火鍋撚 (雲明行)

Open Now

Now Closed

真系想食火鍋撚好耐，系一路都冇機會試😵同一大班人黎試會相對划算，同三個同樣喺港島區番工嘅朋友仔放工黎咗試😍大家本身都好中意食打邊爐。喺中環雲咸街，食完仲可以同朋友去酒吧chill chill🍻場內環境好有古典氣息，裝潢方面素有心思～依家啲火鍋店越黎越多湯底選擇，呢度有蜂巢豆腐白湯鍋，蜂巢豆腐本身喺出面就好少見，豆腐好滑溜同埋索曬啲湯好夠水份☺️多數散叫火鍋店貴啲嘅湯底款式都可以飲埋啲湯，湯底都ok la，豆腐好味過湯底。食打邊爐點可以冇牛肉？極品安格斯肥牛脂肪分佈均勻，有入口即溶嘅感覺🤩牛肉味道香濃。下面玫瑰花型牛肉亦好靚✨鴛鴦雙蚌即系珊瑚蚌同埋桂花蚌，兩樣都好新鮮爽口，原來淥3秒就得😆淥耐咗都好味。五色丸丸個名咁得意😁有蝦丸、芝心丸、流心咸蛋豬肉丸、龍蝦湯爆漿牛丸、香菇貢丸，比較特別的咸蛋豬肉丸咸蛋黃好邪惡💛芝心丸芝士都系💛其餘幾款都好彈牙。即炸三秒響鈴卷，三秒即刻可以食😆即食吾淥都得㗎，系好脆卜卜口感～欣賞餐廳有好特別嘅心思，有把扇仔會提醒客人💕瑤柱干貝滑真系好少食到，好高級嘅食材😍食到一粒粒干貝好爽脆，瑤柱都系，好好味。呢度嘅其中一樣名物相信一定系腐竹豆腐糖水沙冰！食落又真系好似😂

跟朋友到中要火鍋撚，打開升降機門進入店舖，已覺得十分特別。富有中式的裝修，有一個像兵馬俑的擺設，經過一條走廊，便進入店內，挺多座位。素之滋潤湯鍋 $120先點湯，這個有驚喜，有家的感覺鮮味的素湯，我和朋友把湯飲掉一半才開始打邊爐。共有7款湯底選擇，也可選鴛鴦鍋。極品安格斯肥牛 $286擺放牛肉很有特色，肉質也不錯，雪花均勻香蒜炸魚皮 $59非常脆卜卜，加上香蒜更惹味。放入火鍋前，我先把香蒜粉放到碗，才放進湯中滾一滾吃的時間才把蒜放在炸魚皮上即炸三秒響鈴卷 $35新鮮即炸，脆卜卜，配甜酸醬， 太好味，沒有放入火鍋頂級梅花豬肉 $109好igable，不肥膩，不錯法式龍蝦湯醬爆丸(半分) $59 （圖下3粒）很有特色，真的有龍蝦湯味道流心鹹蛋黃豬肉丸 (半分) $49 （圖上3粒）蛋牛包心墨魚丸 $46Hoegaarden $86大大杯，兩人飲都夠腐竹雞蛋糖水沙冰 $38上圖是付費的，下圖是埋單後免費甜品，杯子很特別啊！又一igable的照片

🤗一品酸菜白肉鍋 $129這個湯底微微帶酸所以會醒胃，而且酸菜白肉可以免費追加，推薦😎🤩極品安格斯肥牛 $168火鍋必點肥牛，肥牛真的吃得出味道帶有濃濃牛的鮮味，肥瘦勻稱😘😘😝超爽珊瑚蚌 $62喜愛爽口的可以點這個，平時很喜歡吃珊瑚蚌但很少地方有，第一次配火鍋吃也很好吃😝😚😎極品黑豚肉 $109黑豚肉油脂感不重，不想吃那麼油膩也可以叫點豬肉吃😋😆香菇貝鮑鮮滑 $45味道新鮮口感彈牙😚😀酒糟五花肉 $55這個酒味真的很濃，如果很喜歡重酒味的可以試，不喜歡酒味的會覺得苦😂😘腐竹雞蛋糖水沙冰 (Free)第一次吃腐竹蛋糖水口味的沙冰，很清新😋調味料 ＄10/1人💰人均$323.5🌟推薦菜: 極品安格斯肥牛超爽珊瑚蚌腐竹雞蛋糖水沙冰😍𝑭𝒐𝒍𝒍𝒐𝒘睇更多😍@Nevergetfat

去完中環大館閒逛，以打邊爐作為一天完美的Ending。這間火鍋店的裝修走客棧風，座位空間足夠，雖然是主打台式養生鍋，但店內音樂都在播耳熟能詳的媽媽年代經典廣東歌，也算是另一種享受。無論是湯底或配料都很高質，又多一間邊爐店Bookmark了！蜂巢豆腐白湯鍋 $139皇牌湯底，呈乳白色，好有老火湯的濃稠感覺。配料有不少藥材、鴨血、蜂巢豆腐，還有一大支人參，足料又養生，味道健康又不油膩，配搭不同食材都很適合。加湯也是加原湯，吃到最後也沒有變淡，有誠意！由於湯底太美味，索汁的蜂巢豆腐和滑溜溜的鴨血即時變搶手貨！極品安格斯肥牛(小) $168牛味濃郁，帶有適量肥肉，勺煮後牛油香完美滲出，好味到心心眼。特別喜歡其厚度，易熟但又不失口感，比透光薄切更有紮實的滿足感，食肉獸表示滿意。火鍋撚香滷拼盆 $119原本以為是浸滿滷水汁的現成熟食，怎料也是邊爐料類，稍勺一會兒就可食用。牛肚、牛筋、豬大腸這個內臟組合太無敵，牛筋夠Gel狀膠質，豬大腸已去肥膏。由於湯底偏濃郁，滷水味都被Cover掉，但整體也很出色。香蒜粒炸魚皮 $54大大片厚炸魚片，上桌時還是暖烘烘的。炸漿厚度適中，連同炸蒜粒，如吃薯片般卜卜脆。

歡送朋友回台灣 今天打算利用火鍋來結束這回合火鍋撚的裝潢真的不錯連招牌也趕上了聖誕節的氣奮門口的兵馬俑也換上了聖誕裝可惜我在拍的時候他動了一下所以照片不清楚因為聽說他的蜂巢豆腐超好吃所以這次點了蜂巢豆腐白湯鍋這個湯頭真的很棒裡面有人蔘 大蔥 龍眼 紅棗等多種名貴藥材乳白色的湯頭讓人一碗接著一碗 停不下來都忘了火鍋料要丟下去煮差點喝完就買單走人響鈴 超讚不要煮超過三秒是最正確的吃法極品安格斯肥牛 老實說有點偏貴肉量有點少 但還是很好吃黑松露墨魚滑可能是湯頭太濃厚 所以吃不出黑松露的味道腐竹雞蛋沙冰老實說 每次來這家店都是為了要吃這個甜品不只是餐具的設計非常時尚裡面的冰沙也非常順口在吃完重口味的火鍋後最適合來一杯說真的超像統一蜜豆奶今日收據本集完~

朋友約我去佢公司附近食飯,順便還返借了好耐的電腦書比我!!餐廳位於蘭桂芳附近,踏入門口見到一個兵馬俑站著歡迎客人內進,店裡裝潢以木為主,牆壁畫了古色古香的中式壁畫,卡位以通花木屏封相間,天花掛了不少仿古吊燈,充滿著濃濃的中國風情!環境寬闊,毫無嘈吵和擠迫感,真係坐得好舒服!這裡主打的是養生火鍋!為滿足不同的喜好,有多款健康湯底選擇,既養生又滋補!店內還配搭不同新鮮食材,肉丸,滑類,餃子和響鈴等都人手製作,枱上還有醬油, XO醬,麻醬,腐乳醬,麻油,蔥花,炸蒜,生蒜和辣椒等配料和醬料,供客人自行配搭和混醬,真的不錯!<蜂巢豆腐白湯鍋> 用豬骨湯和雞湯配上人參,蜂巢豆腐,鴨血與秘製藥材香料熬製而成的白湯鍋,聞到好香的蔘味和藥材味,入口幼滑香濃,湯中仲有大量爽滑的鴨血和吸收了濃濃湯味的蜂巢豆腐,真的不能錯過!!<極品安格斯肥牛> 一片片放在掛架上,仲有用數片肥牛砌成的玫瑰花放在側邊,賣相十分吸引,加上肥牛色澤鮮豔,脂肪紋十分平均,只需滾一滾,食起來口感嫩滑,肉汁豐富,牛味濃郁!<爽脆黑柏葉> 市面上好多地方都係白牛柏葉,這裡有黑牛柏葉選擇,實在

作為火鍋之狂熱者之我又再次到火鍋撚放肆了這家向來以湯底取勝，每次必點紅白鍋，即祖傳秘製麻辣鍋配蜂巢豆腐白湯鍋！麻辣鍋麻香惹味，鴨血煮得入味！白湯鍋則有原條人參、自家製蜂巢豆腐、鴨血等，並加入忌廉牛奶，香滑濃郁場內幾乎每張枱都有的極品安格斯肥牛，賣相精緻，啖啖肥厚香噴噴牛味入口溶化鮮牛黃喉吸收火鍋底料中的香味、口感爽脆，鮮辣可口五色丸丸拼盤中的流心咸蛋黃豬肉丸十分惹味！手打雙重芝心丸味濃！海味花枝丸爽口彈牙！蟹籽手打蝦丸用料十足！用料十足！海瑞香菇貢丸Q彈冰鎮烏梅汁生津止渴飯後餐廳送上腐竹雞蛋沙冰作為甜點，清甜解喝又捧著大肚子回家了