楚撚記大排檔 (馬頭圍道) (Moved) New Location

終於食到呢間人氣大排檔喇。朋友mark準日曆6月頭開放7月訂位時間，finally~~! 期望愈高 失望愈高，但呢間餐廳食物無令到我失望喎😝朋友遲到，我地先入座，嗌左小炒王同黃金蛋黃九肚魚先！小炒王幾好食，好有鍋氣，啲蔬菜咬落去爽口而不淋，腰果切半雖然有汁，但咬落去都脆卜卜^^ 九肚魚就比我想像中多少少，由我張相睇得出係幾大條 仲要條條脹卜卜，岩岩炸起好熱，擺落口好有滿足感，雖然係黃金蛋黃，但味道又唔會太咸！跟住就上呢道招牌菜。如果中意食黑松露嘅你，呢碟應該好滿足到你～又係岩岩煎起，好熱好香！不過只得7塊墨魚餅，可能好食關係，略嫌份量有啲少🥺呢碟海山骨我就唔太識欣賞喇。因為我自己唔太中意食呢類肉同骨，食左兩舊 覺得無咩味，但我對面果兩個朋友一口氣清哂話好食😂我地將個拔絲擺左喺咕嚕肉等佢溶。無咩耐性 😂我地用筷子擾下佢～ 好甜呀呢碟！咕嚕肉啖啖肉又多汁，仲有幾舊蜜糖磚，超級有味餐廳分左兩個舖位，其實樓面面積不算大，只放到5-6張台，但外賣單就見佢不斷出。食完呢次亦明白點解咁有人氣，加上依家交通方便左，再去多次都無問題👍🏿

疫情之下成日係屋企煮飯 食到悶悶地都想叫下外賣🧐呢間良心大排檔喺區內好受歡迎🤪 (早排仲係西環開咗分店添~繁忙時間叫外賣 要提早半個鐘落單：o#🍎👧🏽 欣賞佢啲小菜款式多之餘 質素亦唔錯-🔸*香煎黑松露蓮藕墨魚餅🦑 ($88)🔸*燕麥金沙蝦球🍤 ($92)🔸*漁港蝦醬骨(海山骨)🍖 ($88)🔸*楚撚記小炒王🥢 ($85)<*=招牌菜>///墨魚餅 超香黑松露味😻 食到好多蓮藕粒 好爽口 而且每件都好扎實 好足料👍🏼(⭐評分：7/10)鹹蛋黃麥皮蝦 🍳 啲蛋黃包住曬成隻蝦~ 不過味道偏甜 略嫌唔夠鹹香🤔 同埋份量少咗啲 (⭐評分：6/10)海山骨 超濃郁嘅蝦醬味👅炸得夠乾身👍🏼小炒王超多料!! 韭菜花加埋腰果 銀魚仔 好香口🤤呢兩款都係👧🏽嘅至愛 偏重口味🤫 送飯就啱曬😆(⭐️評分：8/10)///(7分以上係👧🏽比較推介的)

楚撚記係絕對係一食愛上既小炒如果要試既話記得一定早3日卜位今次試係落雨少人，walk in 等左一個鐘都要2人枱會快小小，人多一定要book至好黎。先講小炒王先，有鑊氣好味，而且料足腰果脆無油益味👍🏻另外黃金粟米都係另食之選有咸香而且粟米又甜另外一口炸豆腐今次就失準小小唔夠脆，豆腐唔夠香魚香茄子唔錯，熱辣辣唔會太咸，不過咸魚香味淡左d而楚撚沙拉骨炸到外脆內軟，唔錯👍🏻最後既豬油撈飯係配埋蔥花真係好香個飯本身用瓦碗煮夠乾身，粒粒分明第一次試已經愛試哩個味到🤪啤酒用戰鬥碗上亦別有一番風味總結黎講，食物價錢有以上質素絕對抵食👍🏻

因為朋友住土瓜灣所以想喺佢屋企附近食完野就想去佢屋企坐吓，上網睇到依一間大排檔好似好好評語所以就早一個星期就book定啦。同朋友加埋三個人叫咗三樣餸香煎黑松露墨魚餅 - 依個超級好味，首先賣相超級吸引，每一碟餸都會有一個小紙牌叫你請上台即食，好得意好細心！味道好有黑松露味！而且啖啖都有墨魚粒，係我食過最好食嘅墨魚餅楚撚記小炒王 - 好有鑊氣！韭菜花好好食仲有炸魚仔同埋腰果燕麥炸蝦球 - 呢個餸好得意，蝦球好脆口，燕麥又有啲甜甜地，又出奇地好夾！最後每一堂都會送番薯糖水，唔使錢飲完又暖笠笠！依間都算係高質嘅大排檔，而家時不時都掛住！想再去食呀

店舖位於土瓜灣一大街和小巷之間的轉角位，雖比大街的店舖隱蔽但亦不至於令人留意唔到它的存在。每次經過見到佢大大個霸氣店名同埋post出來的新式餸菜相都好想試，呢晚終於搵齊屋企人一齊過來食晚飯~雖說位置有少少隱閉，但來到的時候已見輪候人群，睇來口碑應該唔錯。店面唔大，不過來的人都唔少餐廳裝潢行懷舊大排檔風我地一行五人，家母以為小菜份量唔會多，一開始就叫左成堆餸，而事實係其實佢地小菜的量都好足好抵食，我地係叫多左😑可能因為人多，一開始上菜速度有點慢（以小菜餐廳而言），等左一段時間至上第一道餸：楚撚記小炒王$60之前食過的小炒王多以蝦乾或魷魚乾為主，略嫌有些難咬。楚撚記則較多用白飯魚仔，夠鹹香又脆口，另外亦加添肉乾同炒。雖則家母覺得偏鹹，但我地其他人覺得正是佐飯好餸菜～鮑粒海皇福建炒飯$68雖則淋左汁但飯粒仍然分明。只係本人本身唔特別偏愛福建炒飯，所以沒有很深刻。楚撚記原隻脆皮炸豬手$94好多肉，皮脆肉嫩🤤香煎黑松露蓮藕墨魚餅 $78是日最推介特色小菜。見到呢道自創菜式覺得幾得意就叫啦，外面煎得金黃，店家重插埋牌提醒食客呢道餸要即食。墨魚餅豐腴彈牙，黑松露、蓮藕同墨魚比例恰到好處，好有咬口，正

住係土瓜灣 成日都同屋企人落街食飯 小炒店居多 今天見到內街有間睇落好新淨嘅小炒店 就決定試下 店內裝修係懷舊風 差唔多八點到店內都已經坐滿 人流好旺首先嚟左個小炒王 入面有韮菜 大蝦 蝦乾 魷魚 花生 魚乾 好夠味 餸飯一流👍🏻原隻炸豬手 呢到嘅招牌 侍應話每日只係賣大約20份 好矜貴😂 一嚟到 見到份量咁多 只係$94真係好抵！豬手皮脆 肉熟度剛剛好 有口感😊福建炒飯好大兜 上面嘅料都好足 有好多鮑粒 有炒飯香 唔錯！呢個黑松露蓮藕墨魚餅算係幾有創意嘅一味 應該係因為間鋪都係年青人創業 有香黑松露味 但唔會感覺太漏 而且咬落好full嘅墨魚肉同蓮藕 口感又爽又有咬口 係我全晚最愛👍🏻蒜香炒芥蘭 蒜香味夠 香口好食！三線炒米粉 我覺得冇出面食嘅咁油 有埋芝麻就更香口😊蝦醬骨 食落有蝦醬味 但唔算好重 唔會太heavy 炸得好香脆 肉質都肥瘦分明👍🏻最後仲送蕃薯糖水 好大陣薑味 我最鍾意 清甜又解膩🤗整體嚟講係幾有特色嘅小炒店 份量都好多 食物質素亦高 價錢合理 cp值高 會再encore!

約咗幾個老友一齊食飯，但又唔知食咩好，其中一位提意食小炒，揸車路經土瓜灣看見有間新的小菜館，發現啲鋪頭名真係千奇百怪，呢間竟叫做（楚撚記），開在一條以往的橫行內，但它也整理得很乾淨和過光猛。他分開兩面鋪頭接待客人，但其實位置也不算太大，但也坐得舒服，牆上也用了一些掛牌飾的菜名。先嚟叫個麻辣小食， 鳳爪煮得夠淋也很入味，用作前菜或送酒一流。鹹蛋黃近期都很流行用於食材上， 搭上白飯魚一起炸，炸後白飯魚還很鬆軟，面層有脆金香的鹹蛋味。大大隻彈牙的蝦球， 面頭鋪滿了炸脆的燕麥， 蝦球沾滿了鹹蛋的香味， 但咬落味道清新。呢一個黑松露煎魚餅， 煎得兩面很脆口，而又不會很油膩， 咬落墨魚沒蓋過黑松露的味道。炸得剛剛好，皮脆卜卜肉彈牙不韌，更帶一點點味鹹香味。呢個激辣水煮採用大豆芽及粉絲墊底，滲透辣的味道， 鮮魷味也很新鮮爽口， 辣味適中。有人說煮炒蜆很簡單，起碼蜆要沒有沙，這裏就能夠做出這點， 豉椒味香口能滲入厚肉蜆肉內，當然也不能蓋過蜆肉的鮮味。用上大條的新鮮深海泥鯭，再配上綿綿的粥底，食落很鮮甜，泥鯭也很厚肉，好耐冇食過咁鮮味的泥鯭粥了。小炒王一般都是用上這些材料，但當然也很講求師傅的技術，這師

同屋企人去試新餐廳, 我地7點半左右到, 餐廳已經坐無虛席! 我地明白好野自然多人等, 所以無損我地想試既決心! 而且餐廳好細心, 在門口放左好多櫈, 讓客人可以等候得舒適一點! 等左10分鐘左右就入得啦! 大家如果有興趣黎試, 記得要訂枱啦!楚撚記有別於一般大排檔, 環境唔錯, 乾淨企理! 裝修以香港大排檔的懷舊風格作為主題! 雖然餐廳唔算大, 但係都坐得好舒服! 楚撚記菜式選擇好多, 有傳統有新既大排檔菜式! 總有一款岩口味!楚撚記小炒王 $60嘩! 好大碟呀! 而且材料好豐富, 包括有韭菜花, 蝦仁, 蝦乾, 腰果, 魚乾仔!小炒王係乾炒, 韭菜花新鮮爽甜! 腰果炸得好脆, 超多魚乾仔同蝦乾, 好惹味! 香煎黑松露蓮藕墨魚餅 $78墨魚餅好厚大足料, 煎至金黃色! 墨魚餅帶有濃濃既黑松露香味!入面蓮藕同墨魚都好大粒, 所以爽口彈牙, 口感非常好! 值得一試!金沙黃金白飯魚 $68 楚撚記有好多菜都係近期好流行黃金(鹹蛋黃)風味! 當然要試一試!白飯魚外層沾滿鹹蛋黃碎! 炸粉醬好薄, 炸得外脆內嫩, 又有充滿鹹蛋黃香味! 一點都不油膩! 真係食到停唔到口呀! 十分推介!燕麥金沙蝦球