樂天皇朝 (雅蘭中心)

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食物水準都差唔多，幾統一，不過感覺旺角服務好過銅鑼灣。食物：❤❤❤❤今次多人一齊去，叫既種類多咗，最深刻係叫咗榴槤小籠包，都幾好食，不過放題炸榴槤波就更香脆。份量：❤❤❤都可以，份量岩岩好。環境：❤❤❤都舒服，6個人坐圓枱，有梳化加3張櫈，都幾好坐。旺角分店無咁暗，環境幾舒服。價錢：❤❤唔平，不過都幾好食。服務：❤❤❤ ❤旺角分店個男經理應該係(著西裝)服務幾好，有禮貌，落完單又會同我哋覆多次，相反銅鑼灣分店啲同事EQ低啲，雖然做飲食業真係好辛苦，但有時打工真係無法，真係唔應該比客見到你既情緒，先可以邁向專業，各位加油！ 總括黎講：值得再嚟，旺角分店，唔會再去銅鑼灣店。 #foodie #foodies #hkfoodies #hkfoodie #hkfoodieyiki

一直都因為想試八色小籠包而來, 覺得影相靚, 又多口味. 但最後係竟然沒有嘗試到.因為有榴槤小籠包而改變了我! 本人非常愛吃榴槤, 幸好同行三位友人都是愛吃榴槤之人我們先吃了一籠原味小籠包, 好多湯, 好鮮甜, 已經覺得好好味!然後好期待榴槤小籠包, 究竟入面有沒有湯的呢?是沒有的! 但有一整舊榴槤肉在入面, 暖暖地的肉, 很軟綿綿.太好吃了! 我們直程想再叫多一籠, 但已經叫了太多食物了. 下次一定要再吃!!!!!其他小菜有:蒜香日本青瓜 -很爽口肉碎欖菜乾煸四季豆 -很正常的菜式, 普通但美味!皇朝擔擔拉麵 -非常之辣, 我們四人都是可以吃辣的, 但這個真的非常辣.還有抄拉排骨 -太大塊了, 切細些少會好一些最後有上海炒年糕很好吃的一間上海菜. 價錢合理.會再來的!

談到八色小籠包，有誰不立刻聯想到樂天皇朝？雖然八色小籠包絕非新鮮事，但當朋友提出想吃上海菜——小籠包、生煎包⋯⋯對上海菜沒甚深入研究的我腦海中轉瞬之間便浮現出八色小籠包的畫面。三色瑪瑙蛋 ($53)三色瑪瑙蛋以鹹蛋、皮蛋及雞蛋製成，賣相精緻得好比中式糕點，上層白色部分為鹹蛋蛋白，而下層則是混合皮蛋及鹹蛋黃蒸成的雞蛋，當中以鹹蛋的味道最為突出，正中下懷。皇朝小籠包 ($98)招牌八色小籠包絕對是樂天皇朝的代表作，原味、鵝肝味、黑松露味、人蔘味、芝士味、蟹粉味、蒜味以及麻辣味共冶一爐，皮薄餡靚，每顆肉汁豐沛，當中蒜味及麻辣味最為濃郁。菠蘿咕嚕肉 ($82)酸甜黏稠的醬汁絕對是咕嚕肉的精髓所在，咕嚕肉預先去骨方便食用，外脆內軟啖啖肉，亦能吃得出絕非用上罐頭菠蘿，新鮮菠蘿鮮甜多汁，平凡中盡見心思。蟹粉豆腐 ($128)簡單以蟹粉煮成的茨汁蟹粉味道濃郁，與嫩滑的豆腐相輔相成，一濃一淡，鹹度適中，用以佐飯定必一絕。上海生煎包 ($38)生煎包底層微脆，包身較為結實，餡料肉汁充沛。糯米紅棗 ($52)將香甜的紅棗夾著煙韌的糯米，甜度自然之餘口感豐富，可惜份量較少，性價比較低。宮廷驢打滾 ($38)驢

說話前幾日同朋友gathering,由於大部分翻工地方都系系九龍呢邊，所以就決定左泥樂天皇朝呢度食晚飯。由於無得電話booking,所以早收既朋友仔就負責去排隊拎飛等位，大約等左一個鐘左右就有位，其實都真系幾耐下，入到去拿拿林點野食，我地一共五個女仔點左十樣野食，其中2碟系菜，所以就無影相喇每人枱上面都有茶，幾貼心！如果有興趣去試既朋友仔，7點至8點呢段時間真系好多人，預早排隊拎票會比較好，吾系就真系要等好耐

尤記得樂天皇朝進駐銅鑼時，排了近一小時去朝聖。八色小籠包，粒粒滿意，連嘴饞的爸都讚好。不過貪新鮮的我，試完一次，滿足了好奇心，當然就沒再光顧了。版圖擴張，去到旺角雅蘭中心。幾年沒來，引入的餐廳都幾吸引，好一番新景象。設計沒銅鑼灣店般繁雜，空間實用率較高，但貫徹風格，燈光暗黑，沉實中帶優雅。店員先送上熱茶和花生。春雨伴綠蔬粉絲、菠菜、蘿蔔、木耳，全部一條條一絲絲，加點麻油調味。以為是個很健康的前菜，怎料鹹得誇張，吃兩口就得喝啖茶。菠菜幾爽，跟粉絲的口感對比最強烈，做成不同層次。醋醬海蜇頭大大塊剔透的海蜇頭，咬下去十分爽脆，浸醃成琥珀的深黃，微酸開胃，酸中滲點甜。墊底是很爽的青瓜，同樣醃入醋醬的味道。白灼秋葵切成片的秋葵，好處是較輕，一樣爽，但咀嚼起來沒那麼費時費勁，壞處是來起吊著黏液，要吃得較小心，沒那麼方便。輕又爽的秋葵味很清，單以微鹹的汁調味，十分清新。皇朝小籠包每人八隻小籠包聽起來很多，但不吃齊八款又不心息，都是點了一人一籠。待白冒慢慢散去，色彩繽紛的小籠包煞是好看，十分精緻。先吃原味做指標。皮很薄，但夾起不會穿。咬一小口，啜吸內藏的大量清而不膩的湯汁。然後整粒放入口，皮和餡比例恰

當晚，跟一眾 80後好友到旺角食飯！我們相約在雅蘭中心2樓 <樂天皇朝>！裝潢卻不及銅鑼灣總店的輝煌華麗！優雅而舒適的中式風格！供應的食物款式無異，我們總覺得旺角新店的食物水準比銅鑼灣總店差一點！食客可以填寫菜色的數量後直接落單！簡單方便！熱豆漿 $18質感濃度適中，味道清甜而偏甜！撈拌海中寶 $68入口清酸開胃！海蜇晶瑩剔透， 口感爽身很不錯！切幼絲容易食之餘又夠入味！ 白灼秋葵 $55看似冷盤小食，其實是熱食；溫熱的秋葵微爽而帶有黏液，醬汁帶甜，把本身的澀味僻除了！恰到好處！肉碎乾煸四季豆 $68四季豆口感清爽，香口又惹味！ 肉碎更可提升鮮味來！上海外婆紅燒肉 $88我的至愛美食之一！ 脂肪與瘦肉相間，脂肪甘香軟滑，肉質鮮味！ 邪惡又美味，以甜美的醬汁炆製，由於我點的，所以認頭兩件！食得滋味無窮！皇朝擔擔麵 $52香氣洋溢， 就算食不到辣的我也忍不住要淺嚐一點！味道甜辣，對我來說都幾辣！ 麵質彈牙掛湯度高！蟹粉豆腐 $128蟹粉及豆腐份量十足， 卻是腥味的蟹粉把整碟的口味拖垮了！ 就算豆腐有幾嫩滑都於事無補！ 我們每人淺嚐便放棄了！不值這個價位！師傅們在廚房裡馬不停

人總不能站在原地自怨自艾。身為M記瑜伽中心苦主的我，隨著幾千元付諸東流血本無歸，在雅蘭蹓躂一會再去做運動的日子也就終結了；還好，尚有新進駐的樂天皇朝把我帶到這裡來。這商場的二樓最近做了個大革新，換了好幾家食肆，樂天皇朝算是這幾家中最令我期待的。雖然餐牌中的菜式多是意料中的模樣，但總算不用特意過海到銅鑼灣店去嚐八色小籠包。始終樂天皇朝在友人一輩中口碑不俗，價位適中，每人二百多一定能捧腹而去，從些在旺角搞飯聚又多了個穩陣之選。其實是可以電話訂座，一心想著平日晚上應該人會少一點，隨心地逛一下街、到大致上人齊才施施然走到餐廳。餐廳比想像中旺場，正值平日晚上的8時，門外都站了約十人在候座。門外取票的系統帶來不少方便，至少從顯示屏可大概估算到何時可入座。二人枱需等上好一會，而四至五人枱相對地比較充俗。不消三分鐘，五人歡喜地入內就座了。旺角店的裝潢和氛圍跟銅鑼灣的沒太大分別，只是樓底矮一點、枱與枱的空間狹一點。平日晚上都坐滿了超過八成，風頭可不能小覷。超過四人的聚會，傾向會選中菜館，貪的是容易堆在一塊兒談天的圓枱，一般西餐廳把二人枱排在長條形的話始終不太方便。這裡都不乏貼心的圓枱，不過驟眼看，這種適