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Introduction
This Chinese restaurant is located in a special red building and the second floor offers some sea view VIP rooms. It has fish tanks to offer live seafood, which is suitable for friends gatherings and birthday parties.
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Awards and Titles
Michelin 1 Starred Restaurant (2015-18)
Opening Hours
Today
11:30 - 22:00
Mon - Sun
11:30 - 22:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
About Reward Scheme
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Review (219)
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想當年拍拖的時候，來過西貢食海鮮不知多少次，後來遊客愈來愈多，坊間收到的評論是西貢是遊客去的地方，收遊客的價錢，對本地人來說性價比低，於是乎大家改去了布袋澳村、香港仔魚市場或其他遊客少到的地方。今日幸得朋友相約，在「勝記」吃了一餐既富創意亦有質素的海鮮，擺盤亦有美感，令我對西貢市中心的海鮮飯店又再改觀了！我們預先寫菜，一般會比較好，飯店可以預先準備食材。這一餐我最欣賞酒糟蒸開邊龍蝦、秘製斑⾺瀨尿蝦皇及⾦不換炒貴妃蚌，創意菜式令我嘆為觀止，而且似乎是複雜的香辛材料，份量恰到好處，並沒有蓋過海鮮的原味。涼拌蟶子皇蘇格蘭大蟶子新鮮上乘，非常爽口鮮甜，麻油味香，灑上白芝麻，更預先為我們起了肉，吃得方便。脆皮滑豆腐配避風塘酥炸茄子香口惹味，不油膩。豆腐外脆內嫩，全身灑上椒鹽。避風塘蒜粒香辣好吃，酥炸茄子本身不辣、只有酥脆，我們不喜歡吃辣的朋友也可以吃。蕃茄薯仔木瓜煲魚湯即日熬煮，湯濃郁，蕃茄薯仔木瓜混合提味的同時、令對魚腥味敏感的朋友也不會覺得有問題。金不換炒桂花蚌處理得出色，金不換味很香，添上辣椒及金不換，成功令到層次豐富，但沒有蓋過桂花蚌的鮮爽味道。酒糟蒸開邊龍蝦真令人佩服的創意配搭，「勝記」真的夠勇！若非具豐富的烹調知識實在不能！意想不到酒糟蒸龍蝦，竟然可以如此合拍！酒糟加了蝦米烹調，令醬汁味道鮮美，卻又別於外表，調至恰到好處，沒有影響龍蝦鮮味細緻的口感及味道。從來未吃過火紅色的龍蝦菜式，一試難忘！辣酒煮海花螺愈煮愈辣的花螺，辣酒煮花螺不辣不好吃！但其實食花螺的時候只會覺得香，入口並沒有過辣的刺激，除非飲埋湯汁或蘸辣椒醬吃，蘸完辣醬再蘸甜醬，滋味無比！秘製斑馬瀨尿蝦皇原來食瀨尿蝦可以無需剝殼，因為炸得夠通透，不過我們一眾淑女，還是喜歡用刀叉撥走多少蝦殼吃肉，男士們就喜歡原個吃！海花甲蝦湯浸豆胚以海花甲及鮮蝦熬出來的海鮮湯煮豆胚，鮮美無比，湯汁也被我們清碟。薑粒炒飯我們要求不辣的炒飯，店方就做了這個簡而美的薑粒炒飯，就只有薑粒、青蔥及菜粒，每粒飯都被蛋汁包着，再加上夠鑊氣，簡單就是美！桂花糕與益力多糕聞名10多年的益力多糕，的確美味！
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每次入西貢必做既事一定係食海鮮，絕不能空肚而回.ᐟ 屋企人對海鮮都有啲要求，今次食完「勝記海鮮酒家」都讚不絕口👍🏻 原來勝記曾連續4年榮獲米芝蓮一星🌟 以新鮮海鮮及特別烹飪方法炮製菜式，只有呢度先食到既獨特風味😍，真係勁正.ᐟ 勝記空間寬敞，坐擁整座建築物超有氣勢😎 裝潢古色古香，流露典雅中式氛圍，餐廳更設有多間帶有露台既獨立VIP貴賓房，私隱度夠高，聽講好多名人都會黎捧場🤭❝ 小食拼盤 ❞即日起至2025年2月28日，follow 勝記 @singkeesk 即送小食拼盤一份❗️拼盤包左兩款小食：避風塘脆金磚﹑西貢墨魚餅，兩款都係必食招牌小食🌟 脆皮豆腐炸至外脆內軟，入口非常滑溜，搭配避風塘做法非常惹味.ᐟ 墨魚餅更有驚喜😍 帶有墨魚粒同馬蹄，入口彈牙同時帶有清脆口感👍🏻❝ 涼拌蟶子皇 ❞平時蟶子多數都係熱食，今次試下餐廳既涼拌做法😍 由於製作需時，想食既朋友記得提早一日預訂❇️ 蟶子肉嫩肥厚，份量超多，灼熟後再加入特製醬汁調味，味道酸酸甜甜，清新開胃😋 ❝ 椒鹽鮮鮑魚 ❞推介必食🌟 鮑魚一定要食椒鹽先夠惹味🤤 鮑魚新鮮彈牙，用左一層薄薄既椒鹽炸漿包住，微脆焦香，再添上炸蒜，大有驚喜❗️❝ 生焗啤酒尿蝦 ❞原個大煲新鮮熱辣辣送上🔥 非常霸氣✨ 瀬尿蝦size超巨型，目測有6至7吋咁長，食落啖啖肉😍 以啤酒浸透瀬尿蝦，每啖都充滿酒香，再用薑蔥胡椒生焗，令人回味無窮😋❝ 糟池汁龍蝦配脆米粉 ❞推介必點🌟 唔想食龍蝦伊麵咁悶，可以試下勝記既泰式食法.ᐟ 原隻龍蝦份量十足🦞 肉質爽彈，以泰式糟池汁調味好有特色，味道似係紅咖哩味道帶有椰香🥘 濃郁惹味.ᐟ 另外脆米粉同樣出色，炸得酥脆可口，入口輕盈，沾上糟池汁更加香口🤤❝ 自家製糕點 ❞最後餐廳送上兩件糕點😍 桂花糕賣相好靚，而益力多糕都係第一次食，估唔到咁好味，真係有驚喜✨
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放假約了朋友去西貢食海鮮，朋友就推薦了這間老字號，平時可能會在出面搵食，但估不到這裡又係一個超正景色同環境，餐廳在西貢西貢大街街尾位置，大大個勝記海鮮酒家Logo，絕對唔難搵，行返個去正面，個feel 更佳，餐廳有獨立房間，一班人都唔怕嘈住其他人，房間闊落座位舒適今日由識食嘅朋友發板，先來香煎手打墨魚餅，超級彈牙，墨魚味濃郁，咬開還有大大粒墨魚肉粒，口感十足！酒糟粉絲蒸鮮元貝，配以發酵酒槽嘅甜味帶出元貝鮮味，肉質實厚，加上蝦米、粉絲吸了醬汁，入口十分滋味!椒鹽鮮鮑魚，金黃的表皮酥脆香口，一口咬下去，與裏面鮮嫩彈牙的口感對比十分強，外脆內軟，口感豐富，配上香脆炸蒜，入口十分惹味龍吐珠 XO 醬炒海斑球，一條生猛海斑以兩食用處理，一邊用xo醬炒斑球，入口啖啖肉，加埋炒得十分惹味，肉質緊緻味道夠晒鮮味，起肉斑球後嘅魚骨部分，師傅將它炸至香黃金脆，食完斑球後可再以另一種食法將整條海斑泰式糟池龍蝦伴脆米粉，平時一係上湯，一係芝士，這裡就係用泰式風味咖喱去煮，味道絕對配合，龍蝦肉質固然彈牙爽口，但醬汁才是靈魂所在! 咖喱醬汁帶有檸檬葉絲，香氣四溢，加埋脆卜卜嘅米粉一齊入口，真係另人難以忘記，而醬汁只夾埋脆米粉一齊入口，又係另一種配搭享受，師傅還額外加上醬汁，絕對係必食之選！蜜糖芥末山楂骨，除了海鮮外這個菜式亦十分出色，以新鮮山渣同排骨一齊炒，以有消滯功效，炒得十分香口，即使咬到脂肪部份也不覺肥膩，再加上蜜糖，入口香脆甜蜜，之後帶點酸，十分醒胃最後加埋個泰風味肉碎炒飯，師傅將個飯炒得好香，入口飯身嘅油香四溢的肉碎加入金不換後有陣陣薄荷香氣，非常開胃！今日對朋友發板嘅菜式十分滿意，另外店員服務殷勤，加上這裡嘅味道確實唔錯，朋友補充這裡亦試過連續5年為米芝連一星榮譽，所以十分有水準
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最近喺西貢試咗一間高質海鮮餐廳，餐廳環境非常舒適，無論係室內房間定戶外座位，都十分適合一大班人聚會。戶外座位仲有靚靚燈飾，氣氛非常chill。海鮮即撈即煮，非常新鮮。首先揀咗涼拌蟶子皇！蟶子通常清蒸或者爆炒，但餐廳獨創咗呢款涼拌做法，真係令人驚喜。蟶子灼熟後保持鮮甜嫩滑，配埋特製嘅涼拌醬汁，酸甜之餘又帶少少辣味，非常開胃嘅前菜。小食拼盤係餐廳必試之選😍避風塘脆金磚拼西貢墨魚餅。避風塘脆金磚外層炸得香脆，內裡豆腐嫩滑，配埋避風塘嘅蒜香同辣椒碎，真係香口惹味。 墨魚餅，手打嘅墨魚餅充滿彈性，入口Q彈鮮味，完全食得出係用新鮮墨魚製作，值得一試😋另外，椒鹽鮮鮑魚好好味🤤鮑魚煙韌彈牙，外層炸得香脆，椒鹽嘅鹹香同鮑魚嘅鮮味完美結合，每一口都充滿層次感！生焗啤酒尿蝦 ，呢款新菜式好有創意。用啤酒同瀨尿蝦結合，帶嚟全新嘅味覺體驗。瀨尿蝦用啤酒浸泡，肉質滲入淡淡嘅酒香，生焗嘅做法令肉質保持鮮嫩，配埋薑蔥同胡椒嘅香氣，整體味道鮮甜濃郁，絕對係一大亮點。糟池汁龍蝦配脆米粉，龍蝦🦞肉質厚實彈牙，糟池汁本身酸甜微辣，帶有濃厚嘅泰式風味，加埋脆卜卜嘅米粉，醬汁同脆米粉一齊入口，層次豐富，非常滋味！最後甜品有杞子桂花糕及益力多糕。杞子桂花糕有淡淡清香；益力多糕酸酸甜甜。食埋個甜品非常滿足。
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今日我地又入咗西貢食海鮮餐，位置係西貢翠塘路盡頭露天停車場旁邊嘅勝記海鮮酒家。餐廳就喺正停車場隔離，泊車勁方便！🥢小食拼盤頭盤係避風塘脆金磚拼西貢墨魚餅嘅小食拼盤只要Like 同Follow 勝記海鮮酒家嘅社交平台 account就可以食到！兩款小食都係餐廳必食推介，脆金磚外皮炸漿香脆包裹住嫩滑豆腐,，配搭避風塘做法,，香口惹味。手打西貢墨魚餅咬落Q彈， 絕對食得出材料新鮮。🥢涼拌蟶子皇依味菜需要早啲預訂，先可以準備到足夠嘅材料，係絕對值得試試嘅！唔同一般清蒸或爆炒嘅煮法，特別烹調嘅醬汁好香麻油同蒜味，涼拌灼熟咗、肉質彈牙嘅蟶子肉，絕對係一款開胃菜之選。🥢椒鹽鮮鮑魚依個係店家嘅招牌菜，靚靚嘅擺盤！煙韌彈牙嘅鮑魚配上薄薄嘅椒鹽味香脆炸漿, 又係餐廳必食推介之一。🥢生焗啤酒瀬尿蝦重頭戲係生焗啤酒瀬尿蝦，由生焗到熟！用啤酒浸透瀬尿蝦令肉質滲滿酒香，之後再用薑蔥胡椒生焗，肉質鮮甜加上淡淡酒香，另有一番風味。🥢糟池汁龍蝦配脆米粉糟池汁係泰式風味嘅醬汁，香味濃郁，配搭啖啖厚肉彈牙嘅龍蝦，再咬上沾滿醬汁嘅脆米粉，滋味無窮。即日起至2025年2月28日，登記成為「勝記海鮮酒家」會員，即送$100電子優惠券（堂食消費滿$1000可用) 即日起至2025年2月28日，追蹤「勝記海鮮酒家」社交平台，即送小食拼盤一份：避風塘脆金磚拼西貢墨魚餅 (只適用於堂食)📍 勝記海鮮酒家 (西貢)西貢西貢大街33-39號地舖#西貢海鮮 #西貢海鮮街 #海鮮 #seafood #西貢好去處#saikung #香港後花園 #香港好去處
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