勝記海鮮酒家

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入西貢staycation，阿女話無理由唔食海鮮呀。。但咁多間點揀呢？上睇吓介紹啦！佢就話揀間坐得舒服嘅。。。所以就揀勝記。由於平日，而且又落雨。。人客唔太多，我地坐低之後就叫咗幾樣海鮮喇。。總括平時去布袋澳食海鮮，同呢到食感覺唔同，我地都係鍾意布袋澳嘅感覺，不過勝記嘅味道都唔錯。

食咁多次第一次出食評,起碼幫襯左5年以上.水準都係咁好.椒鹽所有野都係超水準刺身除左食材要新鮮,就一定係要刀工!!!刺身墨魚真係平靚正!有budget 一定要試下龍蝦刺身.海鮮真係一流!!!

來西貢吃海鮮，通常會去位置較優勢的幾間大海鮮檔，但由於遊客較多，我略嫌太商業味，所以不經不覺越走越入，最後來到「勝記」。勝記亦是米芝蓮餐廳之一，食物質量及服務均給我良好印象。今晚我們沒有點套餐，在海鮮檔揀了些海鮮便上樓等食。經理安排我們到三樓近窗邊位置就座，由於人不太多，感覺環境很舒服，更難得洗手間都能保持乾淨企理。上菜了！先來每人一隻椒鹽瀨尿蝦，大隻、新鮮、肥美，好味！椒鹽鮑魚是餐廳的招牌菜之一，難得來到必定一試。整道菜的賣相很精緻，望見已垂涎欲滴，鮑魚都夠大隻多肉。唯一是自己忘記上一道菜已經是椒鹽，下次應該點冰鎮鮑魚比較好，可以中和剛才的「重口味」老闆推介另一道金不換炒蟶子，同樣是以精緻賣相挑起食慾，爽口彈牙的蟶子配上獨特煮法，絕對感覺到廚師的用心烹調。最後一道海鮮是鹽焗奄仔蟹，這是唯一一道菜跟預期有點落差，又或者可能不合時令？因為我食過的奄仔蟹是細隻多羔、肉質鮮嫩，今晚的是蟹是多肉，但肉質較實，雖然味道不太差，但相比之前在鯉魚門食過的，還差一點點。食得太多濃味的海鮮，總要點清淡的蔬菜中和一下。點了一道上湯浸菜苗，雖然是簡單餸菜但絕不馬虎，上湯加入瑤柱和蒜子，鮮甜入味，讚！結賬前餐

小妹居住西貢超過十年時間,西貢出名的海鮮當然係我既至愛,西貢八成以上的海鮮飯店我也曾經光顧,海傍的海鮮街遊客必到之處,大型的連鎖店當然不是我杯茶,近年最愛的海鮮飯店反而是地點不就腳的勝記海鮮酒家(一幢紅色的建築物),喜愛的原因是服務一流,食物水準穩定,自來海鮮亦無任歡迎(當然小店亦有新鮮海鮮供應),該店環境優雅,朋友聚會是本人必然之選~!