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2023-04-19
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這間拉麵店於灣仔、九龍灣及太古均有分店,主打博多風拉麵,湯頭每日新鮮自家熬製,還原正宗日本味道。灣仔分店的裝修別出心裁,以貓貓作為主題,牆身印滿不同造型的貓圖案,可愛又具打卡感。食物方面非常多元化,有多款拉麵、沾麵、石鍋飯及丼飯,更可以優惠價錢追加小食及飲品。櫻海老拉麵 - $98特濃龍蝦湯叉燒拉麵,湯底以大量龍蝦殼長時間熬製,蝦味好濃郁鮮美,大量爽脆的櫻花蝦散發香氣,有著雙重「蝦」鮮味;兩片豚肩叉燒肥瘦相間,不油不膩,入口即化,或轉豚腩叉燒;還有溏心日本蛋、清爽的炸蓮藕片、木耳絲和蔥,非常豐富。海老.蕃茄濃湯 - $122濃厚的蕃茄沾麵湯頭同樣真材實料,酸酸甜甜,完全不覺油膩,煙煙韌韌的麵條超掛汁!兩隻飽滿的大蝦爽滑彈牙好鮮味,更有一粒粒軟腍入味的叉燒粒及數片清甜的新鮮蕃茄。可參照枱上的沾麵教學,夾起一撮麵條,再將七成麵條沾到湯汁,鹹淡恰到好處,一口吸入湯汁精華,最後更可加入高湯變成上湯品嘗。溏心日本蛋 +$15有別於溫泉蛋,軟滑的蛋白有著半熟的蛋黃,蛋黃味濃郁又香。燒柚子芝士比目魚(2件) - $68兩大塊比目魚扒有著豐富的魚脂,細嫩的魚肉好鮮味,鹹香的柚子芝士醬有助解膩。烏龍茶
灣仔分店的裝修別出心裁,以貓貓作為主題,牆身印滿不同造型的貓圖案,可愛又具打卡感。
食物方面非常多元化,有多款拉麵、沾麵、石鍋飯及丼飯,更可以優惠價錢追加小食及飲品。
櫻海老拉麵 - $98
特濃龍蝦湯叉燒拉麵,湯底以大量龍蝦殼長時間熬製,蝦味好濃郁鮮美,大量爽脆的櫻花蝦散發香氣,有著雙重「蝦」鮮味;兩片豚肩叉燒肥瘦相間,不油不膩,入口即化,或轉豚腩叉燒;還有溏心日本蛋、清爽的炸蓮藕片、木耳絲和蔥,非常豐富。
海老.蕃茄濃湯 - $122
濃厚的蕃茄沾麵湯頭同樣真材實料,酸酸甜甜,完全不覺油膩,煙煙韌韌的麵條超掛汁!兩隻飽滿的大蝦爽滑彈牙好鮮味,更有一粒粒軟腍入味的叉燒粒及數片清甜的新鮮蕃茄。可參照枱上的沾麵教學,夾起一撮麵條,再將七成麵條沾到湯汁,鹹淡恰到好處,一口吸入湯汁精華,最後更可加入高湯變成上湯品嘗。
溏心日本蛋 +$15
有別於溫泉蛋,軟滑的蛋白有著半熟的蛋黃,蛋黃味濃郁又香。
燒柚子芝士比目魚(2件) - $68
兩大塊比目魚扒有著豐富的魚脂,細嫩的魚肉好鮮味,鹹香的柚子芝士醬有助解膩。
烏龍茶 & 抹茶 +$10
「淳。茶舍」出品的原支樽裝。
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