蘇浙滙

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同小朋友去動漫前醫肚唔想食西餐又唔想食日本嘢又唔想同人迫想食生煎包（最終阿仔自隊3個😅）揀咗依間，雖然行遠少少行行到新鴻基午市抵食，好味大碟估唔到午市套餐，原來係比Regular size，已經有前菜、湯、主菜、甜品茶錢又唔係貴$20位服務ok 環境優靜叫多咗少少，但好味所以都清碟炒飯香又爽、炒麵脆小籠包都係爆湯雞絲粉皮、肴肉、賽旁蟹就不過不失套餐個湯同埋楊枝甘露都正正常常味道唔似其他上海野好咸所以唔會飽滯👍🏻

夜晚要去灣仔睇話劇，屋企人建議食呢間，十幾年前食過，慶幸佢而家仲喺度。夜晚我多數食少啲，所以今日叫大部份都係頭盤冷盤，全部細細碟，可以試多幾樣。第一round叫咗辣金錢肚、麻醬油麥菜、炸脆鱔、龍井蝦仁、松茸花膠燉螺頭。金錢肚比較辣咗啲，不過都好腍好好食，另外第一次食生嘅油麥菜，very crispy and interesting 😎 上菜速度好快，份量貴精不貴多，屋企人心思思想繼續食，叫咗一個黑叉燒，黑濃嘅醬油配薄薄嘅半肥瘦肉片，啱我鍾意重口味份量細嘅嘢。個燉湯非常清甜足料好飲，叫咗大概20分鐘先至有，明白的冇問題👍最後叫埋個酒釀丸子同埋傳統綠豆糕，綠豆糕我配埋龍井一齊飲，一甜一甘，味道很夾。部長很健談，服務快捷，最後其實食到好飽，如果真係要唔叫一樣嘢嘅話，我會skip咗金錢肚（其實都好好食，眼闊肚窄）。

五人晚飯生日飯聚，選了位於灣仔新鴻基中心的滬菜蘇浙滙冷盤選了糟鹵醉豬🐽手 - 豬手的質量不錯，皮脆肉嫩，味道鮮美☑️作為開胃前菜的選擇很是不錯！點心：素鵝 ☑️- 豆製品質地柔軟，口感豐富蘇浙湯包 ☑️- 傳統的上海點心，外皮薄而韌，內餡湯汁濃郁白菜肉絲春卷☑️ - 白菜和肉絲為主要成分，卷裹在酥脆的春卷皮中，味道搭配不錯蘇浙招牌樟茶鴨☑️ - 鴨肉肥而不膩素什錦兩面黃（肉絲）- 味道稍嫌平淡，缺乏一些濃郁的鮮味生日壽宴，大壽包⚪️不過不失，重點是打卡-able 📸整體而言，體驗良好。環境雅緻，舒適愉悅。人均消費〰️$300，價格合理 🌟🌟食評指數：7.5/10💁🏻‍♀️人均消費～HKD300🗺️ 地址：灣仔新鴻基中心地下想睇更多餐廳分享，請like & follow @_jolly.foodie_#tstfood #tstjollyfoodie #JKHK

有朋自遠方來，指明要求食滬菜。咁耐無見點都要好好招待，揀咗位於灣仔嘅蘇浙匯。呢間作為上海著名餐飲集團首家香港分店，餐廳裝潢雅致，特高樓底加上巨型吊燈別具氣派。龍井炒河蝦仁晶瑩剔透，口感嫩滑而有彈性。淡淡嘅茶香甘而不搶，食落清新淡雅👍花膠松草花燉雞湯十分鮮美，秋冬補一補一流松子魚，魚肉形如松果，成條魚都炸到酥脆（真係連骨都脆）膨膨嘅魚肉加上甜酸醬汁同甘香嘅松子仁好開胃蘇淅湯包。食落係小籠包，未知道箇中差別但亦不礙我哋食得開心🫶🏻 皮薄湯鮮肉嫩，正甜品軟糯香，的骰整體食物質素唔錯得嚟環境坐得舒服又唔限時，價錢唔算貴。不失為一個好選擇。

明明呢間就係一間有米芝蓮推介嘅餐廳，但係佢今晚比我嘅質素極低。第一，嗰度嘅服務質素好差，啲員工好似唔想理人咁。但我哋對食物有所投訴，佢哋愛理不理。第二，我哋嗌咗糖醋小排，但係佢嘅糖醋小排嘅顏色同味道都唔係平時食到嘅咁，亦同個餐單圖片唔一樣。仲要擺喺糖醋小排嘅匙羹，竟然痴咗啲收據嘅紙，極級唔衛生。第三，其他餸都唔好得去邊，佢嘅四季豆非常普通，好似屋企都煮到嘅質素。唯一好嘅係佢嘅小籠包，醉雞，黃金蝦同小黃魚。

樓底高，環境同坐位也舒服，蝦薄餅也不錯可連蝦殼食！八寶粥食得多這個八寶甜品應該係將八寶粥再煎，邊位有少少飯焦中間又暖又熱還有暖暖的紅豆蓉同埋紅棗蓉，又甜又好食，八寶甜品必選👍🏻

每隔一段時間總是會心思思想吃上海菜，今次就去試試位於灣仔的蘇浙滬，想不到公眾假期的晚上，附近都是辦公大樓，入座率都接近八成，見這麼多人光顧，也開始期待餐廳的出品。虎尾熗脆鱔剛上碟時還很燙口，即炸，鬆脆，醬汁薑味較重，有助辟掉腥味。紅燒肉非常入味，入口軟稔，餐廳亦非常貼心地放蠟燭加熱，避免上碟後食物放涼的情況。醬炒六月黃年糕和我想像中有些出入，本來以為只是蟹粉炒年糕，想不到是切件的大閘蟹，雖然不算很大隻，不過蟹味濃郁，蟹黃飽滿甘香。年糕口感煙韌，相當入味，不過我略嫌麻油味過重。油炆茭白炆至非常入味，茭白筍清甜多汁，沒有渣，不過隱約食到荸薺的味道。羊肚菌螺頭燉雞羊肚菌香氣濃郁，螺頭非常容易咬開，湯頭入口舒服。始終是中餐，因此菜式份量都比較大，適合一大班人聚會，可以多試不同的菜式。另外，定期更改的時令菜式亦相當吸引，每次來都有新鮮感。

慶祝爸爸生日，第一次來這裡晚餐。首先上的清炒蝦仁覺得太大顆，肉不夠鮮滑，炒的不夠熱，不過不失。紅燒肉味道很不錯，肥膏非常香，如果肉可以再軟一些就好。醬茶鴨非常好吃，煙熏味剛好，肉很嫩，皮很酥脆。生煎包也非常好吃，那脆焦底很棒，包的麵粉很香。鹹雞會面也很好吃，麵條有彈性，雞湯很甜。熏蛋味道很淡,海參鍋巴的海參不夠軟,湯味道不太鮮,太油膩,很普通，可以不試。很想再去試其他菜。這天平日，人不多，服務員很殷勤。

舊同事聚舊相約午飯去試這間上海菜, 幸好沒有失望而回。食物有水準, 美味可口,份量也足夠,職員亦有耐性向我們介紹, 態度好！一向不嗜好甜品的我, 試了幾款都不會覺得太甜膩。 其中蘿蔔酥很鬆脆、不油膩，值得一試(忘記影相)。還會再光顧!☺️

上周未朋友突然call 飯局，推薦了米芝連推介，結果帶埋阿媽與友共眾，嘗一嘗米花蓮大廚的上海菜。「蘇浙匯」灣仔分店，乘地鐵到會展站，第一次去難免要找路，到達後食店環境真的不錯，樓底高，吊大水晶燈，我們先點上冷盤前菜，看菜牌都想吃，結果吃了 5道前菜，醉雞，醉豬手，齋鴨，海浙頭，豆腐再加份小龍包。再叫松子魚，排骨，辣子雞，炒飯，醬茶鴨，鍋貼。好似好多，最後加甜品，滿足一餐，沒介紹錯。值得推介，朋友共聚，家庭聚餐。開車朋友可以泊車新鴻基中心。疫情期間找一處環境衛生及良好地方聚會，安心聚餐，又有美食，聊天最佳地方。

今天是我媽媽的生日。剛好他想吃上海菜。於是我認識這傢米芝蓮一星蘇浙匯店的廚師長。自帶了些材料。讓廚師長幫我配料。涼菜選擇:炸脆鱔。很脆。搭配米醋跟糖的結合汁。特別好吃！“青瓜海蜇頭”。酸酸甜甜，有麻油香味。吃起來有口感。“黑叉燒”。肥瘦相間，一片片剛好的厚度。吃起來不肥不膩。“分魚”。炸的是酥脆。搭配的他自製的汁水，特別有味道。主菜是:上湯焗龍蝦，這次他不是意麵。而是幫我搭配兩面黃。炸酥脆的兩面黃。有龍蝦的汁水。伴著吃，特別好吃。羊肚菌燉螺頭湯。這個吊的湯很好。味道鮮美。“花雕蛋白蒸膏蟹” 這個就不得了。膏蟹的鮮味。融入蛋白裡面。再搭配的花雕酒。吃起來。酒味剛好不偏不倚。下次還要必點他。“風沙炸雞”搭配他的炸蒜蓉。雞滑嫩嫩。特別好吃。不老不柴。個人建議可以點。“豆瓣莧菜”這個是最後一個主菜。菜很嫩。特別好吃。點心就剛好我媽媽生日。要了壽桃。特別好吃。暖暖綿綿。有蓮蓉搭配鹹蛋。小籠包特別好吃。

疫情到了這個階段，香港食市容許8人一檯後，中學同學們的舊生會聚會一行5人，浩浩蕩蕩到米芝蓮一星級⭐️食府*蘇淅滙*亨受晚餐🥣今次晚餐上餐單有：主菜：醬夢卜、牛油果🥑拌蝦🦐百合羊肚菌、青瓜海蜇頭上湯龍蝦上海麵炸子雞松子桂魚雙瓜炒秋葵甜品🍮：冰皮凍糕鍋貼蘇淅湯包（小籠包）菜式非常豐富，因我朋友通知蘇淅滙幫她買食材，幫我們烹調菜式，煮出美味款式，真的感謝廚部同事及主廚龍師傅給我們一個難忘及驚喜的美食聚會。各款美食都好味😋，特別要稱讚👍皇牌＂松子大桂魚＂無魚骨，炸得甘香，再加上酸辣味，簡直上品菜式，令人回味無窮，一試難忘🥰另外，蘇淅湯包及鍋貼做得出色無比，看得出是師傳級作品，從湯包及鍋貼皮的摺合不少於5下，手藝精湛。從店舖經理得知，點心部都是上海來的師傅。店舖服務態度非常良好，各人彬彬有禮，服務殷勤，是現時香港服務業難得一見。晚上9時30分後各人滿滿的滿足，開心地離門，令我們的難忘的美食，一定會再次光臨。，

疫情到了這個階段，香港食市容許8人一檯後，中學同學們的舊生會聚會一行5人，浩浩蕩蕩到米芝蓮一星級⭐️食府*蘇淅滙*亨受晚餐🥣今次晚餐上餐單有：主菜：醬夢卜、牛油果🥑拌蝦🦐百合羊肚菌、青瓜海蜇頭上湯龍蝦上海麵炸子雞松子桂魚雙瓜炒秋葵甜品🍮：冰皮凍糕鍋貼蘇淅湯包（小籠包）菜式非常豐富，因我朋友通知蘇淅滙幫我們買食材，並根據食材烹調菜式，煮出美味款式，真的感謝廚部同事及主廚龍師傅給我們一個難忘及驚喜的美食聚會。各款美食都好味😋，特別要稱讚👍皇牌＂松子大桂魚＂無魚骨，炸得甘香，再加上酸辣味，簡直上品菜式，令人回味無窮，一試難忘🥰另外，蘇淅湯包及鍋貼做得出色無比，看得出是師傳級作品，從湯包及鍋貼皮的摺合不少於5下，手藝精湛。從店舖經理得知，點心部都是上海來的師傅。店舖服務態度非常良好，各人彬彬有禮，服務殷勤，是現時香港服務業難得一見。晚上9時30分後各人滿滿的滿足，開心地離門，令我們的難忘的美食，一定會再次光臨。

服務態度非常差！兩星期前預訂父親節晚餐，父親節當日致電蘇浙滙確認，居然告知沒有訂位。雖然當晚仍能於蘇浙滙用餐，但服務態度奇差! 小籠包又凍又扁，服務員不肯更換，諸多藉口。 以後不會再來！

家人冬至吃飯，所以選了這間。座位安排得不錯，環境及侍應招呼好好。今晚因為冬至吃飯，所以點了些出名的上海菜餚。冷盤：牛油菓拌蝦，糟鹵醉豬手~ 好味~必叫，老醋蛰頭~太硬不夠入味，醬蘿卜~喜欢吃蘿卜，必要叫吃，蘿卜爽脆入味火瞳鸡炖翅~味濃料多😋😋上湯焗龍蝦~鲜甜惹味清蒸鰣鱼~酒糟味稍濃，少些会好啲蟹粉小籠包~鲜，汁多蟹粉荳苗~镬氣夠，我最欣赏，必试招牌黒义燒~可以一试，不错希望下次團年飯，可再品嚐多次😋😋😋😋