三星台菜食堂 (The L. Square) (Closed)

土鳳梨茶王 - 有唔少果肉係入面，味道唔錯大紅袍奶茶 - 味道比較淡，茶味同奶味都唔係好覺有第一鹽酥雞 - 沒有辜負「第一」嘅稱號，水準十分高嘅鹽酥雞，外脆內軟椒鹽四季豆 - 椒鹽味就唔覺，但蒜蓉勁多，似蒜蓉炒四季豆多d，雖然唔討厭食蒜蓉，但實在太多蒜。酸菜牛肉刈包 - 味道最好一個，但未有提過佢係辣，呢方面扣少少分紅燒三星麵 （轉花雕湯底）- 味道一般，湯底比較淡，牛就好入味總結：係一間唔錯嘅台灣食店，但人手好似不足，出菜還算慢，有待改善，而價錢都算合理

「甚麼叫絕望，抬起眼望望，如今我在你面前呈堂隨便收看。靈魂被抽乾，殘留著軀幹……」耳熟能詳的歌，原來已經追溯到1999年。傅佩嘉的《絕》，十多年後仍能隨口哼起，完全暴露九十後的年齡之餘，也標誌著廣東流行曲的輝煌。金曲依然膾炙人口，歌手原來轉戰到食肆，跟台灣丈夫在銅鑼灣開了這家台灣菜。雖然歌詞有點誇張，但也道出了我不停工作、很久很久很久沒有放假的絕望感。 不能放假旅遊，來家台灣小館吃吃台菜小吃，也當是去了半個台灣，慰藉一下疲累的心。銅鑼灣一向都是美食天堂。一段時間沒來，原來銅鑼灣廣場附近有棟L Square，幾乎全棟都是餐廳，就如尖沙咀厚福街H8和旺角彌敦道726一樣，每層都有佔地不大的餐廳，能容納不大連鎖和規模較小的餐廳。三星台菜食堂就在L Square的頂樓，一出電梯便是餐廳。簡單木板裝修，帶點文青氣氛，有約八張雙人桌子，還有吧台望著市區景色，因為樓層夠高的關係，有點居高臨下的感覺，雖只是看著高樓大廈卻也有另一番風味。有別於其他台灣牛肉麵館如鐵牛、小王、茶木、程班長，這裡的前菜非常多，有些是小吃，有些則是餸菜般可以送飯；反而主食選擇少。畢竟台灣是「小吃天堂」，多點小吃就沒錯了。星期日

本月與朋友第二站追星餐廳: 三星台菜餐廳在一個月前，我在蘋果新聞看過相關三星台菜餐廳的報導，原來三星是藝人傅珮嘉與丈夫所經營，而他們店所賣的三星牛肉麵都被蔡瀾，黃偉文所稱讚，我和朋友對這深感興趣，加上另一位朋友早前嚐過也說不錯，我們都更放心去試。要一嚐三星台菜，需要花點時間等候呢，晚上七時已座無虛席，不少人客都在等候入座，幸好我們六點多就來到，可以輕鬆自在入座用膳。三星牛肉麵令人眼前一亮，它的牛筋燜得剛剛好，咬下去不會太硬，但又不會軟到吃不到原本的口感，加上湯汁，充滿彈性非常的讚。牛腩一碗大有兩大塊，肉切得滿厚的，肉的軟硬度恰當好處，咬下去能感受到牛腩部位的彈性。而且牛腩肥瘦適中，將多餘的油脂部份處理好，並保留其肉汁，相當味美。牛肚像蜂巢一樣吸收滿滿的紅燒牛肉湯汁，咬一大口 超級很爽快啊。牛肚滑嫩好吃，我一開始有點狼吞虎嚥，幾乎都超大口把它吞下去，它跟牛腩牛筋也是一樣給得很大方，有很多塊牛肚。湯頭裡可以看到牛肉熬煮出的精髓，一入口立刻浮現出很濃郁的滋味，比一般的紅燒牛肉湯清爽又夠味，喝過這碗湯，就知道為甚麼這麼多名人熱捧。另外朋友大讚湯頭不會死鹹，她超怕那鹹勁，因這湯太好喝，她都喝光了

在銅鑼灣想食台灣牛肉麵的話，「三星台菜食堂」是近期火紅的一間，這天晚上和朋友跑完步後有點餓又想食麵，便走來此店一試。差不多近打烊last order時來到，也不用等候。店子裝修帶點工業風但乾淨，第一印象唔錯。首要想食的是三星牛肉麵，肉有齊牛筋、牛肋肉及牛肚三樣東西。肉炆得夠軟身又夠肉味，即使牙力欠佳的老人家吃也沒問題。麵條算粗幼相宜，湯底夠濃味，但我喝晒也沒口喝，應該冇落太多「師傅」吧！最欣賞此款麵的葱下得勁多，而且香味及新鮮度不俗。雖然未必是台灣有名的三星葱，但質素至少能滿足我此等愛葱之人。若你是愛走葱之人，我只能說你走寶了。叫了一個小吃的肉鬆黑白配，也就是肉鬆皮蛋豆腐。豆腐雖是來貨，但幾有豆味，配肉鬆吃又幾夾。椒鹽四季豆都唔錯，不過唔多辣，反而有蒜香，屬台式而非川式的做法也。飲品來過少甜少冰的台客奶茶加仙草，OK但談不上特別。整體來說此店食物質素唔錯，唯一碗三星牛肉麵要超過八十元，都算略貴，不過銅鑼灣區租貴，考慮這因素下倒能接受。

除了西餐外，其實我很喜歡吃台灣菜，飲台式飲品，聽說銅鑼灣有間明星餐廳，主理人亦是台灣人，過開銅鑼灣就特意前來三星台菜食堂試試正宗的台灣風味﹗我們六時半左右到達，已經人山人海，三星台菜食堂面積不算很大，但已盡量放置座位，我們等了約15分鐘就有座位，但隨著越來越接近晚飯時間，前來的人越來越多⋯為了騰出更多空間放置座位，裝橫簡約為主餐牌也是簡單的，不算太多選擇，但介錢以銅鑼灣來說很相宜，也難怪前來的人絡繹不絕，而這裡最馳名的三星牛肉麵更只餘下兩星，牛肚沽清了⋯相比起牛肉麵，我更愛魯肉飯，三星的阿嬤魯肉飯有一份獨有的香料味道，在別的台式餐廳是找不到的，份量不算大，小小的一碗，但味道卻十分棒﹗魯肉的肉碎比較大粒有口感，醬汁獨特，即使未去過台灣的我結是感到這味道很台灣啊﹗馳名的三星牛肉麵雖然少了牛肚，但牛筋肉有著不同口感，有的很軟腍，有的很結實，牛筋滑滑的⋯牛肉麵結實得來彈牙有口感，湯底甘香⋯愛吃滷蛋的我特意別外再加一雙滷味蛋，雖然$12一隻有點貴，但滷蛋入味，蛋香的蛋香十足，再配合獨有醬汁超讚﹗椒鹽四季豆外層有點乾身和焦香，也許是台灣的特式⋯真的好蝦捲外層炸得非常鬆脆，內在軟腍，蝦膠內還夾著豆令

週二晚應美人姐姐推介，收工後與會計小姐一同去銅鑼灣追星，一訪靚女明星開設o既台菜新寵「三星台菜食堂」。高層食堂佔用面積全層，間隔開揚，光線充裕，落地玻璃窗旁一排高櫈散座更可望到銅鑼灣街景及跑馬地馬場。內牆掛出多件米色圍裙。配上磚牆一角o既乾花廚具，溫馨得好有家o既感覺。升降機邊則以電視機箱型黑板寫出精選推介項目，趣緻可愛極。諗食咩前，兩口子先每人點咗杯凍飲解一解渴，消一消暑。是日推介之橙香蜜綠（$38）：特飲o既蜜糖綠茶底清香淡薄，拼上鮮橙塊同橙汁，效果極之清新爽甜，當真感激溫婉o既姐姐仔誠意推薦。小店只有一頁點菜紙，簡單易明。當中以炸物o既菜名最為搞鬼，如「大腸就是狂」、「真的好蝦卷」等。二人好快就決定分一碗招牌「三星牛肉麵」，再加多幾款好菜小食。三星牛肉麵（$82）：走辣o既三星牛肉麵個湯底十分香甜濃郁，會計小姐第一口飲落已大讚足料，仲拍哂手掌添！粗粗o既麵條煙韌富彈性，料中o既牛筋及牛肋肉均鬆潤入味兼有趙頭，實為極品也，相信米芝蓮食完都要俾足三星呀！肉鬆黑白配《皮蛋豆腐》（$42）：大大磚豆腐白滑軟潤，混入埋肉鬆同皮蛋，食落好夠香濃，組合o既協調猶如太極黑白配對般微妙。椒鹽四季豆