福源川香閣

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今次嚟到福源川香閣，估唔到香港都食到正宗川菜😍師傅有接近二十年川菜的經驗功力😍仲要直送川菜調料！正宗四川口味！一坐低嚟左壺新疆野菊花茶😍飲落淡淡花香🌼配辣嘢一流👍🏻主菜方面點咗份酸菜魚🐠酸菜魚有得揀要咩魚，例如鱸魚、江團、鴨嘴魚等等好多選擇，我今次揀咗鱸魚🐟😍啖啖肉，仲可以揀要幾辣或者唔辣我就試咗少辣🔥都覺得已經好夠辣😆配料揀咗寛粉、豆腐、腐竹整體嚟講好足料😍個辣係慢慢辣出嚟又食得好過癮❤️歌樂山辣子雞🐥用左大量指天椒乾🌶️、青花椒爆香麻香味十足😋夠曬乾身同夠脆，送酒真係必點既一道菜🍺糖醋排骨酸酸甜甜😻炸得好香脆口，配埋菠蘿青椒，送飯一流😋唔會肥膩蒜蓉粉絲娃娃菜呢個好推介😍粉絲超入味，下面鋪滿娃娃菜，醬料又唔會令到下面既娃娃菜好油，反而食到菜好清甜👍🏻黯然銷魂炒飯呢個炒飯十分惹味，用大量配料切粒例如欖菜、洋蔥、紅蘿蔔、肉碎、四季豆、指天椒，真係一啖接一啖停唔到口🤪越辣越想吃😂紅糖糍粑職員好好話請我地試😍話係老闆家鄉拿手小食😝果然同平時食好唔同，係好煙靭，而且紅糖好香，同個糍粑好夾💓桂花糖冰粉🍧話明桂花糖，第一啖食已經好香桂花味，唔會過甜，因為冰粉凍凍地一齊食超爽！食完辣嘢，用嚟解辣啱哂！

呢到嘅師傅有接近二十年嘅川菜經驗👨🏻‍🍳堅持使用直送川菜調料🧂致力帶出正宗四川口味✨.📌招牌香鍋 $38嗌咗經典香辣鍋(小辣) 味道好惹味🌶美國肥牛+$48 份量好足 而且都幾瘦 唔會好肥膩🐮如意寬粉+$25 唔算好厚身 但好有彈性 🍜蓮藕片+$24 高山娃娃菜+$22 萵筍+$28 全部都唔會炒到乾 好新鮮又入味🥬.📌歌樂山辣子雞 $118雞肉炸到好香口 食落唔會好鞋🐔一口size 一啖一粒😚入邊仲有啲腰果 加埋啲雞一齊食 更有口感😎.📌糖醋排骨 $80炸到好脆身 但肉質就乾身咗少少🤏🏻味道唔會太酸太甜 啱啱好🙌🏻份量都幾多😆.📌炸饅頭 $38每次食川菜都一定會食炸饅頭🤤炸到外脆內鬆軟 配埋煉奶食一流💯.📌清炒油麥菜 $68改蒜茸炒+$8 蒜香味好濃 仲好夠鑊氣🧄啲菜炒得唔會好老 但略嫌食上去有少少油🤫

至小對辣情有獨鍾。雖然長大後因養生而減少吃辣的次數，但偶而也想尋找味蕾上的刺激感🥵今次去用餐的餐廳主打川渝菜，菜式傾向濃味和香辣，款式眾多，吸引不少熟客和回頭的客人🌶🌶環境🌴餐廳的燈光柔和，不會太光猛和刺眼，加上冷氣溫度適中，就算吃更辣都不怕出汗，非常舒適座位方面：它的坐位數目不算太多，如果想吃飯最好先預約；特別的是，餐廳有私家房間，私隱度高，方便聚會🍽食物🥩1. 酸菜鱸魚小份（BB辣）（送如意寬粉）🐟（$238）🔸鱸魚使用加洲鱸魚，香滑少魚骨；魚湯內含大量酸菜，入口酸辣開胃而清甜，但又不會過辣，就算不嗜辣的朋友都讚不絕口；魚湯內更加有菊花花瓣，菊花具清熱的功效；寬粉吸收魚湯的精華，感覺爽口😋2. 辣子孜然香脆羊肉🐑（$128）🔸加上孜然粉的羊肉，羊肉炸至脆身，味道香口不太羶；這菜式用大量辣椒炒，但不會很辛辣🥵🥵3. 歌樂山辣子雞🐔🌶（$118）🔸辣子雞的賣相eye-catching，上菜時帶來耳目一新的感覺：辣子雞脆卜卜，鹹中帶辣，灑上芝麻，且帶有淡淡的芝麻香🌶️4. 白飯🍚5. 酸梅湯🥤（$28）🔸清甜而解辣服務🤵🏼‍♂️侍應笑容可掬，非常親切🤵🏼總結😆香港吃川菜和渝菜的地方不少，但要

📍灣仔軒尼詩道99號彰顯大廈2樓同班friend行完電腦中心諗住搭車走，點知經過見到有間川菜餐廳就忍唔住上咗去食酸菜魚🤤🤤🤤1. 酸菜鱸魚小份 🐟$218 - 第一眼睇到以為佢送錯咗，冇諗過小份都咁大碟，👍🏻👍🏻侍應餸菜嘅時候已經聞到複雜嘅鮮香，湯底用煎香咗嘅鱸魚骨熬成，有指天椒，花椒，鮮青花椒再加埋菊花瓣去中和味道，集齊川菜麻，辣，鮮，香四大元素，超傳統嘅味道🤤🤤。最緊要啲鱸魚片有魚皮，滑溜到一個點👍🏻👍🏻👍🏻2. 手拍青瓜🥒$38 - 好新鮮，不過如果有小小麻辣，味道會更正同開胃🤷🏻‍♂️3. 酸辣土豆絲🥔$58 - 個土豆絲就係酸中有啲辣，辣中又有啲麻😏😏每一啖都酸爽開胃🤤🤤4. 農家大碗菜🥦$68 - 啲椰菜花炒得好香，用咗煎香咗嘅五花腩做配搭，不過師傅落鹽重手咗🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️不過送啤酒一流🤣🤣5. 歌樂山辣子雞🐔$118 - 一個送啤酒一流嘅菜式，炒過嘅合桃同理炸到脆卜卜嘅雞粒超香辣😆😆食到出晒汗都要食😋😋要上二樓，一出lift就會見到，環境有啲舊，價錢都ok，👍🏻👍🏻👍🏻 食物正宗cp值大大提升😋😋

除了素食, 川菜也是我最喜愛的類別之一,  這天在港島區學完鋼琴後, 邊行邊找東西吃. 行行下便到了灣仔, 在樓下看見有川菜館立刻想試試. 這天不算很多人, 唯獨有一大抬國內人在大聲喧嘩.  打開菜牌確實很多東西想吃. 我和朋友最喜歡吃辣子雞, 每次吃川菜也一定點. 今次當然不例外. 辣子雞也算多肉, 和大碟, 雞粒很香脆可口. 糖醋龍利柳----酸酸甜甜配白飯一流, 魚柳淡淡肉. 想起也流口水. 黯然銷魂炒飯---被他的名字吸引了. 入面有蝦粒, 蛋, 豆角, 很有獲氣, 熱辣辣, 好吃.