籠太子點心專門店

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我本身好鐘意飲茶既 近幾年開左唔少點心鋪頭 去食點心都唔差 雖然冇酒樓果種氣氛 但勝在茶位平 今次試既就係籠太子點心專門店-籠太子蝦餃皇 $13 兩粒蝦餃皮唔夠薄 口感麻麻 好彩蝦都幾大隻 值得讚一讚既係有啲有得兩粒一籠咁叫 岩曬情侶去食 可以叫多啲試但又唔會太飽.-原隻鮑魚燒賣 $28 兩粒燒賣味道唔差 亦幾大粒 但可惜鮑魚蒸得太乾唔鐘意食鮑魚既話 叫返普通燒賣夠做啦-原隻鮮蝦腸 $25味道唔錯 蝦都大粒 但又係有同蝦餃一樣既弊病 就係皮厚左啲-雪山叉燒包 $19酥皮唔夠脆 上碟即食都已經淋淋地包入面極少叉燒餡 失敗呀！！ -流沙奶皇包 $22奶皇包做得幾出色 奶皇餡夠香 咸蛋黃同奶皇既份量岩岩好 唔會有是但一隻味太出包亦都夠熱同夠鬆軟 最緊要係做到流沙效果依家唔少酒樓或者點心鋪啲流沙奶皇係唔識流 -煎臘味蘿蔔糕 $18 椰汁桂花糕 $18不過不失 過到合格線既-海皇芝士千絲卷 $22外層炸到十分脆 內餡係芝士同大大隻蝦雖則就話有芝士 但其實芝士味唔係好食到不過味道亦都對得住佢既價錢 係除左奶皇包以外最好食既-整體黎講 食物水平一般 價錢亦唔算特別平同埋依間餐廳服務水平麻麻 Men

好耐冇嚟喇，年幾前嚟過幾次，發覺菜單冇新嘢就冇再嚟。今次嚟menu依舊。哩間點心好在食物質素唔錯，坐位比起其他食過嘅點心店好坐又多2人位，又成壺保溫瓶嘅茶放喺度任飲。人客比起年前嚟多咗唔少都感到欣慰，希望多啲好嘅小店做得住~ 要客人返頭，keep住質素之餘要有啲新嘢先得架~蝦膠釀豆茄子 - 哩個必食，應該係蝦膠釀落茄子後成件泡油再打茨汁，香口得嚟唔油膩而且茄子仲保持鮮嫩juicy, 讚！不是炸兩 - 裏面炸脆卷仲青瓜同蝦肉，香口得嚟夠fresh; 腸粉好滑四寶滑雞紮 - 有蝦肉，雞，魚肚同火腿扒，用料扎實多汁小籠包 - 果然多汁！鮮蝦菜苗餃 - 都係蝦膠同菜，可以原隻鮑魚燒賣 - 鮑魚仔有鮑魚味(...), 粒粒猪肉有咬口海皇芝士千絲卷 - 哩個有啲失準，絲係炸得脆但好油；蝦膠爽口仲有東菇夠香椰汁桂花糕 - fresh~~~

記得已過身的婆婆以前很喜歡到茶樓一盅兩件消磨一個上午，但早前光顧一間連鎖酒樓，漏單想找一個人處理，但見忘碌的侍應走來走去都沒有人理，加上嘈雜的環境，莫說一個清磨上午，只想快快離開。但最近在一間新派點心店竟讓我找回舊式茶樓的人情。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊籠太子是一間新派點心店，我們在平日10:00一開門就到，想不到甫坐下不到5分鐘，其他食客就陸逐到來，不消一會食店已經坐至半滿，除了一枱貌似是老pat pat的上班族，其他都應是退了休住附近的街坊客，每一枱都悠閒地進食，絕不會因為吃到慢而被人催趕。而最吸引我注意的是，忘碌的店長包辦了迎客、收點心紙、入單、送點心，所謂迎客其實只是站在收銀台邊入單還邊跟熟客吹水，但這卻不會令人覺得服侍不周，反而有一種像走進了舊式酒樓，侍應跟食客都已是老朋友的感覺。點心選擇不算少，基本上一般茶樓內的點心也有，還有少量創意點心。鮮蝦腐皮卷($20)腐皮卷一碟有六件，腐皮入口薄而香脆，中間都有不少鮮蝦，味道不錯。多汁小籠包($19)小籠包一籠四隻，一口一隻，水籠包內果然湯汁滿載，包皮不厚，非常好吃。皮蛋牛肉腸($21)牛肉腸已預先切成六塊，以長條形碟

是人約了朋友吃飯，而她當晚要在太子上yoga課，所以我們就在附近”搵食”。由於她不能在運動前吃太多，我們來到了這間點心專門店。餐廳門面以綠色為主，大大的招牌在正上方，有射燈照射著，我們很快便找到了它。店內牆壁也是以綠色為主，牆上整齊的貼著他們招牌點心的照片。最觸目的就是天花吊下來的白色鳥籠燈，和”籠太子”這名字互相呼應，整體上店內的燈光是舒適柔和的。由於是晚飯時間，店內已坐滿了食客，我留意到大部分客人是附近的居民，可能是因為這餐廳的價格較親民吧。點菜是用填點心紙的模式，每道菜由十數元至廿多元左右，兩個女生只要百多元便足夠填飽肚子了。茶介每人三元，比酒樓便宜得多。茶是香片，味道不錯，不會過濃或過淡。如不喜歡飲茶，也有汽水和啤酒之類可以order。原飯鮑魚燒賣單看原隻鮑魚已經很吸引, 一隻小鮑魚鮮味十足。 底下的燒賣冬菇味重, 中間也有鮮蝦。多汁小籠包夾小籠包要非常小心, 因為皮總是很薄容易穿。 小籠包皮薄, 咬開的確是多汁的, 而中間的肉餡又鮮美。鮮蝦菜苗餃沒想到菜那麼多, 鮮蝦爽口, 非常健康。不是炸兩這個真的很不俗, 它是一個模仿炸兩質感的點心, 咬下去有脆脆的炸兩質感, 那是。造成

平日泰、日、韓式成了家常便飯，今日大家都想轉轉口味，突然想起一盅兩件。近年冒起很多點心專門店，可以吃點心之餘又不用到酒樓等位。一踏進餐廳，裝修很西式，跟點心來個crossover最先來的是老火湯，是日靚湯《眉豆花生蠔豉雞腳煲豬骨》味道咸淡適中，蠔豉能錦上添花，不加味精，飲完不會有口渴的感覺。《叉燒腸粉》最令人驚喜是腸粉，又薄又滑。吃點心不能少了蝦餃，它看起來不算通透，以為皮很厚，但原來這個皮吃起來有少許煙韌，又不會黏牙。燒賣又是另一不可缺少的點心，但今次試了非傳統的《原隻鮑魚燒賣》，加了鮑魚後中和了豬肉的膩，不過避免難消化，每人一隻就剛剛好了。看見了點心紙上的《魚肚水餃》後我嚷著要點，因為魚肚與水餃都是我愛的。水餃皮很滑，饀料比例不錯，而湯汁亦很鮮甜。最後是朋友點的《椰汁桂花糕》，我一向都愛桂花糕，加了椰汁糕後令甜品多了椰香，但又沒有傳統椰汁糕那麼甜，恰到好處。順帶一提，餐廳的茶入口甘甜，又有點米香，一問之下原來是來自韓國的玄米茶。最後每位只吃了約$70，但已經令我們幾個女生飽到要由太子散步到油麻地了。生活在香港實在有太多選擇，異國美食總令人好奇。幸好這間的點心店能提醒著我們，不要遺忘

難得星期一中午集合到３個都得閒嘅朋友出到黎就腳嘅太子食lunch！幾個後生女去茶樓飲茶又好似怪怪地…就搵到依間籠太子點心專門店喇！門口同裝修都係青BB好清新，好放鬆呀！冇平時去飲茶嘅嚴肅隆重感覺。一坐低就黎壺茶先，飲落淡淡米香…大家都好奇佢係咩茶呢？一問之下…原來係韓國玄米茶，不寒不燥！邊飲邊畫紙仔…睇下食咩好呢？最後我地４個女仔竟然點左１３個樣野，食力驚人呀。哈哈哈哈首先我地點左門口推介嘅老火靚湯－眉豆花生蠔豉雞腳煲豬骨。果然係無味精，飲落清清甜甜，好香豬骨味！雞腳岩晒我地４個女仔補下骨膠原，正！蜜味叉燒腸，皮薄叉燒靚！比起大酒樓果D疑似工場交黎嘅腸粉好食一百倍！鳳爪排骨飯！對於遲起身嘅我黎講平時飲茶係好難食得到…因為我去到已經過左供應嘅時間…點心店嘅好處就係食點心唔洗早起！排骨偏多肉少骨，肉汁應該係蒸時落左個飯度，D飯好香呀！香滑反斗糕！我食完發現應該係一啖一個嘅奶皇馬拉糕…對於唔食得太甜嘅我黎講岩岩好！籠太子蝦餃皇！重頭戲黎喇…人人愛吃的大蝦餃！一粒入面竟然係有唔止一隻爽脆鮮味嘅蝦…正到想搶埋朋友果粒黎食呢！鮮蝦燒賣皇！有蝦餃又點可以唔食埋燒賣…一樣係蝦肉大大粒，加埋豬肉冬菇鮮味

籠下看世界@籠太子點心太子柏樹街9號個子小的我總想試很多東西, 但沒節制叫便釀成浪費,中國點心最深得我心, 份量小一次過嚐十籠八籠是等閒事。位於太子的籠太子點心, “籠”是因為天花排滿了雀籠,舊式的飲茶叔伯輩會攜上雀鳥上茶館,食點心和會雀友(不是麻雀,是指雀鳥),把構念帶到小店的設計上, 大贍以粉綠和白色作主調,氣氛環境即時年輕化不老套。籠太子是一間傳統中帶新派的點心店,今天是衝著創意點心來的,老板兼主廚李錦成師傅入廚三十多年,精通做廣東點心, 即叫即做, 食物質素不求人,靠自己雙手控制那有失手的理由。如果加有食物相在食客角度更吸引,在剔點心時也不用抓頭腦。不經意就點到臺面插針都不入鹹的 皮富拉力而一點都不糊，吸了蝦肉的鮮甜再襯以爽口蝦肉, 蝦很大隻有一隻半份量。菜苗餃踏實很多菜，還有彈力十足的蝦肉襯托，愛吃辣的蘸點辣醬就更香口滋味。餃皮煙韌與牙齒輕輕角力拉扯，感覺良好。炸海皇芝士千絲卷樣子討好如龍鬚糖， 蝦肉芝士為餡，包成春卷一樣再裹上一條條如髮絲幼的麵絲炸，麵絲炸好鬆脆咬下充滿空氣應感，只是芝士味未見突出，淋上幾滴喼汁食下更香又不覺油膩。拉腸要達到滑而有彈性, 原隻鮮蝦腸厚薄適中半

點心我還是比較喜歡吃懷舊的，每次吃都好像回到小時間的家人帶到我茶樓飲茶的感覺。不過現今慢慢興起像餐廳的點心專門店，為想飲個靚茶既朋友造就方便。更加慢慢變成正餐，早、午、晚也能隨心而吃～這裡裝修雖用上鮮色的綠色，加上天花吊著多個鳥籠燈飾，相當有特色。點心妁紙雖沒有圖片選擇，但卻細心地分開了件數（某些款式），客人可以多吃一點其他喜歡的款式。香滑反斗糕其實就是馬拉糕的味道，改變舊式的外觀，但味道丫是原始的，呵呵～視覺上還算新奇～流心奶皇包可算是一流之作，包不會糊口，皮薄餡多，一撕開便湧出滿滿的奶黃流沙，香滑濃郁，必吃之選～！鮮蝦燒賣皇是飲茶的例牌小菜，以豬肉碎制成，有原粒大鮮蝦，味道鮮美，肉質嫩口～雪山叉燒包其實就是西餐包藏著叉燒，加上菠蘿包脆皮，一次滿足晒３個願望，非常豐富～但缺點是油份偏多～海皇芝士千絲卷以幼麵炸至金黃色，香脆感覺要用上鬆化來形容，裡頭包著一顆大大的原粒鮮蝦，不需要任何調味都極為好吃！香芒沙律盞原本以為是很清新的一味菜，但吃下去丫是口味較重的沙津，酸酸甜甜的女生特別喜歡～加上香芒醬可當作甜品吃～一個甜品又點夠？我還點了椰汁桂花糕，非常欣賞這種一層一屠的藝術品，上層透明是桂

平時想食點心要特登早起飲茶，宜家發現咗啲專做點心嘅小鋪，今日就去咗其中一間踩吓場！呢度原來都好多人捧場，都要等二十分鐘先有枱太耐無湯水到肚嘅我指明要咗個粉葛鯪魚赤小豆煲豬骨嘅例湯！好濃味相信落咗不少湯料先煲出噤嘅味！同平時屋企飲到嘅差唔多！好下火又大兜特登要咗啲特色點心，呢個係原隻鮑魚燒賣，係咪好高享受呢！個size都ok嫁！食落一啲肥豬肉都無魚肚水餃有啲似上湯鮮竹卷嘅感覺，魚肚發得不錯，魚肚同水餃都各有三個，份量都ok嘅，幾飽肚！藥膳雞腳到喇！藥味不太濃，淡淡的，可以飲埋啲湯，嫌油嘅就收手啦！雞腳已整得入味，輕輕一推已好容易做到骨肉分離精緻嘅煎蝦膠釀茄子，大大份彈牙蝦膠係面，茄子索埋醬汁，要一口過先食到不同層次！如果少油啲就食得放心啲 家鄉甜薄撑食落同平時食嘅好唔同，好似有啲椰絲同沙糖噤，小甜幾好食，有啲似夾餅，同檯嘅小朋友食到唔停口炸野有海皇芝士千絲卷，花巧得嚟又好食！炸得脆身，內有芝土同肉包埋一齊，但食嘅時候就要小心儀態最後整咗個椰汁桂花糕，開頭以為唔match，但原來兩者都係淡淡的無搶到對方風頭，但桂花味有啲被比下去，但都算係去一去油膩感啦！

到主題公園玩樂過後時候也不早了，餓著肚子，又要為食而煩惱～不久前已吃過串燒，記得有部分點心店也是較夜才關門，在openrice發現了一間新開的新式點心店，營業時間還至凌晨兩時～正好合適～由地鐵站走過兩個街口，在黑暗的街道上看到一間色澤鮮豔，燈火通明的小店，終於到達了「籠太子點心專門店」點心店坐位頗多，以4人卡座為主，一數之下發現也能容納50多人呢～而餐廳用了鮮綠色作為為主調，由店外的門面，到店內的牆身也用上了同一色系，感覺清新，配上白色的椅桌，似是置身於西式咖啡店多於中式點心店～而天花上更掛上了多個白色的巨型雀籠，中西合壁之餘，亦帶點悠閒寫意，打破傳統中式點心店的格局，應該深愛年輕一群的喜歡呢～枱頭望上天花，多個雀籠就在頭頂上，感覺十分獨特～很喜歡這種優雅感。除了雀籠外，還有一盞帶有走馬燈風格的掛燈，透著微弱的光線，更添幾分味道點心款式及食物種類較傳統酒樓少一點，只有42款供選擇，主要分成精緻點心、特色包點、特色腸粉、原盅蒸飯、綿綿粥品、香口酥點、心甜糕點、其他飲品及湯品，8大類。而茶錢則每位需要$3。不過由於沒有正式的餐牌，餐紙上亦沒有圖文並茂，於揀選一些特色點心時就有點困難了落好單