Layback Cafe & Bar

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今日嚟銅鑼灣食呢間朋友介紹嘅樓上Cafe，餐廳有梳化位同榻榻米位可以選擇 ~ 仲有個好靚嘅月球燈🌕🦀生拆蟹粉拌北京拉麵 $298- 季節限定新Fusion菜式，賣相超吸引～呢個金黃色睇到流晒口水🤤- 香濃嘅蟹膏配上Creamy嘅蟹粉醬汁，中間仲有鮮甜嘅絲絲蟹肉，邪惡到極致🤩- 仲有脆卜卜嘅蟹子，令口感更豐富- 北京拉麵軟滑，非常掛汁，同蟹粉非常夾- 本身嘅醬汁已經好多，仲有另上多啲醬汁，蟹粉迷絕對不可錯過👍🏻🍵Kyoto Uji Strawberry Latte🍓宇治抹茶草莓鮮奶 $68- 💚🤍❤️漸層效果好靚，上面係抹茶，中間係鮮奶，下面係士多啤梨醬- 甜度適中，鮮奶質感幼滑creamy- 有淡淡的抹茶香，另外有酸酸甜甜嘅士多啤梨香味🦆 Confit Duck Leg with Waffle, Blood orange 🧇油封鴨腿配窩夫、血橙 $188- 烤鴨腿烤到外皮香脆，肉質軟嫩，肥瘦適中，油香味濃郁又唔會太油膩😚- 鹹香嘅烤鴨配上酸甜嘅血橙啫喱可以平衡油膩感，令整個菜式更清新😍- 窩夫外脆內軟，有好香嘅牛油味😝🍹Earl's Summer 🥭 $108- 由伯爵茶，新鮮芒果，熱情

🌸銅鑼灣美食🌸Layback Cafe& Bar🍽l🧸想到一間有巨型熊仔打卡而又不失食物質素品嚐西餐？今天特意到一間位於銅鑼灣的一間人氣樓上西餐廳-「Layback Cafe」品嚐是日晚餐，Chill住享受是日晚餐❗餐廳裝修非常精美，環境寬敞，有精緻巨型可愛熊仔角落，還有精緻美掛畫你佈置，非常適合喜愛打卡的朋友仔📸座位寬敞舒適❗食物全是即叫即製，相當新鮮惹味！店員殷勤有禮，會總心為客人下單及介紹餐點❗我們一行2人惠顧了以菜式：1️⃣🌟油封鴨腿配窩夫、血橙 $188這是一款集鹹甜點於一身的豐盛菜色，當中包括有滋味油封鴨腿、香脆窩夫、自家製香濃甘甜的紅酒啫喱、香嫩牛油及清甜血橙，油封鴨腿肉質嫩滑多汁，外皮相脆，配料豐富，非常滿足❗️2️⃣🌟煙三文魚菠蘿千島醬薄餅$148這款煙三文魚千島薄餅即叫即焗，份量十足，而且有多塊肥美肉嫩的煙三文魚配料，薄餅採用香脆厚批作餅底，配合香濃惹味幼滑千島醬及開胃健怡的黑醋汁，配搭豐盛，十分惹味❗️3️⃣🌟北海道海膽帆立貝幼蛋麵 $198這是一款配有嚴選上盛鮮味北海道直送的海膽及肥美帆立貝的幼蛋麵，海膽香濃幼滑，味道新鮮完全不會腥，而帆立貝肉質鮮嫩滋味，幼蛋麵彈牙可口，配搭相

今次大胃就帶埋大胃之母嚟呢間高質西餐感受吓咩係生活嘅意義見到咁靚嘅鴨髀，答案咪就係咁囉咁大隻嘅油封鴨髀，真係唔係度度有，仲要切出嚟咁嫩咁甜，簡直達到生活嘅高峰仲有窩夫配啫喱同血橙，夫復何求？平時唔知嗌咩，通常就會嗌卡邦尼，呢間仲要加埋蟹膏蟹肉，啱晒蟹的季節成碟意粉真係勁爆多蟹肉，仲要有一pat蟹膏，一撈勻蟹香飄揚，冇得輸大胃之母見隔離檯食和牛粒，於是又想整返碟。和牛粒真係超嫩，加上岩鹽，直頭將其肉鮮無限放大，好味得太過份喇飲厭咗Mojito，但抹茶同mojito嘅合體，大胃不得不試，飲起嚟好有抹茶嘅韻味，但又不失mojito嘅清新果茶都唔錯，低糖啱晒要睇住血糖嘅大胃之母，蜜桃同蘋果味都好出，健康同好味係可以兼備

今日約咗朋友去銅鑼灣行街食tea😋 之後佢話附近有間唔錯嘅cafe帶我去試吓☕️本身都以為係食吓pasta同靚cake🍰點知原來食到嘅係係遠遠超出我想像🥰🥰有fine dining既享受☺️☺️🍈西班牙風乾火腿片30個月配季節蜜瓜 ($138)喺cafe度食parma ham會唔會太浮誇😝兩大件蜜瓜上滿ham🥓簡單但已經打卡值滿分📸 蜜瓜又甜又多汁🤤同鹹香十足嘅ham真係絕配😋🍝 北海道海膽帆立貝蛋麵 ($198)意粉一上枱已經好香😌 鮮黃色嘅海膽，見到都已經流晒口水🤤仲有香煎帆立貝墊底😍好滿足🥰🥰火候控制得好好，鮮嫩得來又香口😋仲有闊蛋麵，似平時食開既手工麵，質地唔錯，唔會話好厚好粉，仲好掛汁☺️☺️🍗油封鴨腿配窩夫、血橙 ($188)又一道用賣相已經將我深深吸引住嘅菜式😍鴨腿表皮加上蜜糖，甜甜嘅味道剛剛好中和左鴨腿嘅咸度👍🏼窩夫充滿蛋香，咩都唔洗搽都已經夠味又好食🧇血橙汁就飲得多，原件血橙就真係未食過，估唔到真係血紅色😝但同時又充滿橙味，好特別😆🥑Green Giant ($76)淨係睇顏色都知道好健康😌同時味道都好好嘅smoothie🥑雖然加咗羽衣甘藍，但因為同時亦都加咗牛油果/青蘋果/香

自己平時在家也喜歡坐地，感覺放鬆自在，所以特別留意有tatami 座位的餐廳，這裡坐地位置是體驗過以來最舒服的座位，自然有一個輕鬆愉快的晚餐。餐廳盡處便是2個四人座位的tatami 位置，地域鋪有毛氈，座位被軟綿綿的咕𠱸包圍住，椅子附有背靠，透明膠枱不但增加空間感之餘還可以移動，方便調整座位及久坐申展。就座後隨即呈上食物飲品餐牌及餐具， 小小的樓上餐廳彈丸之地，但五臟俱全，西餐廳應有的種類如前菜、沙律、薄餅、意粉、意大利飯、漢堡及扒類都涵括在內，款式也不缺，我們爭論了一番才能下單。自英國名著鴨腿窩夫餐廳登陸香港後，一直未有機會品嚐，亦少有西餐廳烹煮該菜式，看到涵括在餐牌內，便毫無疑問點選品嚐。油封技術令鴨腿呈銅色，不覺油膩之餘脆面還包裹著嫩滑鴨肉，鴨肉味道不甚突出，經調味醃製後味道如輕形版燒肉味，咸香嫩脆集於一物，配以帶脆甜窩夫，咸甜中和是意想不到的和諧，旁邊的牛油與果醬更成為兩者的關鍵，有效地將較乾身的鴨肉與窩夫融合，酸醋沙律減低油膩感與負擔。青瓜條上鋪上玉子、番茄、牛油果、八爪魚片及吞拿魚，份量豐富堆得滿滿，而且色彩繽紛，視覺效果不缺。青瓜切條非切絲更有口感又脆爽，均勻撈過沙津醋後

Cafe以石灰色為主調，周圍有唔少植物裝飾，最有特色係地台上擺放住唔同顏色cushion既榻榻米座位，旁邊仲有個小書櫃，環境悠閒舒適～而且食物種類多又有特色，亦提供注入素食及生酮元素既餐點😍 好啱同朋友過黎聚會傾下計✨❀ 北海道海膽帆立貝幼蛋麵 🍝幼蛋麵好有咬口，而且每條沾滿醬汁，食得好滿足～表面有帶子及海膽，帶子鮮甜肥美，海膽好creamy，鮮味十足，賣相亦好吸引！用紫蘇葉夾住帶子及海膽，令味道更有層次👍🏻❀ 油封鴨腿配窩夫、血橙 🧇好少地方食到依款菜式，見到就忍唔住試一試🥰 有一大隻油封鴨髀，外皮微脆，肉質嫩滑又入味，簡單配埋蜜糖食已經唔錯😍 窩夫好鬆軟，特別地配有肉桂紅酒啫喱、牛油及血橙，味道好豐富～❀ 西班牙風乾火腿片30個月配季節蜜瓜 🍈原條蜜瓜上枱，表面鋪滿parma ham，賣相一流，好有視覺效果💕 一直都好鍾意依個配搭，香甜多汁既蜜瓜配以鹹香滋味既風乾火腿，味道層次好豐富😋❀ Sor Berries 🍹叫左兩杯smoothie，質感好幼滑，飲得出係用新鮮水果整成，而且好足料😍 依杯由士多啤梨，藍莓、覆盆子及香蕉，莓果味及香蕉味濃郁，食到粒粒果籽及香蕉蓉，味道唔錯❀ Tr

如果是支持開小店的同路人，那就一定認識「Layback Cafe & Bar」。之前餐廳舊店是在尖沙咀，現在搬左去銅鑼灣百樂中心，地點其實是更方便一些。Cafe 環境變得更舒適，坐位分隔開揚，又有特別座位，適合一大班朋友聚會。等待疫情完結時，實在可以call 一大班friends 問問包場。Layback 主要都是西餐為主，特別是添加了不少健康食品，例如生酮飲食文化等等。飲品都是以coffee、smoothies 等等為主角，款式多得有點選擇困難，太吸引了。❥ 1. 意大利青瓜夏威夷碗喜歡健康飲食的人一定熟悉Poke Bowl。Layback 的poke bowl 用上牛油果醬、吞拿魚、八爪魚、雞蛋及青瓜，沒有過多的花巧。特別一提的是夏威夷碗用了青瓜做基調，混上牛油果醬及吞拿魚一齊食用時，食落就是非常清新爽快。❥ 2. 北海道帆立貝海膽意大利青瓜麵（+$15）要食得健康，現在最流行的莫過於生酮飲食。難得cafe 有提供健康的青瓜麵來代替一般意粉，當然要試吓。初頭都並無留意，食食下才記起自己點了青瓜麵，但青瓜麵混上其醬汁後，賣相絕對與正常意粉幾乎一樣。而青瓜麵食落非常爽口，加上帆立貝和海

由尖沙咀搬到銅鑼灣既新舖，睇IG見到已經開業，就決定嚟試下。環境幾舒服，座位更有唔少cushion，可以舒舒服服咁坐係度同朋友食飯吹水。Menu上既食物亦好豐富，睇得出菜式係精心設計過。氈酒烤焗大澳黃花魚子烤焗過既魚子味道濃郁，甘香可口，配埋火箭葉就更加有層次。八爪魚伴薯蓉好大片八爪魚，彈牙得嚟絕對唔會好似香口膠咁韌。薯蓉好重牛油香。油封鴨腿配窩夫、血橙非常特別既菜式，從來無諗過鴨腿可以配窩夫，再加啲牛油同血橙，味道係意外地好夾，食到鴨腿既味道又帶點窩夫既香甜爽脆。薯條卡津薯條粗幼度適中，外層香脆帶點薯仔皮，並灑滿卡津粉，更添風味。Sor Berries混合左士多啤梨、藍莓、紅桑子及香蕉既smoothie，幾鐘意佢味道唔會太甜，有淡淡既莓香，果然係真材實料。Tropical Sunshine個名同賣相一樣咁靚，混合左菠蘿、香蕉、芒果以及桃。飲落就覺得香蕉既味道會相對地突出，充滿夏日氣息。