福源川香閣

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今日去開灣仔修頓附近，見到斜對面樓下有個牌又係川菜，又去挑戰下先😋上到去見到好多枱都叫咗呢個酸菜魚，心郁郁所以今次唔叫口水雞住先🤭食落嗰啲魚都幾滑，湯底加酸菜味道適中，搞到胃口大增🙈所以食完好似覺得唔係好夠飽😂😂不過整體都好食，下次會返嚟試埋個口水雞😋

早上見完客找朋友食午飯, 經過見幾十元有水煮魚食, 立即上去試下。可能時間比較早, 不用等位, 上菜也很快, 還有例湯送。🍗 口水雞口水雞，雞肉嫩滑，搭配特製醬汁，味道香辣而不膩，令人一啖接一啖。醬汁中有花生碎同香菜，增加咗口感層次，辣得剛好，辣味和麻味交織，令人回味無窮。🐟 水煮魚至於水煮魚，魚片鮮嫩，湯底濃郁，帶有麻辣嘅香味，讓人一口入魂。魚片在湯中浸泡至入味，配上豆芽、辣椒和花椒，整體味道更加豐富。辣味適中，讓人越食越想，唔會覺得過於油膩。整體而言, 幾十元午餐有如此質素, 性價比很高。

Lunch 掃碼落單，不用等位，人不多（呢個先係今次要寫食評嘅問題） 三個人共叫了一個田雞香鍋，兩個酸菜魚，坐低15分鐘都無人俾水，俾湯，好唔容易嚟咗個香鍋餐，但個同事都食咗九成，另外兩個酸菜魚都未上，催咗兩次之下，終於45分鐘後先到，碗嘢係微暖，觀察下發現廚房係會等齊一定數量嘅酸菜魚先一次過用餐車送出（估計廚房似係等齊一定數量嘅酸菜魚先大鑊咁煮，慳火？） 仲要一個人推住架車，每一張枱派餐咁，如果你不幸坐離廚房較遠，基本上你個餐送到嚟都凍咗九成。(如果你食晏得一小時，勸告唔好幫襯呢間嘢堂食，未食完都夠鐘返office)!

同朋友兩個好耐無見，放工搵個地方坐低慢慢吹下水。行過一幢大廈樓下見到廣告牌，佢窩酸菜魚勁吸引！就係明明未餓嘅兩個傻人就走咁上去上到去已經比川菜嘅香麻辣味湧入鼻不過真係唔係太餓，又見到窩酸菜魚都唔細，所以我地兩個人只係叫左一窩酸菜魚加萵筍同一個香酥肉。香酥肉好快就到喇！！熱辣辣又香味撲鼻忍唔住即刻起筷！果然！肉汁有！味道香！炸粉又唔厚！唔錯終於到我地個主角出場！！大大窩嘅酸菜魚，我哋揀咁鱸魚肉。魚肉好滑而且唔會有骨。配料亦好豐富：芽菜、薯粉、酸菜又夠多佢個湯底又好香辣麻，真係好想要返碗白飯配下店內環境又唔好太窄唔舒服，好啱一班大一齊聚會，咁就可以試多啲款底嘅川菜喇！！

今日食午飯時間去等左大半個鐘個午餐未到，服務員態度整差，問佢點解等20分鐘個午餐未到，佢答我有啲等半個鐘都未有，真係未試過食個晏都咁激氣，最後都係無食到就走，唔會有下次。

上菜超慢、服務態度差、味道一般、環境嘈吵晚上7:30入座，侍應直接帶我哋去二人枱。原本我哋想打邊爐，但我哋張枱冇爐，侍應話如果要打就要轉枱。（咁點解一開始唔問定想食小菜定邊爐？）呢樣事小，我哋落單後等咗20幾分鐘都未上菜，侍應表示同廚房跟吓，但冇覆過我哋咩情況。過多10分鐘都未上就搵另一個侍應跟吓，我哋只係舉手叫人，都未出聲，白衫侍應一句dut埋嚟：幫你跟緊㗎啦。我哋完全唔知仲要等幾耐再過多差唔多10分鐘終於上菜（一共等咗45分鐘），食物味道一般。宮保雞丁偏甜，雞粒切到好碎；苦瓜炒蛋啲苦瓜冇咩味；辣椒炒飯酸酸辣辣咁（好mild），但整體上幾油。我哋周圍幾枱都係普通話客人，唔知係啲枱太逼定佢哋講嘢太大聲，成個環境都好嘈。如果時間太多，唔介意冇服務，又唔怕嘈嘅都可以去試吓

［#kwfoodie川菜］🍽福源川香閣朋友👭知道小編喜歡吃烤魚🐟所以最近推薦了一間位於灣仔的川菜～餐廳🍴內除了有正宗烤魚以外，更有麻辣香鍋和酸菜魚等招牌菜😋餐廳🍴要商業大廈樓上，但店內人流仍然不少～#鐵板魷魚鬚 $88「鑊氣」十足的鐵板魷魚鬚，添加了不少辣椒🌶️和洋蔥🧅，令辛辣味🥵更重，後勁頗強，而魷魚鬚彈牙但偏小，可以一試～味道小評分：😋😋😋😋/5#重慶萬州烤桂花魚 $368/約2.5斤重點！小編最期待的烤桂花魚🐟，2.5斤原條送上，桌上有電磁爐，可以添加不同配料作火鍋🍲共有三款口味，分別是香辣、鮮椒和泡椒味，小編點了香辣味小辣，整體也不太辣，而魚肉頗為嫩滑，旁邊也有不少豆芽和豆腐配菜味道小評分：😋😋😋😋😋/5#水晶薯粉 $38小編額外點了水晶薯粉，吸收了🧽湯底味道，必點之選味道小評分：😋😋😋😋/5#家鄉自家製紅糖糍粑 $38小編最喜歡💕的紅糖糍粑，糍粑頗為煙韌，但紅糖略稀，如果更濃稠會更好味道小評分：😋😋😋😋/5#凍柚子茶 $28一般的柚子蜜加水，沒有太大驚喜味道小評分：😋😋😋/5🌟喜歡可以Like&Follow, 有你的支持是小編的動力🌟整體味道指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻/5性價比：💰

工作日午餐時間，兩個麻辣香鍋套餐，等成個鐘。期間催了數次。臨近幾桌來的比我們晚，但是菜早已上齊。而且先前每次來都等40分鐘以上。真係離譜。如果不想做這道菜，可以不賣。不要浪費人時間。

今日嚟到位於灣仔嘅川香閣，一去到樓下已經見到佢哋有個好大嘅招牌指引我哋點樣行上去😍我同我朋友嗰日特別想食水煮魚，所以嗌咗佢哋嘅招牌😲川香閣麻辣鮮香水煮魚 $368 (大份)舖頭係主打用加州嘅鱸魚做水煮魚嘅魚肉，所以我哋都試咗😗鱸魚嘅外皮爽口，魚肉嫩滑🤩我哋另外加咗如意寬粉（$28）個寬粉吸晒成個水煮魚嘅精華🧐超級正，個湯底麻辣味嘅麻好岀😋小辣，對於我哋兩個你講就啱啱好📍福源川香閣 地址:灣仔軒尼詩道99號彰顯大廈2樓推薦:💛💛💛💛🤍

首先要讚一讚職員服務態度真係好好，見到在場有一半都係熟客，代表住餐廳客人回頭率高👍🏻。當我地安排好位置後職員亦有介紹餐牌，再俾時間我地慢慢揀。🐤#至尊麻辣雞煲 (半隻) ($158)▪️見到至少用咗兩種辣椒去煮，香味好足▪️雖然我哋叫小辣，但辣椒嘅數量都唔惹少嫁😳▪️雞件非常入味唔會乾柴▪️最抵讚係叫加湯唔係就咁倒啲水俾你，而係加雞煲本身嘅麻辣湯，所以就算食到尾味道都唔會淡😍之後就介紹下我地叫咗啲咩配料啦👇🏻🐷#西班牙黑豚肉 ($98)▪️一碟有十幾片▪️半肥瘦質質感都幾彈牙🐑#内蒙古羊肉卷 ($78)▪️份量同豬一樣咁多(仲平啲添😝)，一卷卷摺成兩行▪️肉質較爽帶少少羊騷味▪️同麻辣湯底十分夾✨🫔#響鈴卷 ($32)▪️八件全部大大舊▪️雖則唔係即炸相對冇咁脆但至少冇油益味🥙#時蔬拼盤 ($58)▪️有油麥菜、金菇、黃芽白同埋福花▪️蔬菜新鮮同洗得好乾淨🥰▪️吸哂湯底嘅味道，好濃但亦十分吸油(特別係油麥菜)另有主食，我覺得呢邊餐牌嘅食物特別抵食👇🏻🍜#酸辣粉 ($48)▪️可以再細分至四碗▪️紅薯粉煙煙韌韌，口感極佳▪️酸與辣達至一個完美的平衡🥣#桂花冰粉 ($28)▪️冰粉本身冇味道，口感似啫喱，冰冰涼涼溝埋紅糖水甜

🔺 福源川香閣 (灣仔)🔻秘製醬香鍋鍋底$38，最少要叫五個餸，一個餸都係$28起，我揀咗牛柏葉、滑牛肉、豆皮、雞髀菇、娃娃菜，炒埋超大兜勁餸飯，兩個人都食唔晒🙈～🔻老壇酸菜鱸魚小份（$238)酸菜魚好大鍋，魚片好厚肉大大塊，完全無骨可以放心食，仲勁嫩滑😋湯底酸酸地唔會好濃味，可以優惠價$28加選配料，我加阻寬粉同埋金針菇，份量都唔少，同平時打邊爐嗌餸嘅份量差唔多，所以$28好抵食。

灣仔食川菜🍲，小柔就最鍾意福源川香閣。必食必揀福源，主要呢度有好出名既香鍋🍲同埋其他超級正宗既川菜，口味岩食又夠火候。今次同屋企人來食晚飯，點左幾個菜式都食到lam lam利🤭😋 1.竹笙大魚頭湯🐟🥣$108，未食野前飲番碗暖湯暖暖胃，大大碗魚頭湯真係超正，夠3-4人份量，喜歡飲湯一定要點，包你話正😋2. 招牌自選香鍋（美國肥牛，蓮藕，海帶，豆卜，雲耳）香鍋味道係超正宗好味😋，可以自己安排配菜同辣度，送飯超開胃，必食啊🤭3. 涼衣蒜泥白肉 $78 我本身唔係太食白肉，因為怕肥，但呢度既蒜泥白肉都係超級好味🤤，發現其中精髓在於醬汁，同埋青瓜🥒片，夾住青瓜片🥒沾上醬汁，一流沒得頂，一定要試。4. 自製水餃🥟 $58，餃子🥟分量不少喔，大大粒度澱粉餐，唔洗點其他麵食啦。最後食飽飽正餐，當然要食埋正宗川式甜品1. 家鄉自家製紅糖糍粑$382. 酒釀小丸子$38抵食好味😋以上菜式都係我超級喜歡的，仲有好多其他款式川菜可以選擇，大家喜歡川菜就不容錯過啦。

進夏後每一天都在熱爐般的溫暖下煎乾了水份🤣碰巧這時候遇上了川菜的邀請那就來一場熱與辣的碰撞吧餐廳的位置其實挺好找的(被Google map騙了一個圈😑)灣仔A2出向右直走快到下一個路口前一個大廈進去上2樓一出電梯右轉就是餐廳門口了-酸蘿蔔 $10酸脆開胃*入座就會自動放上桌不愛吃的可以問一下可否撤走但我同行朋友愛吃 就留下了*-每日例湯(木瓜番茄) $28/位朋友病癒初期就被我拉了過來試吃還是貼心的點了一碗湯讓佢滋潤下😂上桌就被嚇到了 份量比我想像中大足足夠分三個人一人一碗湯料清晰看到木瓜、番茄、蜜棗的蹤跡喝進口是舒服的 不帶味精的味道👅-酸菜鱸魚(小份小辣)$238魚片滑口 沒有魚刺 Size偏大片份量就像吃不完一樣 不斷吃都感覺碗裡還有湯底油了一點 酸菜沒有特別重味辣度可能選了小辣 所以不太感受到辣的感覺*愛吃辣的 可能要點大辣了*+萵筍 $28+如意寬粉 $28*嫩豆腐 Free-乾鍋肥腸 $98連鍋帶火的在眼前滾熱好有大排檔的感覺😆肥腸沒有騷味👍🏻Size也切得有點碎 不夠過癮呀口感偏軟身 和我想像中有點出入*愛配啤酒的朋友 可能要考慮一下啦*-金蒜粉絲蒸娃娃菜(小辣)

位於灣仔的福源川香閣是一家充滿地道川味的餐廳。這次品嚐的五道菜餚令人驚喜不已，每一道都展示了川菜的多元風味。金銀小饅頭，有炸到色澤搶眼，金黃的香脆外皮金饅頭，又有蒸好出爐軟綿綿既銀饅頭。中意食炸到外皮鬆脆，但包體仍然口感綿密既金饅頭，連食兩個點晒啲練奶。桂花冰粉晶瑩剔透，口感爽滑，搭配香氣四溢的桂花，帶來一絲絲芬芳。入口絲絲清涼正好用黎辣。糖醋排骨的上桌，立刻吸引了眼球。排骨色澤紅潤，糖醋醬汁包裹得恰到好處。排骨外脆內嫩，調味剛好唔會過咸可以一件接一件就咁食。酸辣金菇肥牛用酸湯快煮，金菇細膩柔滑，肥牛鮮嫩開胃。最後上桌的是經典香辣鍋，將四川臘腸、如意寬粉、土豆片、鮮腐竹、高山娃娃菜、椰花菜和茶樹菇等食材調味快炒，烹調得恰到好處，麻辣味撩人，卻也不失鮮美。各種食材口感層次豐富，超級餸飯。______🏠 福源川香閣📍灣仔軒尼詩道99號彰顯大廈2樓‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾

👫🏽~ 𝐵𝑒𝑒𝑟𝑃𝑖𝑔 𝑅𝑒𝑣𝑖𝑒𝑤 ~👫🏽【 麻辣肥美烤魚食得夠曬過癮 】#beerpig灣仔 #beerpig中式💖想睇更多美食 & 日常分享？快啲Follow @Beerpig.Foodie 留意有咩推介啦🌟—#🍻🍖 質素：🍲重慶萬州烤魚｜鱸魚｜$368烤魚有三款口味可以選擇｜香辣味·鮮椒味·泡椒味｜辣度都可以選擇不辣·小·中·大既程度，小編今次就選擇左鮮椒味既小辣，鮮椒味幾香口，食落好麻～～～～成個嘴都麻左都幾過癮鱸魚好厚肉，都算幾大條，一份烤魚再點多少少配料都夠2-3個人食，仲好少骨，平時怕魚骨既朋友好岩食呢款魚，可以大啖大啖咁食魚肉真係幾爽，魚皮有預先炸過，滾左辣湯之後仲有少少脆口，唔錯👍🏻🥩手切安格斯肥牛｜$168（小）除左烤魚之外，豬生仲點左份安格斯肥牛當打邊爐咁食🫢呢款肥牛可以選擇大份或者小份，但原來小份既份量都好多，我惗呢個份量已經夠2-3個人食，牛肉肥瘦都幾平均，食落唔會好乾柴🥙配菜🥙家鄉炸酥肉｜$78外皮炸得幾酥脆，肉質軟嫩而有肉汁，用椒鹽做調味，味道較香濃🥙農家士鴨血｜$38鴨血都幾爽口，可惜小編點既湯底唔夠辣，再辣啲用黎煮鴨血食一流！🥙四川萵笋｜🥙土豆片｜🥙