漁舍酸菜魚 (Closed)

餐牌寫住488/約900g的龍躉魚😍價錢十分吸引，可三選一的湯底上，試了酸菜魚湯上，還可加很多類型的配菜，如寬薯粉，萵筍等等，但本身裹面都有少許配菜的，味道濃厚但不口渴，下單時改了小辣😊麻辣小龍蝦十分惹味，可惜對我來說較辣，但辣只在龍蝦頭內，肉身很嫩，不怕辣的人可以一試😉仲有一款招牌菜椰香BB鴿，肉質嫩口之外，還有陣陣椰香味在表皮😋剁椒鴛鴦魚頭綠色那邊的不太辣，所以我吃了很多，因為肉質很滑😍仲有一款干燒蝦脆麵，它的醬汁甜甜酸酸，淋上脆脆的面及大蝦上，越吃越開胃👍更有一款開胃的雞鍋就是胡椒豬肚雞鍋，很合現在冬天時吃，因胡椒味重，豬肚和雞都很入味。甜品：紅豆涼粉、紅糖玆粑、椰果黑糖冰粉

一班曾經是去張家界、鳯凰古洞的團友相約食飯，好想試一間位於北角𣾀2期的川湘菜餐廳-漁捨，我們一行六人，除了我之外，個個無辣不歡，三年冇返過大陸旅行食川菜、湘菜，難得約齊人，見到餐牌上的菜式，樣樣都想食，於是我們點了好多好多味菜。涼伴士豆絲 - 入口酸辣爽脆，絕對是最佳前菜之一。涼伴番茄 - 清甜番茄灑上白沙糖別有一番風味，我記得我祖母好喜歡這樣食番茄。燒椒皮蛋 - 糖心皮蛋配椒蓉燒汁，微辣椒香，配入口即溶的皮蛋，一絕。麻辣豬紅 - 喜歡麻辣又喜歡豬紅，不用多說，最佳拍檔。老干媽伴鴨胸 - 西餐常見的煙鴨胸配老干媽醬，出奇地好味，夠特別。麻辣小龍蝦鍋 - 份量十足，每人食到3-4隻，小龍蝦非常彈牙。龍躉魚酸菜湯 - 用龍𧄌魚片做酸菜魚湯，嫩滑鮮甜，點會話唔好味？實在太好飲，我飲了三碗酸菜魚湯。剁椒鴛鴦魚頭 - 用一個超大魚頭開邊蒸，不太食辣的我，我食青辣椒那邊的魚頭，小小辣，剛剛好，魚頭的面珠肉、三角肉、魚雲、鮮嫩無比，我食到停唔到口了，香港不是容易食到正宗的剁椒魚頭，這個剁椒鴛鴦魚頭做到跟在長沙食的味道一樣。干燒蝦脆面- 這個菜非常特別，即是炸到脆脆的蛋麵配干燒大蝦，干燒汁才是靈魂，令

@thefishhouse.hk 𝙞𝙨 𝙩𝙝𝙚 𝙥𝙡𝙖𝙘𝙚 𝙛𝙤𝙧 𝙨𝙥𝙞𝙘𝙮 𝙛𝙤𝙤𝙙 𝙡𝙤𝙫𝙚𝙧𝙨! 𝙩𝙝𝙚𝙮 𝙨𝙚𝙧𝙫𝙚 𝙖𝙪𝙩𝙝𝙚𝙣𝙩𝙞𝙘 𝙨𝙞𝙘𝙝𝙪𝙖𝙣 𝙘𝙪𝙞𝙨𝙞𝙣𝙚 𝙖𝙩 𝙫𝙚𝙧𝙮 𝙜𝙤𝙤𝙙 𝙥𝙧𝙞𝙘𝙚😋 𝙛𝙤𝙤𝙙 𝙖𝙧𝙚 𝙩𝙖𝙨𝙩𝙮 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙖 𝙗𝙖𝙡𝙖𝙣𝙘𝙚𝙙 𝙨𝙥𝙞𝙘𝙮 𝙛𝙡𝙖𝙫𝙤𝙧 ➡️𝙨𝙬𝙞𝙥𝙚 𝙩𝙤 𝙨𝙚𝙚 𝙬𝙝𝙖𝙩 𝙙𝙞𝙙 𝙬𝙚 𝙝𝙖𝙫𝙚!.自從北角起好咗間酒店同翻新咗海旁後都多咗去北角搵食，北角匯一樓都有唔少餐廳，行到最入仲有間食酸菜魚同乳鴿嘅餐廳，呢個天氣食就啱哂啦，五道菜餐其實係比兩至三人食，份量真係好多！酸菜魚肉滑嫩又入味，豆皮、萵筍、芽菜索哂湯汁，少辣更食到湯底本身嘅鮮甜味，入面仲有唔少寬粉同蓮藕，跟餐有一隻燒乳鴿，厚肉多汁，仲燒到鴨皮卜卜脆，點埋淮鹽食夠哂咸香，好想再encore多隻🤤 另外兩款餸揀咗拔絲香醋豬肉柳同泡椒兩食，豬柳條酸甜鬆化，夠鑊氣炒得有焦香味，個底仲有啲青瓜中和返油膩感，鴨舌同鳳爪浸得入味好夠麻香，啲皮仲好爽，最尾仲跟咗碟菜，呢個餐好抵食！

👍🏻酸菜石斑魚套餐 $428套餐包酸菜魚、涼菜、小菜、乳鴿同白灼時蔬份量好多，好抵食😎！酸菜魚揀咗標準辣，大概譚仔三小左右辣度比較大眾化，偏酸多啲鐘意食魚既推薦嗌石班魚😜！比鮮魚片魚味更突出，肉質結實有彈性，啖啖肉連幼骨都無😌但魚既份量唔算好多浸到酸菜湯魚味都好濃，好似飲緊魚湯咁🤪個湯唔會太油，有蠟燭係煲底keep住暖，唔怕凍左會腥👍🏻👍🏻配料有雪菜、蓮藕片、芽菜、豆皮同萵筍本身已有少量寬粉，我地加多左一份，份量好多不過寬粉略嫌太過厚身，煙韌得黎有啲難咬斷味道：8/10性價比：8/10-👍🏻蒜蓉烤鮮鮑仔(跟餐)鮑魚仔好彈牙！唔算好大隻，大約一隻手指公咁上下痴住殼既，絕對唔係就咁放上去嗰種🤣面頭蒜蓉一大pat夠重手，食落甜甜鹹鹹🤪單點要$128，而家包埋係套餐度唔駛加錢好抵食👍🏻😆味道：8/10性價比：8/10-👍🏻口水雞(跟餐)估唔到咁大碟！有髀有胸有翼，大大舊好厚肉😙雞皮唔會太肥，雞味唔算濃雖然肉質keep住粉嫩，但略嫌生左啲啲，啲骨仲有啲血水😣反而最正係面頭上面既麻辣醬🤤好惹味，鹹鹹辣辣，後勁有啲麻痹🤪不過雞肉唔係好入味，要靠面頭啲麻辣醬味道：7/10性價比：8/10-👍🏻椰香BB

近年愈來愈多人鍾意食酸菜魚，我地都唔例外，所以之前行過見到北角呢間新開既酸菜魚，就記低左去試下😚-我地叫左個晚市2-3人套餐 (五道菜 $388)•鮮魚片半份•涼菜一碟•小菜一碟•椰香BB鴿一隻•白灼時蔬-🎣酸菜魚 - 鮮魚片半份本來我地諗緊食石斑魚定鮮魚片，店員同我地介紹話鮮魚片係鱸魚🐟會滑d，所以就毫不猶豫揀左鮮魚片，果然真係好滑，再加上係酸菜湯入面其他材料，例如寛粉、蓮藕、豆皮等等入哂味，酸酸辣辣咁，就連唔食得辣既W小姐都接受到，仲覺得幾正tim(我地揀左少辣少麻😙)-🐤涼菜 - 醬麻手撕雞手撕雞既麻醬好開胃，醬汁顏色比較深，但係又唔會太重口味，H先生好鍾意🤤👍🏼-🥚小菜 - 鳳尾蝦蒸水蛋蒸水蛋嫩滑，蝦隻🦐都新鮮唔老，而且數量都唔少，諗諗下叫番碗白飯就正喇🍚-🐦椰香BB鴿椰子味都幾出，估唔到配乳鴿都幾夾，做到外脆內軟，作為配菜好正😋-🍹洛神花冷泡紅茶 $20🍹無糖咸青檸梳打 $28食完酸菜魚，飲返啖冷泡茶或者無糖咸青檸梳打，解辣解渴都一流👌🏼