有客家菜食，座位又幾寬闊，就入去試下！點知好有驚喜五個朋友點了五個菜，剛剛好！原來之前在太子搬過來，已經有十幾年嘅老字號，老闆是正宗客家人，難怪令我揾番以前婆婆做的味道！鹽焗雞整得好好味！皮是脆的，雞肉嘅鹹度啱啱好，好快已經成碟清晒😂😂！客家梅菜扣肉，炆得好好味，扣肉入口即化，單是梅菜已好好送飯！真係好正！👍👍👍👍另外有個叫豬肉釀蠔鼓，好特別！好難喺出邊搵到呢個味道！一定會來再幫襯！