S2 Kitchen (Moved) New Location

每逢小週末好多時都好想出去搵食，人性嘅心魔就好似小朋友返完五日學校生活、最終可以放假一樣心情也輕了很多， 可能每每遷就上朋友放工之原故， 所以每逢小週末得到這份愉快的心情特別感到期待，是日繼繽鐘情於日本料理，中環【S2 Kitchen】都是我來過幾次的日式居酒屋了，把新派fusion元素注入傳統日本料理當中，創造獨特的風味！係我最受落既地方。.【S2 Kitchen】既舖頭唔算係啲當眼位置，係一條小街既內則，但係遠處都會看得到門面既啲紅燈籠，因為太顯眼了，挺靚的。入面位置不大，大概15人既樓面位再加一小小長既吧枱，而我今次又坐吧枱啦，可能喜歡看看日式師傅整野食既過程，同埋吧枱傾計都好方便呢。枱面對筷子個頭係即棄既，要自行套入去，挺得意既概念，向上望就見到好多酒杯，當然日式居酒屋就是要飲酒吧！大量酒杯挺美的。餐牌選擇非常多！第一頁已經係呢度招牌大介紹「S2 十層海膽杯 」其次，由創作料理、爐端燒、串燒、麵類、沙律、前菜都有，我地最後有點到D創作推介，另外再加少許其他食品。實行樣樣都試一試，上次食個D都係Encore，1-2樣都夠了，因為相信其他都好好食呢。 🔹楊枝甘露沙律 $98楊枝甘露

經常有人說收到稅局的綠色炸彈，猶如在公開試聽綠袖子一樣是魔咒，這還好吧，一年一次難以避免，我們習以為常，如何享受生活才是重點。S2 Kitchen的十層海膽杯盡情地把最高級的食材擺在杯中，色彩繽紛，看得又吃得。海膽杯頂層以燒白飯魚脆片，黑魚子，沖繩海葡萄，藍鯨吞拿拖羅蓉，三文魚子和白蝦組成，中層主要是北海道紫海膽及松葉蟹肉相間，底層則是鮮海帶碎與北海道紫海膽。海膽杯最豪邁的吃法當然是一吃而盡，哈哈。北海道紫海膽的鮮，黑魚子的獨特郁香，沖繩海葡萄的脆彈，三文魚子的鹹香，白蝦的彈勁，藍鯨吞拿拖羅蓉的脂香，松葉蟹肉的甘甜跟鮮海帶的鹹鮮，釋放迷人的奢華口感滋味，太銷魂了。每次來S2 Kitchen品嚐特色海膽火焰卷，總會令我嘆為觀止，尤其店員在海膽火焰卷兩旁燃點火苗，火焰圍繞著海膽火焰卷，非常吸睛。海膽十分新鮮，有點彈性，稍微把火焰卷的海膽和芝士壓上舌尖，馬上融化起來。火焰卷的壽司醋飯包覆青瓜，雞蛋，交替海膽，芝士的濃郁，讓我無法抗拒它的美味。芝士年糕在呼喚我們的胃，芝士年糕像雪米糍的模樣，表面帶點焦色。然後夾著脆脆的紫菜，輕輕一咬，年糕裡的芝士拉絲露出，濃厚的芝士與煙韌的年糕配合得天衣無縫，

之前一直忙住做野，都冇咩時間陪偽。公主難得今日冇野做，緊係要帶佢去食下好嘢喇，之前聽朋友推介過”S2 Kitchen “d海膽料理好正，所以就決定去試一試店舖位於街口嘅橫街內，門外掛左幾個大燈籠，都算易搵店鋪雖然唔算好大，但都唔會坐得好迫鋪頭嘅主打係以海膽為主啱晒偽。公主依個海膽控我地本來一早諗左叫兩樣推介，再試下其他野，點知望住d相揀下揀下就......“特級S2海膽杯”呢個海膽杯就係我地嚟嘅目的之一賣相真係非常吸精個海膽杯由白飯魚脆片、黑魚子、海膽、海葡萄、藍旗吞拿拖羅蓉、三文魚子、白蝦、松葉蟹肉同鮮海帶由上而下咁堆砌而成而且由於用料新鮮，根本唔需落任何嘅醬油都已經食得出食材本身嘅鮮味，真係層層都有驚喜“楊枝甘露沙律”依個沙律真係走漏眼完全冇諗過甜品做沙律竟然可以咁好食用嘅蘋果好爽甜，加上西米嘅口感同椰汁嘅香真係好夾成碟差唔多俾我掃晒”芝士年糕”老實講睇樣真係同平時食開嘅冇分別，但係一咬落口就發個原全唔同，因為佢嘅流心芝士醬係爆出嚟咁誇張真係比佢辣左下食時要小心爆芝“雪海板上飄”係我朋友推介必食，用上乾冰襯出嚟非常有型，蒟蒻麵撈埋秋葵汁食落非常爽滑，配上上面嘅松露海膽嚟食，更加特出

已經好耐冇出街食飯。-因為朋友係中環工作既關係💼 無意中發現左呢一間位於石板街既小店基於朋友同我都係海膽迷😻🤤所以 就襯朋友🎂試試呢間小店。-朋友同我都中意試新野👻就膽粗粗點晒「樂師傅六大創作推介」😏-🔹芝士年糕 $48脆脆地既外皮 同平時我地食開既芝士年糕有啲唔同，咬落去好似糯米糍甘，啲芝士熱辣辣甘流出黎😻😻食落一啲都唔覺得好”樓”。🔹十層海膽杯 $398 （小店必食）期待已久既海膽杯❤️🤤有足十層唔同既口感，岩晒想要一次過中意試新野既貪心寶寶🤩頭四層配搭埋一齊食落好rich🤤特別黑魚子配上海膽鮮甜味一流🤤 仲有拖羅蓉。但個人認為海膽太少，應該加多啲！同埋最低層既鮮海帶有啲硬同太重海水咸味。但整體🤤👍🏻 創意度滿分💯-🔹S2特色海膽火焰卷 $148個人好中意有沙律醬既反卷😻 大愛❤️但只能說 如果多啲海膽就好啦！太少海膽😟-🔹海膽燒岩蠔 $98/1隻中意食生蠔同海膽既朋友要試啦🤤🤤🤤唔知係咪太餓既關係，覺得好好食😻💯-🔹楊枝甘露沙律 $98其實呢個楊枝甘露沙律味道真係唔錯，但真係有啲貴。材料只係蘋果、芒果加爽爽珠😅唔推介大家去叫🤭-🔹清酒鮑魚雞翼 $78/1隻平時明太子雞翼食得多，鮑魚雞

在openrice看到呢間S2系列的居酒屋評價不錯早前曾試過S2另一間鐵板燒的餐廳，非常欣賞廚師對食物的堅持及執著，於是對呢間居酒屋也有信心，知道居酒屋以海膽聞名，立即決定一試！居酒屋的地方不大，隱藏在街口轉角餐廳的菜單感覺頗具特色，大多是在別間餐廳難以品嚐的菜色，可能這便是餐廳頗受好評的原因點了幾道我覺得較特別的食物首先一定是店內主打的海膽杯一整杯滿滿的刺身、一層層海膽實在令人垂涎，餐牌上看到海膽杯內都是高級刺身，北海道海膽、松葉蟹肉、三文魚子、藍鯨吞拿魚等的，海膽杯比我想像中細杯，但見到師傅沒有吝嗇不斷壓入一層一層刺身，鮮味十足，間隔不同口感，賣相味道並重個人非常喜歡楊枝甘露，見到楊枝甘露沙律實在感到好奇，沙律酸甜開胃，芒果超甜，同蘋果味道配合，沙律令我感到驚喜，如果下次光顧會再點這個！S2特色火焰卷，上枱後店員始點火，壽司被火焰中承托，散發淡淡酒香，進食時壽司冷暖交替，感覺特別加上大塊海膽甘甜味道，確是不錯，而且火焰卷頗划算，可謂大件夾抵食鮑魚雞翼再次令我驚喜，外皮燒得香脆的雞翼藏著一隻完整鮑魚！非常特別，雞翼夠香，鮑魚亦不會韌，缺點是一串只有一隻雞翼，唔夠喉啊看到大家都推介這海

每周好西推介~又黎啦~今日我收工前5分鐘~俾人急call~幾驚係老闆打黎俾我~叫我OT~好在~~係我嘅oppa~ 佢叫我準時收工~話帶我去食好西!我心諗~唔好又諗住帶我去爭鮮hea我~點之佢叫我喺中環石板街等~我第一時間~ 真係以為我地去食雲吞麵~ 因為果邊都有幾間出名~~但佢真係帶我樓上果條樓梯...我心諗到底咩事呢......點知佢真係帶我食西!!!你地睇下呢張相~嘩嘩嘩~~ 好有隱世feel~入到去~真係花多眼亂~好多選擇~好在佢有師傅推介~~~我緊係要要要啦~原來呢間點係主打海膽~ 師傅推介嘅都多數以海膽為主~我二話不說~ 即刻叫店小二俾個「海膽杯」我先~十層海膽杯  進化版 $398哈哈!! 聽到進化版 就知佢勁啦!你地睇睇, 佢一上碟果時,真係超級吸,淨係睇佢最上面果層,個海膽好厚!!!!首先講下十層有D咩先, 佢有燒白飯魚片、黑魚子、北海道紫海膽、沖繩海葡萄、藍鰭吞拿魚拖蘿蓉、三文魚子、白蝦、北海道紫海膽、鮮海帶碎!!十層美食 配搭得相當好!  一個人食 剛剛好~ 好味丫~清酒鮑魚雞翼 $78呢個係爐端燒系列, 明太子雞翼就試得多, 雞翼入面係鮑魚你又試過未?睇下~ 真係

已經很久沒有朋友請食飯,而且, 不是他帶路, 自己住香港島咁耐,完全不知道留下過不少足跡的石板街背後,竟然有一間雖然面積不大, 卻不愁沒有食客的日本居酒屋--S2 Kitchen!?!?原來他們隱藏在石板街店舖後的橫街.雖然店舖細細, 但由入去與朋友逗留了差不多兩個小時,識途熟客不段進出!?先來杯特別為慶祝國際北極光節,而創作的, 夢幻極光飲品: $58味道很特別, 每層顏色不同味道,奇異果, 玫瑰花, 藍碟花, 味道甜甜的, 帶點玫瑰花味, 讓你進入神秘的隧道.再來些餐前小食, 芝士年糕: $48,外皮熱中帶點脆口的糯米皮, 煙韌皮薄;內裡是軟心芝士.見到有一片紫菜, 即管嘗試包住食,原來紫菜本身的咸腥味, 與芝士年糕卻又很夾得來!第一次試這麼有創意, 卻又熟悉的沙律,楊枝甘露沙律:$98材料非常豐富:香甜的芒果, 清爽的萍果條, 柚子,西米 和帶點椰汁味的沙律醬,很開胃, 有口感, 好味到食個不停!精選雜錦3點刺身:$298牡丹蝦, 油甘魚, 帶子,牡丹蝦廚師很細心, 去殼之餘, 還去埋腸,3款刺身都很鮮甜, 油甘魚肉質夠結實.開始輕食了, 串燒雞軟骨:$38從未試過雞軟骨, 外表

作為海膽控，難得遇到有質素的日本料理店，就想放肆來個海膽盛宴！S2 Kitchen一到晚飯時間就坐無虛席，平日準時收工，就跟好姊妹約定避過人潮，七時正入座! 食店坐位不多，環觀一下，大概只有30-40個座位，在中環繁忙時間想食好西，就要有無比耐性囉~十層海膽杯(進化版) $398-HKD說好了是海膽盛宴，頭盤二人先開心share招牌菜式—十層海膽杯!十層包括有燒白飯魚脆片、黑魚子、北海道紫海膽、沖澠海葡萄、藍鰭吞拿拖羅蓉、三文魚子、白蝦、松慕蟹肉等，雖然Size比想像中細，但作為二人起筷前菜也就足夠有餘了。十層的概念很新鮮，看到師傅的用心，食材分細、蟹玉拆絲，一層層色彩繽紛的配搭；店員簡單介紹了吃法，把各種食材混合後同吃，感受海帶和魚蓉軟硬交錯的豐富口感。芝士魚餅把魚餅切開會發現一絲絲的芝士，一定要趁熱芝士還是軟身的時候吃啊!!楊枝甘露沙律材料主要是芒果、蘋果和蟹籽；切成一絲絲的蘋果加入椰汁，帶出了蘋果的甜味，與酸酸的芒果形成鮮明味道對比，更加惹味!日本料理又怎少得串燒，清酒鮑魚雞翼，意想不到的是釀在雞翼內的竟然是鮑魚!!而且燒鮑魚可以保持軟熟的口感，與烤香的雞翼同吃，大愛!S2特色海

因為在臉書上看過不少朋友post這裡的海膽杯，連不吃海膽的我也被吸引了，所以是日放工決定跟朋友來這裡試試囉！完全日式居酒屋風格，而且位置雖然不算方便但很容易找到！店內環境有4人檯同時亦有吧檯可以選擇！不過這晚我們選擇了吧檯飲品我選了這杯名叫舩坂柚子兵衛的Sake（$68/杯）！清新的柚子味很適合女生，果然是「女士之選」呢！我們來這裡的目的就是為了它⋯⋯十層海膽杯（$398）在吧檯還可以看到師傅如何細心地為客人製作出這杯很有創意的「十層海膽杯」！芝士年糕（$48）不愛年糕的我也覺得不錯，年糕的煙靭度剛剛好！再加上濃郁芝士更加好味～和牛舌（$48）日本雞腎（$38）海膽燒岩蠔（$98/隻）滿滿的海膽配上秘製醬汁、不管是愛海膽還是愛蠔人士都是任點之選！精選3點什錦刺身（$298）清酒鮑魚雞翼（$78）表面是香口的雞翼配上彈牙鮑魚，每一啖都是鮑魚的彈牙口感、只可以用好好味還有好特別來形容！楊枝甘露沙律中（$98）三立魚他他海膽沙律（$138）其實還有很多食物都想試的，但我們的胃已經飽到無法再繼續食下去！所以決定跟朋友相約下次一定要再來

S2 Kitchen晌中環石板街旁邊、綠色鐵皮檔之後，位置都算方便，但又好易被忽略。店入面唔花巧，格局有啲似居酒屋。牆上掛咗唔少油畫，陳設簡單不過又唔俗氣。仲有LED螢光黑板，列出餐廳嘅推介菜式。檯上嘅碗好似雪糕杯咁，幾得意。未知係咪因為餐廳環境比較昏暗，所以餐牌用咗閃閃嘅質料做封面。雖然餐廳定位係日本菜，不過賣嘅大多數係大膽創新嘅fusion菜式。除咗首頁有關十層海膽杯嘅介紹外，內面都係直截了當咁只係顯示食物名同價錢。十層海膽杯，海膽杯一向係佢哋嘅招牌菜，口碑亦唔錯，聽講之前係七層，呢日試嘅係十層嘅進化版。香檳杯入面順序放咗唔同嘅食材，再用燒白飯魚脆片點綴。唔洗加任何醬油之類調味，先食咗最頂層嘅黑魚籽、北海道紫海膽同沖繩海葡萄，紫海膽質感creamy，黑魚籽同海葡萄就爽脆味輕，無喧賓奪主，然後就將匙羹插到最底，將下層嘅藍鰭吞拿拖羅蓉、三文魚籽、白蝦、松葉蟹肉、鮮海帶碎盡量一齊舀起嚟食，食材當中仲分別夾住兩層北海道紫海膽，咀嚼時鮮香兼有多重口感，食完甚至覺得唔夠喉，好想再嚟多杯呢！精選三點什錦刺身，當日係金目鯛、帆立貝同牡丹蝦，同埋用咗海葡萄伴碟。餐廳嘅芥末係磨出來嗰種，微辣唔嗆。味道