蘇浙滙

Open Now

Now Closed

某星期一晚和友人伉儷的晚餐例會，友人建議來這家新開的國內名店。餐單第一版介紹店子的來頭：她，追逐人間煙火；她，創制中華美味。餐飲世界如朝花潮汐，風水輪回，日新月昇，但她用獨特的魅力去貼近這個世界，創造自己的風華！她，就是誕生在上海的蘇浙匯.... 果然是十分祖國腔調！ 檯上有榨菜肉絲和涼拌西紅柿（蕃茄），小時候家中也愛把蕃茄去皮冰了再洒點砂糖作涼菜吃，也真蠻消暑啊。 冷盤點了海蜇頭伴陳醋，陳醋的香味和酸味伴爽脆的海蜇頭，是一道不錯的開胃前菜。 小籠包一籠有六只。包子小巧摺口細蜜整齊，皮夠柔韌不易破，肉餡湯汁豐沛，是有水準的小籠包。但以我的口味而言，肉汁味道稍嫌濃重了一點。 沒有東坡肉，就來個紅燒肉，聽服務生的介紹還加了蘿蔔。醬汁帶點甜，腩肉炆的入味又不韌，索性再點蝴蝶餅伴吃。 樟茶鴨，鴨肉散發煙燻香，肉質不乾硬。 蝴蝶餅等了好久才上檯，紅燒肉的醬汁涼了變稠，不過仍然不錯吃。 最後點了一道素蟹粉，賣相也炒蟹粉，材料其實是薯茸混了紅蘿蔔茸、蛋白絲、香菇茸，味道也有點像蟹粉，但濃郁偏鹹，薯茸吃多了也頗飽滯，友人伉儷和我三個最後也吃不完要放棄。