六十六十火鍋 (Closed)

天氣咁凍最啱就係打邊爐近排越嚟越流行粥底海鮮火鍋但同行朋友就唔多喜好粥底就揀左依間可以揀椰子雞湯底既海鮮火鍋比起一般既火鍋店環境唔算大所以坐落都有少少迫無櫈可以擺袋總共有八款海鮮有兩款貝類係固定左其實有肉蟹同活魚可以揀但怕食起上黎好麻煩所以主要揀左貝殼類既海鮮鮑魚、扇貝、蟶子王、蠔、刀貝同油貝指定嘅貝類應該係沙白蜆同埋花甲首先食左個椰子文昌雞先二人份量有半隻雞湯底有唔少椰子仲有竹笙同馬蹄雞肉比想像中嫩滑但唔算啖啖肉椰子湯本身應該有雞湯底調味飲落幾足味但就油左少少重點當然係佢既海鮮蜆食落有一兩隻有沙其他食落都算新鮮當中以蟶子王同鮑魚比較鮮甜最後仲揀左六款火鍋配料萵筍、美國牛肉、魚皮餃、牛丸、手打墨魚丸同日式烏冬味道就正正常常但牛丸就麻麻份量都幾少每人每樣三片/三粒如果唔加野既話男人應該食唔飽

古人有句話說﹕「百行孝為先」「孝順」是誰應當盡的責任？「孝順」是子女對父母應盡的最大責任。孔子指出：「今之孝者，是謂能養， 至於犬馬，皆能有養：不敬，何以別乎？」首先我們應養成健康的習慣，好好照顧自己，不讓父母擔心。例如：均衡飲食、早睡早起等。孝順父母其實並不難，只要我們養成健康的習慣、態度「恭敬」、努力讀書就可以孝順父母了。我決定趕快身體力行先帶媽媽食餐勁！******************************天氣早晚逐漸轉涼，一心想帶媽媽去打邊爈，看到網上有數間餐廳新介紹，經過地區、餐牌食物、介紹內容、評語等，這晚選擇了位於長沙灣青山道156-162號永基商業大廈地下的六十六十火鍋店，沒有太復雜的餐點，主力sale 新鮮海產，撲實簡潔裝橫，與人有舒適的感覺，相信媽媽更喜歡這樣的實力派多於華而不實的餐店******************************在微微的雨天下到達火鍋店，店員有禮替我們開門及擺放雨傘！店內食客滿滿，幸而有預先訂座的習慣否則白行一趟，店員隨即安排我們的座位，店內地方政不算寬敞，但內裏設有二至六人的木枱木椅及沙化座位，配上柔和的燈光，令人感覺挺舒適，

以人頭計算，選邊款湯底就收邊個價錢。如果是第一次去，強烈建議叫$248椰子文昌雞湯底，因為好出色。再去的話，就建議點另外兩款，因為價錢平d之餘，本身8款海鮮加6款火鍋配料都已經好ok。價錢方面最欣賞佢無加一，實收標價！好清晰！醬料唔駛另加錢，仲有特別的生薑蓉。味道幾夾，不錯!椰子文昌雞湯鍋內有大大件椰子肉和竹笙。竹笙超正，好適合呢個湯底，因為竹笙可以充份吸收椰子和雞油味！選擇信任餐廳的專業多於自己（哈哈！）職員話待湯滾後放雞落去，蓋鍋轉大火，水滾後關火焗7分鐘。（有雞雞公仔提醒你）「心諗，雞喎，唔係牛喎，水滾焗7分鐘就夠？」7分鐘過後，夾上黎睇，又真係剛熟，雞肉亦非常之嫩，並帶有淡淡椰味。作為餐點中第一道入口的食物，好高質！8款海鮮包括：奄仔蟹、大蟶子、鮑魚、貴妃蚌、沙白、黃油蜆、流浮山蠔、鮮魷。可以話連最沒有期望的鮮魷都好食，因為好爽口。奄仔蟹好多膏，可能用左椰子清湯煮，令蟹的鮮味更出，奄仔蟹蟹殼較脆，好易開到~真係鮮鮮鮮~第二款要讚的是黃油蜆，可能有之前食過，但平時無咩為意，今次以鮮味為主題，呢款黃油蜆好貼題。因為煮熟之後蜆肉會漲卜卜，一口咬落去D海鮮汁係標出黎!! 正!第三款好味

話說前幾日見到呢間火鍋店開張，當然就第一時間去試新嘢。餐廳地方雖然不大，但枱與枱之間都有相當嘅距離，絕對無好逼狹嘅感覺，而且唔會好似其他火鍋店咁煙霧濔漫，坐得非常舒服，係一班人吹水食飯嘅好地方。坐低就揀湯底，有粥底，蕃茄濃湯脆米或者椰子文昌雞，最後我地揀左椰子文昌雞，貪佢有隻雞可以食。揀完湯底就揀海鮮，海鮮選擇多同埋都係靚嘢，我地揀左肉蟹，鮑魚，大蜆，沙白，蠔，活魚，帶子。揀完海鮮就可以揀多6樣火鍋配料。落完order, 湯底同海鮮配料立刻送上。嘩，隔住個煲蓋都聞到好香嘅椰子味，d海鮮好新鮮，隻沙白仲噴緊水。店員好熱心咁講解點樣煮隻文昌雞，就係等水滾落雞，等大滾後熄火焗7分鐘，餐廳好貼心咁俾埋個計時器我地。對住咁多靚料，呢7分鐘過得特別慢。終於夠時間了，一開蓋二話不說整件雞先。雞肉好滑，烹調時間恰到好處，熟得嚟唔會好老，再配上青檸汁，令味道提升到另一層次，更加清新。食完雞就到海鮮，餐廳提供了烹調海鮮嘅次序同所需時間，令我地唔會因為自己嘅無知而浪費左咁靚嘅食材。隻計時雞又叫啦！食鮑魚時間到啦！鮑魚好鮮甜，爽口，配上火鍋醬料特別好味！肉蟹蟹肉爽實而甜，一咬就知係活蟹，唔係雪藏或者死蟹。魚好

椰子文昌雞湯底夠香，款款海鮮超新鮮，連響鈴都係自家炸一d都唔油，連老人家都食到停唔到口，我媽將個湯底飲清，無諗過呢個街坊價錢可以食到咁高質材料👍🏽👍🏽一定會再食😋

有時候兩個人😒出街食飯好迷惘，想打邊爐但又叫得唔多野食，好快就食飽，所以諗左好耐，都唔知食咩！最後去左長沙灣呢間新開既火鍋，睇到餐牌有3種湯底，粥底$200位、椰子🐔文昌雞$248位、蕃茄🍅泡飯$200位，最後簡左椰子文昌雞，包6種自選🦀🦐海鮮、2種🐚貝類、6種火鍋配料！份量剛剛好，又可以食到唔同種類海鮮，最重要夠新鮮，地方夠大，又坐得好舒服😌！隔離枱話椰青好好飲，一定要叫，我下次一定會試粥底😋同椰青🥥😋